经常有人说“尝味道”，好吃的是自然熟的，不好吃的是催熟的。这种判别方法毫无意义。水果的风味口感受到很多因素影响，比如品种、产地、水肥情况、天气、采摘时间等等。自然成熟的水果并不保证就“好吃”，而控制得当的话，催熟的水果也有“好吃”的。
还有人说看个头，大个的是催熟或者用了膨大剂的，小个的自然成熟的。这只是一个统计结果，针对具体的水果是没有意义的。就像说江浙沪的人比西部省区的人富有，但你无法通过一个人的财富来判断他是江浙沪的还是西部的。自然成熟的，也会有大个的；催熟或者用了膨大剂的，也有小个的。
如果“分辨是催熟还是自然熟”的原因是担心催熟的不利健康，这种担心毫无必要；如果分辨的目的是为了水果的风味口感，那么更没有必要，直接根据风味口感来挑就是了——如果好吃，那么催熟的也无所谓；如果不好吃，那么自然成熟的也不值得买。
实际上，香蕉、芒果等水果，基本上都是提前采摘、保鲜储的，在销售前再进行催熟。如果非要避免催熟的，那么在非产区，基本上就只能告别它们了。猕猴桃、草莓之类，有使用了膨大剂的，也有没有施用的，但各种“分辨小窍门”都不靠谱——按照那些方法去分辨，既可能把没用的当做用了的，也可能把用了的当做没用的。
2、草莓催熟辨别？使用药物催熟的草莓一般个头较大，形状各异。催熟的草莓一般为粉红色，且颜色分布不均，放入手中会感觉很轻，用手按会感到硬硬的。3、草莓生的能放熟吗？
一般是能熟的。
草莓如果没有完全熟的话，是几天是可以熟的，将半生的草莓集中放到一个袋子里，密封放置，如果草莓成熟度相对较高，那么放置2天左右，一般就能催熟，而成熟度低的水果，可能要放4天，甚至更久，在催熟过程中，要注意草莓是否已经催熟成功，因为熟了的草莓放久了会很快腐烂。
4、种出的草莓淡红色带有果香是熟了吗？种出的草莓淡红色带有果香是熟了。
新鲜草莓放在鼻子下闻一闻，那些自然成熟的新鲜草莓，具有浓郁的果香，可以闻到草莓的清甜气味，而那些催熟的草莓则没有这些气味产生。颜色也是人们分辨催熟草莓的重要途径，那些自然成熟的草莓都是通体红色，而且红的自然，
5、草莓怎么催熟？步骤/方式1
将新鲜的草莓和苹果、香蕉以及其他水果置于一个密封的保鲜袋中，然后放在温度适宜的环境下，这些已经成熟了的水果能够产生一种能够促进草莓快速成熟的物质，从而达到催熟的目的。
步骤/方式2
将没有熟透的草莓放在密封的塑料袋中，动作要轻，然后放到温暖的环境中，外层再垫上两层棉被保温，过个两三天取出来后就会发现草莓已经熟透了，切忌催熟期间尽量不要去打开。
步骤/方式3
自然催熟也是一种催熟草莓的方式而且是最安全、最简单的一种方法。在草莓没有成熟之前不要急着去摘，让它多生长3-4天，这样的草莓就能够完全自然的熟透，颜色变得更加鲜红诱人，味道更甜更好吃
