一般在辣椒收获前15天左右，用25ml的40%乙烯利水剂兑水15kg稀释，均匀喷洒辣椒果实，快速催熟催红。
1、乙烯利水剂
?可以用乙烯利水剂对辣椒进行催熟催红，在辣椒收获前10-15天左右，每亩地使用25ml的40%乙烯利水剂兑水15kg稀释，均匀喷洒辣椒果实，可以起到快速催熟催红、净化果面的作用。
? 注意，对辣椒进行催熟催红，将会在一定程度上影响辣椒的品质，一般不用于采收青椒为主的地块。
2、磷酸二氢钾+芸苔素内酯溶液
? 在辣椒收获前，对叶面喷施磷酸二氢钾+芸苔素内酯溶液，每隔7-10天喷洒一次，连续喷洒2-3次，也可以催熟催红辣椒。采用这种方式的催熟催红速度较慢，但辣椒品质比较好。
2、已摘下的青辣椒，有什么办法把它变成红辣椒吗？绿辣椒快速变成红辣椒可以使用催熟剂加快辣椒的变色。
操作方法：将购买的催熟剂按照其说明进行稀释后，使用软刷子或者喷瓶将液体均匀涂在绿辣椒上即可。
辣椒的绿色和红色主要依靠辣椒中的叶绿素和辣椒红素决定。
青辣椒的叶绿素含量高，掩盖辣椒红素的颜色，所以青椒显绿色，叶绿素易分解，远没有辣红素稳定，青辣椒存放长时间后，叶绿素就会逐渐分解，剩辣椒红素发挥作用，青椒就会自动变红。
3、辣椒怎么催熟？在辣椒种植的前十五天，就必须给自己的土地松土 ，将杂草一一拔出，再将农家肥施在上面。十五天之后用锄头在土地上打窝，方便种植辣椒，种辣椒最好是每个八十厘米种一颗。
种好之后要多浇一些水。要每隔一段时间就是一次肥。当辣椒涨到一定高度的时候，要用木棍给它搭支架。要不然辣椒就会拖到地上，还有辣椒喜温，喜水，喜肥必须有良好的土壤条件和营养条件，定植时期，早发苗是掌握定植前后管理的主要原则，种植的时侯少铺一点土。进行育苗，育好苗之后，在移栽前进行。然后在它的底部施肥。一般来说它的肥料可以用鸡粪或香油渣。
将这些肥料与土壤混合，就可以浇水了水完全渗透之后，在把土填进去，辣椒两侧堆起田垄。种好之后还有一个很重要的步骤，就是给辣椒减去侧枝，当辣椒开始长花絮，也应该把多余的花絮减掉。这样就会保持养分均衡，干燥会导致辣椒的掉落。水太多则会引起辣椒的脱落，在炎热的夏季，辣椒的根部大家可以用稻草覆盖，以保持湿润，也能减少病虫害的侵扰。要想让辣椒种的更多，对辣椒的管理很重要，选择种子也很重要，如果是杂交的种子的话就更好了，杂交种子有的一棵就能结十几斤。
在这里，我有一些注意事项要告诉大家，施肥多不一定就长得多，留苗多也不一定就产量高，普遍发现和离种植才能促进高产。如果是大面积种植，则在种植辣椒之前，一定要将之前的残余清理干净，并且在种植之前一定要将源园子重新翻一遍有些人想要省事，就想着什么都不干，这样的话就会导致产量很低，还有，认为植株旺就长势好，多数菜农都会认为植株旺就是长势好。
其实植株如果生长过旺它的根部就会浅，就是说会影响长出的辣椒的生长，养分如果都到了叶片上，辣椒上的养分自然也就少了啊。还有千万不能浇水过多，辣椒本来就不耐涝。温度高不一定定长得快不少菜农认为建大棚时为了保温，辣椒对温度有要求的，一般是25-32摄氏度，温度过高的辣椒会一直幼果生长，会出现果实断层。同时温度过高，呼吸频率高，温度过高。辣椒种植在我国沿海地区非常广泛，销往各地，如果有想种植的小伙伴希望好好考虑哦。一定要坚持下来
4、有什么药能给辣椒催熟催红？辣椒催熟催红的药物主要是乙烯类植物生长调节剂，如乙烯利、乙烯丙酸等，它们可以促进植物生长和果实成熟。但这些药物在使用时需要谨慎，因为过度使用可能会对人体健康产生潜在的风险。在日常生活中，可以采用以下方法催熟辣椒：
1. 等待自然成熟。辣椒会在成熟后自然变红，可以通过等待自然成熟来获得更健康的辣椒。
2. 放置在暖和的地方。将辣椒放在室内或阳光充足的地方，可以加速其成熟。
3. 提高氧气浓度。在辣椒附近放置苹果、香蕉等水果，可以加速辣椒的成熟。
4. 加速脱水。将辣椒放在通风良好的地方，可以加速其脱水，促进成熟。
需要注意的是，无论采用哪种方法，都需要注意卫生和安全，避免对人体造成危害。
5、胺鲜乙烯利是酸性的还是碱性的？胺鲜乙烯利是呈酸性的植物调节剂，是不能够和碱性的农药一起使用。尿素是可以混用的。
复配使用比单用乙烯利可降低株高达20%，具有明显的增效、防早衰功效，加一起使用是可以。
将胺鲜乙烯利应用在玉米上，可以促进玉米的节根形成，增加根层数。还可以控制根部的节间生长增强玉米的茎干强度和韧性，可以有效的防治玉米倒伏。胺鲜乙烯利适用的农作物：该药物适合对甜瓜、葡萄、西红柿、水稻、玉米、棉花、黄瓜、桃、金秋梨等作物使用，合理使用该药物可提高作物的抗倒伏能力，促进作物形成节根，增加根层数，定向控制基部的节间生长。
