我国8大优良果桑品种介绍如下：
1．无核大十
即大10，三倍体早熟品种，树形开展，枝条细直，叶较大，花芽率高，单芽果数5-6个，果长3-6厘米，果径1.3-2.0厘米，单果重3.0-5.0克，紫黑色，无籽，果汁丰富，果味酸甜清爽，含总糖14.87%，总酸0.82%，可溶性固形物含量14-21%。黄淮流域5月上旬成熟，成熟期30天以上，亩产桑果1500公斤，产桑叶1500公斤左右，抗病性较强，抗旱耐寒性较差，果叶兼用，桑果适合鲜食，也可加工，我国南方和中部地区适宜种植。
2．红果2号
中熟品种，树型直立，枝条细长而直，叶片较小，花芽率高，单芽果数6-8个，果长3.0-3.5厘米,果径1.2-1.3厘米,长筒形，单果重3克左右，紫黑色，有籽，果味酸甜爽口，果汁鲜艳，含总糖14.8%，总酸0.79%，可溶性固形物含量14-20%。黄淮流域5月上旬成熟，成熟期30天以上，亩产桑果2000公斤，产桑叶1500公斤左右。抗病性较好，适应性强，果叶兼用，桑果适合鲜食，也可加工，我国南北方均可种植。
3．白玉王
中熟品种，树形开展，枝条粗壮，长势较慢，叶较小，花芽率高，果长3.5-4.0厘米，果径1.5厘米左右，长筒形，单果重4-5克，最大10克，果色乳白色，有籽，汁多，甜味浓，含糖量高达20%，黄淮流域5月中下旬成熟，成熟期30天左右，亩产桑果1000公斤左右，产桑叶1500公斤。适应性强，抗旱耐寒，是一个大果型叶果兼用品种，桑果适合鲜食，也可加工，我国南北方均可种植。
4．8632
杂交品种，早熟。树形略开展，枝条略粗而直，下垂枝少，叶形较大。花芽率极高，单芽果数4-5个，果长4.5-5.0厘米，果径1.8-2.2厘米，长筒形，单果重6-8克，最大15克，桑椹多而特大，紫黑色，有籽，黄淮流域5月上旬成熟，成熟期20天左右，亩产桑果2500公斤，产桑叶1600公斤左右。该品种抗旱、耐寒，在三北和沙化严重地区生长良好，抗病性、抗逆性强，产量高，果叶兼用，特别是桑叶中含有较高的黄酮类化合物成分，具有减肥、降脂作用，可预防心肌梗塞和脑溢血，治疗老年风湿和关节硬化症等。桑果适合鲜食，也可加工，我国南北方均可种植。
5．龙桑
又名九曲龙桑，具有四大显著功能：一是作园林绿化树种，枝条自然弯曲，给人带来强烈的美感效果，极具观赏价值，曲枝与绿叶相衬，红果点缀其间，别具风格，可作景观园林中观枝、观叶及观果并举的珍贵乔灌木。二是龙桑产叶量极高，亩产桑叶可达到2000公斤左右，桑叶可以养蚕，或者喂养马、牛、兔、鸡、鸭、鹅等家畜家禽，实现更高利润价值。三是龙桑的桑果产量高，亩产桑果能达到2500公斤左右，可开发出果汁、果酒、果干、果脯等高品位的营养保健和功能性食品。四是龙桑可大量产出枝条供制成干花及精美工艺品，综合利用前景广阔。龙桑具有很强的生态适应性，耐土壤瘠薄，耐水淹，耐干旱，耐高温，耐低温—40°，能在酸性、盐碱性各种土地上栽培，移栽成活率高，生长速度快，萌芽性强、耐修剪更新，适合全国各地种植。
6.桂花蜜
中熟品种，生长一般，枝条细直，叶片中等。桑果紫红色，成熟时有桂花一样的香味，味道鲜、香、甜，有籽，果形不大，成熟期28天左右，一般亩产1000公斤。抗旱性一般，肥水要求较高，适宜良田种植。特别注意配种5%的雄株（免费赠送），否则落花落果严重。
7．台湾长果桑
又名超级果桑、秀美果桑、紫金蜜桑，台湾新引进品种，果形细长，果长8-12厘米，最长18厘米，果径0.5-0.9厘米，果重可达20克，外观漂亮，口感好，糖度高，含糖量18—20%，甘甜无酸，亩产2500公斤以上，具有四季结果习性。台湾长果桑是近年来最受市场欢迎的果桑之一，是观光采摘园不可缺少的珍贵品种，适合我国淮河以南地区种植。但因种苗价格昂贵，投资较大，只建议少量引种，不建议大面积种植。
8．四季果桑
台湾新引进品种，叶片较小，枝条细弱，略下垂，果柄极短，果长2.5-3.2厘米，果重3.5-4.8克，无籽。果桑一般在自然状态下，一年只有春季能采收桑果，而台湾四季果桑是一个很优秀的果桑品种，除了休眠期外一直开花结果，而且不需要人为干预就能一直开花结果，从春季到初霜冻前均可采摘，以春季产量最大，其他季节的产量约为春季的15%-25%，全年累计亩产果2500公斤，最高5000公斤。台湾四季果桑抗病力强，结果早，采摘期长，一年四季（除休眠期外）均有果可以采摘，当年种植当年挂果，当年获得收益，适合一般农户种植，也适合在城市郊区建立观光采摘园，是非常有发展前途的果桑品种，适合我国淮河以南地区种植。
2、北方桑葚树怎么养殖？一、选择适宜的地块
种植桑椹要选择交通方便、沙质壤土、土层深、无污染（如烤烟、煤气、化工厂等）、近水源的地块。所选地块水肥、光照越好，产量越高。
二、品种选择
以鲜食桑椹为主的，封丘县一般选择无籽大10 和红果1 号、红果2 号这几个品种，前者果味佳，成熟早，后者产量高，较耐寒；以加工果汁为主的，宜选用红果1 号、红果2 号，要选正规单位经过检疫的规格苗。需要特别注意的是，无论栽种哪一个品种，都必须配置5％～10％ 的雄株作为授粉树。
三、整地，施足基肥
将地块深耕、耙平，按行距80～100cm、深和宽均为30～50cm 开沟，掘松沟底，放入腐熟的农家肥作基肥，总用量为3 000～6 000kg/667m2，再加过磷酸钙50kg，回土拌肥。
四、栽培要点
（一）确定栽培时间及整地选苗
秋末桑树落叶后至第2 年开春发芽前为栽桑时。确定好时间后，再选地整地，整好地后就要购苗，选苗时要选品种纯正的壮苗，路远的要随起随浆（根）快运，以减少水分损失。
（二）处理种苗
把购回的桑苗按规格分级，把过长的根剪去，以免栽种时盘缩卷曲，影响发育，对机械损伤及卷曲部要剪除，防止伤口霉烂蔓延。有条件的，为促进生根，可用生根剂蘸根。结果树和授粉树要合理搭配布局。
（三）栽植密度和方法
无籽大10 品种枝条柔软，树形松散，一般采用行距150cm、株距120cm（370 株/667 m2）的形式栽植；红果品种枝条直立，树形紧凑，每667m2 用桑苗375～400 株，采用行距130cm、株距100cm 或行距130cm、株距130cm 的形式栽植。种时，两人合作，一人拿铲，一人拿苗，按株行距拉线，一铲一放苗，浅栽，踏实，栽后浇足定根水。
（四）浇水及排水
种后干旱时要及时浇水，积水则及时排水，发现缺苗、少苗要及时补上。
五、修剪
（一）第1 次修剪
开春桑树发芽前，距地面40cm高平剪。6 月初，对生长健壮的枝条留15～20cm 平剪，促发侧芽。当年加强水肥和防虫管理，使其快速生长。
（二）第2 次修剪
第2 年春就有桑葚初产，5―6月采果后，要对桑树定形修剪，每株选留3～4 个粗壮枝，其基部留长约15～20cm 平剪，成为支干。支干上萌发新枝，即为下年结果枝。
（三）第3 次修剪
第2 年以后，每年采果结束。都将全部枝条从基部剪掉，使重发新枝。及时疏去过密的细枝、弱枝，集中营养长好枝。
