那些空心的草莓确实存在使用膨大剂的可能。膨大剂是一种植物生长调节剂，也被称为植物激素，会使草莓长得更快更大，看起来丰满且诱人。不仅如此，使用了膨大剂的草莓会因细胞壁快速生长而变得娇弱，轻轻触碰就会出水，颜色不好，口感软而不实，且中间会空心。不过这种激素草莓吃了不会对人产生影响，更不会引发性早熟。因此并不用担心食用安全的问题。
那催熟的草莓能吃吗？
目前市场上销售的大棚反季节草莓，主要是通过采用薄膜覆盖、微滴灌等一些现代化的技术培植的，像众所周知的长安草莓上市期可以从冬季延续到草莓应季。
专家表示，反季节草莓个头比较大，颜色特别鲜艳，中间可能会是空心的，那些形状很大又或者出现畸形的草莓，那就很明显是使用了激素所致。用了催熟激素之后，草莓的生长周期会明显减短，颜色虽鲜，口感却不佳。除此之外，反季节草莓多是大棚种植，农户为了防虫害，喷洒了农药，但由于大棚环境密封，农药不容易挥发。 吃草莓必须清洗干净，像孕妇和老人这样的群体就不适合多吃。
专家建议，应季草莓糖分不多，有助于补充维生素C,对于预防贫血等有一定保健效果。但一些反季节草莓由于不法分子使用化学剂催熟等因素，可能会含有激素，颜色上也会使用添加剂，这样一来，就会对人体健康造成危害。 对于反季节草莓，肾功能差的人要少吃，喜欢吃的要洗干净再品尝。但若是遇到“激素草莓”黑手，无论是对孕妇，还是处在生长发育期间的青少年，甚至是一般人群都会造成损害。
2、草莓蒸熟了吃行吗？草莓蒸熟了以后吃行吗？咱们平常吃的水果，就要吃它的新鲜劲，比如刚摘下的草莓，包括瓜果，梨桃，都是吃它的新鲜度的，草莓如果是蒸熟了的话，他的新鲜的味道没了，如果要是做草莓酱的话，那就另说了，如果咱们要平常吃草莓的话，千万千万不要把它蒸熟了吃，
3、大棚里的草莓能吃吗？大棚里的草莓能吃
大棚草莓一般情况下是可以吃的，还有草莓越红越安全好吃，因为草莓保鲜期很短的，一般情况下染色草莓很容易坏的，颜色看起来不一样的。现在规范化的大棚种植，会很注重农药和化肥的使用量的，这个可以放心。有些草莓种植业户，为求草莓早上市、增加产量，卖个好价钱，就使用催熟剂或其他激素类药物，有的使用色素对草莓进行加工。这样草莓的生长期变短，颜色也就更新鲜，但是草莓味就变淡了，变淡的草莓可以选择不买，这样可以避免激素草莓对身体的危害。
4、12月份的草莓是催熟的吗？是的
露地栽种的草莓一般在是12月初成熟，在1月～3月之间进行采收，在2月～4月之间上市，在4月低停止上市。12月的草莓比一般的草莓上市时间早，大多都使用了催熟剂。可以食用，不过草莓的口感偏酸，有很多草莓没有完全成熟。
12月的草莓能吃，但是最好不要食用。12月份上市的草莓可能有两种，一种是未完全成熟的，颜色不够鲜艳，而且味道较酸。还有一种是人工催熟的，食用催熟剂催熟的草莓，颜色鲜艳，但味道不甜，而且果心部位为白色，长期食用不利于人体健康。
5、草莓怎么催熟？步骤/方式1
将新鲜的草莓和苹果、香蕉以及其他水果置于一个密封的保鲜袋中，然后放在温度适宜的环境下，这些已经成熟了的水果能够产生一种能够促进草莓快速成熟的物质，从而达到催熟的目的。
步骤/方式2
将没有熟透的草莓放在密封的塑料袋中，动作要轻，然后放到温暖的环境中，外层再垫上两层棉被保温，过个两三天取出来后就会发现草莓已经熟透了，切忌催熟期间尽量不要去打开。
步骤/方式3
自然催熟也是一种催熟草莓的方式而且是最安全、最简单的一种方法。在草莓没有成熟之前不要急着去摘，让它多生长3-4天，这样的草莓就能够完全自然的熟透，颜色变得更加鲜红诱人，味道更甜更好吃
