番茄主要分为两大系列：一种是红果番茄，它硬度强口感差，主要用于加工；另一种是粉果番茄，硬度弱但口感好，主要用于鲜食。硬粉番茄是用这两种番茄经过三代杂交而成，它集中了硬度和口感两大优点，并具有干物质含量高、上市早、抗病、耐寒等特点。
硬果型西红柿。它属于粉果型，你看这个颜色粉红光泽捏起来非常的饱满紧实，而这个就是普通的粉果西红柿，这个手感差别就非常大了，捏起来有一种软塌塌的感觉。
硬粉西红柿生长势：早熟不早衰，连续坐果能力强；耐低温：不易产生空洞畸形及裂果；耐弱光：叶片中等通风透光性好；抗病性：抗黄枯萎病，高抗霜霉病和叶霉病；硬度：硬度极高，耐运输，货架期长；商品性：果面光滑，品质极佳。
2、北方耐寒十大盆栽果树？常见的金橘、金枣等冬天应景盆栽，也找得到番茄、草莓、柠檬、柚子、番石榴、莲雾、木瓜、桑葚等盆栽。
而百香果、葡萄则属蔓藤类植物，需有棚架或墙垣方可种植。
花市里还有一些特别的赏果盆栽，如神秘果、嘉宝果（树葡萄）、蛋黄果等，它们的果实也都可以食用。
3、适合生吃的西红柿品种？西红柿也叫番茄，这种食物不但能当做水果生吃，也可以做蔬菜炒着吃，营养很丰富，也有不少人爱吃。西红柿的品种很多，那适合生吃口感好的西红柿品种是哪几种呢？
1、毛粉番茄
毛粉番茄属于经典的一个西红柿品种，它的叶片上有一层白霜，特点是果实皮较薄，果瓤呈沙质，口感甜度较高。咬一口的口感是甜中带一点点的酸，但是它的缺点就是产量不高，皮薄不耐运输。
2、沙粉番茄
沙粉番茄也是口感较好的西红柿品种之一，它的产量是较高的，甜度也是较高的。吃起来不仅沙甜，绵软，且几乎没酸味，很适合生吃。
3、花皮番茄
花皮番茄常常被我们戏称为“皮球柿子”，它的个头大小适中，比正常的西红柿要小，比圣女果的个头要大，它的表面上还有一些淡黄色的花纹，不仅好吃，观赏价值也是很高的。不喜欢吃酸西红柿的人们，可以尝试吃花皮番茄。
4、丑番茄等
丑番茄是一种个头较大的番茄，它的原产地在欧洲等地，种植历史有几百年了。它的口感往往酸甜适中，皮薄多汁，口感还有一些Q弹的感觉。无论是生吃还是用来拌糖都是非常合适的。
4、冷棚越夏西红柿定植技术？一、品种选择
选择耐寒、耐热、抗病、优质、高产、耐储运、商品性好、适应市场需求的番茄品种，如宝冠、佳冠、金棚、百利等。
二、育苗
将种子在55℃温水中浸泡浸泡6～8小时，捞出用干净湿布包好种子，放在25～30℃条件下催芽，2～3天后，待大部分种子露白时即可播种。
三、定植
结合整地亩施优质有机肥，将地整成大行距80厘米、小行距40厘米的半高垄，覆好地膜。定植前15～20天扣好棚膜，将地锚固定好，棚体加固。在冷棚通风口用20～30目尼龙网纱密封，阻止飞虫进入。当棚内夜间温度稳定在10℃以上时，选择晴好天气定植。这时苗高20～25厘米，茎粗0.6厘米，有7～8片叶，已现蕾，叶色深绿略带紫色，根系发达，无病虫害。每亩3500株左右，按平均行距60厘米、株距28～30厘米挖穴定植，覆土不超过子叶。
四、后期管理
1.肥水管理
定植后立即浇水，为抵御寒冷，水必须浇足浇透。之后适当控制浇水进行蹲苗。第一穗果核桃大小时结束蹲苗，结合浇水亩追施氮肥、钾肥。在第二、三穗果迅速膨大期进行俄日此追肥。进入结果期，可在下午叶面喷施0.2%～0.3%的磷酸二氢钾水溶液。
2.温湿度管理
冷棚无草覆盖，温度控制比较困难，尤其在冷空气袭击时，这时就应设法提高棚温。可在棚内番茄苗上再加扣小拱棚，用小竹竿作支撑，上覆1.2米宽地膜，白天揭开，晚上覆盖，使小拱棚内夜间温度保持在10℃以上。
总的温度管理要求是：定植后缓苗期，白天温度在25～30℃，夜间14～16℃；生长前期白天20～25℃，夜间12～14℃；结果期，白天25～30℃，夜间14～16℃。生长后期，气温高时可加大放风量，当外界夜间气温稳定在12℃以上时夜晚可不闭放风口，昼夜通风。生长前期空气相对湿度保持在65%～70%，结果期保持在60%～80%。
3.植株调整
采取单秆整枝，及时摘除侧枝，适时吊蔓，每株留4～6穗果，每穗留果3～4个，及时疏花疏果。开花后用番茄灵、防落素蘸花保果，浓度20～30毫克/千克，低温时取高限，高温时取低限。溶液中可加入0.1%的50%多菌灵可湿性粉剂防灰霉病。
五、病虫害防治
冷棚番茄由于在放风口加设了防虫网，虫害很少发生，一般重点防治白粉虱即可。当白粉虱发生时，可在棚内挂黄板诱杀，每亩地用25厘米×30厘米的黄板30～40块，挂在高出植株顶部0.5～0.7米处的行间进行诱杀；重点防治早、晚疫病和叶霉病，对早、晚疫病，每亩可用45%百菌清烟雾剂120～180克，分放5～6处，傍晚点燃闭棚过夜，7天熏1次，连熏3～4次；或用72%霜脲氰·锰锌可湿性粉剂800倍液喷雾防治。对叶霉病，可用10%苯醚甲环唑水分散粒剂1500倍液，或47%春雷·王铜可湿性粉剂800倍液喷雾防治。对青枯病，可用72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂4000倍液灌根，每株用300毫升，10天灌1次，连灌2～3次。
冷棚栽培西红柿是个不错的种植项目，可以带来较大的经济收益，但是冷棚内温度很难控制，大家在种植过程中，需多加注意。
5、西红柿怎么买品种？其一，根据种植群体不同选择品种。对于自给自足的菜农而言，大果西红柿要选择大红品类，偏重于薄皮，口感；中果西红柿要选择草莓西红柿、普罗旺斯西红柿均可；小番茄品种要选择千禧、贝贝为主。而对于种植户而言，毫无疑问要选择大粉硬果品类了，以单果250-300g为主的，主打皮厚耐运输，对口感要求适当降低。
其二，根据土地类型不同选择品种。土壤土质是每个地区自然形成的，如盐碱地、沙地、水田地等，而此时就不能随便选择品种种植了，否则会影响西红柿的正常生长。比如盐碱地就要选择种植釜山88小番茄、皮厚的西红柿，沙地土壤选择铁皮西红柿、带绿肩的草莓西红柿，偏涝地要多种抗叶霉、枯萎的中熟大粉品种。
其三，根据茬口不同选择品种。早春、越夏、秋延、越冬，每个时节种植的品种不尽相同。如早春、越冬要选择耐寒品种；越夏、秋延要选择耐热品种，还要有一定的抗病性才行，因为温度高，容易让植株得病。而对于套种茬口的菜农而言，要注意种植有限生长型的番茄苗品种。
其四，根据栽培方式不同选择品种。对于大棚种植户来说，首选高抗病的无限生长型的品种，因为大棚种植湿度大、光照弱，病害严重，为了减少打药成本，就需要高抗性的硬果品种。对于普通菜农而言，小菜园种植十棵八棵的，就需要选择那些不抗病毒的，或者稍微有点抗性的品种种植，因为这样的品种好吃。
