青的草莓可以放在阳光下进行催熟，但要注意不能暴晒。稍微有点青的草莓，放置一段时间后会变红，但如果整颗草莓都是青色的，是不能吃的，这种草莓并没有成熟。购买草莓的时候，应该选择红的、熟透的草莓，对于那些青的草莓是不能购买食用的。
2、草莓有股药味，看上去很新鲜，用盐水泡过取出后好久了，还是看上去很新鲜。草莓药味从哪来？现在的草莓大多数都是打催熟剂的，市场上的草莓很多都是没有经过检验都上市了，所以吃草莓一定要清洗干净才吃
3、催熟草莓要放冰箱么？不要。升温催熟、放水果催熟。想要催熟草莓一是提高室内的温度，然后将草莓密封起来，放置一两天左右，草莓就熟了。
还有一种方法就是把草莓和苹果，香蕉放在一起，也可以起到很好的催熟效果。
这两种方法非常的简便，而且不会对草莓产生任何毒害作用，是两种非常实用的催熟方法。
4、冬天的草莓有催熟剂吗？可能会有
他可能会通过催熟剂或者是激素类的药物催熟长大,而这类的草莓吃下去肯定会对人体的健康有伤害
5、12月的云南草莓是催熟的吗？露地栽种的云南草莓一般在是12月初成熟，在1月～3月之间进行采收，在2月～4月之间上市，在4月低停止上市。12月的草莓比一般的草莓上市时间早，大多都使用了催熟剂。可以食用，不过草莓的口感偏酸
露地栽种的草莓一般在是12月初成熟，在1月～3月之间进行采收，在2月～4月之间上市，在4月低停止上市。12月的草莓比一般的草莓上市时间早，大多都使用了催熟剂。可以食用，不过草莓的口感偏酸，有很多草莓没有完全成熟。
部分较早上市的草莓在还没有完全成熟时，就被摘取。只有7分熟的草莓颜色不够鲜红，味道也不甜，果实底部颜色偏白且味道较酸。还有一部分草莓是被催熟的，使用催熟剂后的草莓，虽然颜色鲜红，但是口感较差，味道不甜。
草莓常用的催化剂是催红素，能够使草莓变得鲜红明亮，不过颜色红的不均匀。催红素是微毒性化学剂，在将草莓变红的同时，会将毒素留在水果上，少量食用不会有大问题，若过量食用会影响人体健康，老人小孩和孕妇最好不要食用催熟的草莓。
最好食用没有催熟的草莓，草莓一般在2月～3月之间的成熟，成熟度高，也比较新鲜，口感较甜，食用时有淡淡的香气。草莓中含有果糖、果胶、苹果酸、维生素和多种微量元素成分，长期食用熟透的草莓能够补充人体所缺的营养物质，可强健身体。
