椪柑作为80年代末的主要柑橘品种，一直到现在已经有好几十年的年头了，虽然它营养丰富、产量高、营养丰富，但它的口感这些真的有点不符合现代人的选购体验了，再有就是最近这几年椪柑的价格走势也不是很理想，很多果商都不再愿意收这个品种了。
而沃柑是作为近几年的主流品种，不论是口感、产量、价格等各方面都比椪柑要优秀很多，短短几年的时间沃柑的种植面积甚至都快超过沙糖桔了，所以个人认为沃柑还是要比椪柑要好一些，
2、爱媛橙和沃柑的区别？沃柑的皮比橙子好剥下来，果肉可以很轻松分成一瓣一瓣的，果冻橙的果肉基本是整体的，不好分开，吃起来基本无渣。
果冻橙，真名其实叫爱媛38号，是2025年四川从日本爱媛县引进的橙与橘的杂交品种。它的纤维特少，皮只有橙子的1/4，个头和橙子一般大，却能像橘子一样剥开吃，里面95%都是果肉。
成熟期
爱媛38号属于冬桔，在11月底最成熟、口感最好。但在11月中旬即可上市。与南香同期成熟，但比南香脆嫩化渣，且不浮皮，克服了南香后期水份不足的缺点，是取代南香的最佳品种，适宜在年均温16C°的地区种植，也是柑桔北缘地区的理想品种。
爱媛38号属于早熟杂柑。相对一般杂柑成熟期提前了一个月左右。有利的填补了柑橘市场的空缺期。
香橙砧木比红橘砧木要更好一些。
1、用香橙做砧木有生长势头比较快，也比较耐得住寒冷这一优势，有山岭果园的果农朋友以及偏向北的柑橘产区在选择柑橘苗的时候就要考虑香橙砧木嫁接的柑橘苗为好。
2、香橙具有树势极强、树干粗直的基因，在嫁接柑橘苗时用香橙做砧木就比较适合果型较大的柑橘或柚类品种。
沃柑和柑橘的栽植技术不同，他们生长适宜的条件也不同，沃柑是喜温作物，在一定温度范围内，温度越高越利于生长。柑橘生长发育要求12.5度至37度的温度，沃柑果实中等大小，偏圆形，果皮光滑，橙色或橙红色，柑橘果实近圆球形，果皮呈黄色、朱红色或深红色。
沃柑成熟期在每年的二至三月属于晚熟杂交品种，而柑橘成熟期多在每年的12月左右。
5、沃柑和柑橘哪个好吃？两者都是很好吃的，根据自身喜好进行选择即可。 综上所述可以知道，柑和沃柑是具有一定区别的，柑相对于沃柑来说，其口感会比较甜一些，而沃柑会比较带有一些酸味。 但生活中不同人群来说，其口感喜好是不一样的，有些人喜欢甜的，有些人喜欢酸甜的，喜欢的甜的可以选择柑，喜欢酸甜的可以选择沃柑，不能片面进行评价，根据自身喜好进行选择即可。
