1看温度。过高过低的温度不利着色。尽量控温在17一28度之间。
2是看光照，过强，可适当遮阴，过弱加强光照。
3是喷施微量元素和增加着色的叶面喷剂。
4是摘除老叶增加通风透光。
2、西红柿不红有什么办法让它变红？1、合理施肥
第一次是种植前施肥，第二次是果实膨大期施肥。种植番茄前施肥是最重要的。建议菜农及时补充叶面肥，调整植株体内养分状况，促进果实转色。
2、调整植株增加光照
种植番茄要注意科学合理打叶，从而接受充足的光照，打叶会伴随着整个种植过程。番茄第一穗果发白要转色时再开始打叶，去掉第一穗果下部的老叶，尽量留1-2片好叶，第二穗果开始转色时，如果第一穗果全部摘完，则去掉第一穗果以下老叶，依次类推。
3、西红柿不转色怎么补救？西红柿一直不变红可能是因为缺乏阳光和养分。
西红柿需要充足的阳光才能合成色素，如果种植的环境缺乏充足的阳光，那就会影响西红柿的成熟。
西红柿需要充足的养分来支持果实的成长和成熟，如果土壤中缺乏养分，也会影响西红柿的成熟。
如果西红柿生长环境中存在病虫害，也会导致果实不成熟。
如果想要西红柿变红，需要保证足够的阳光和养分，用适量的肥料和水来满足西红柿的生长需求，同时需要及时发现和治疗病虫害。
如果西红柿已经成熟了，但是一直没有变红，可以考虑将西红柿摘下来放在室温下静置几天，会有助于加速成熟。
4、如何促进圣女果变红？将青圣女果存放在温棚内，也能起到保温催红的作用。 尚可用塑料薄膜覆盖，先在室内地上铺1张塑料薄膜，再在四周围上砖块，约高0．15米，宽1．5米，长度视贮量大小和需要而定。
圣女果在贮藏中，长期处于较低温度下，往往会影响果实转色后熟。可用以下方法促进后熟：
①把青圣女果放在1000至2000ppm浓度的乙烯利水溶剂中浸约5分钟，然后放在温暖处。
②用百分之0．02浓度丙烯水溶液浸果，方法同上。
③在20至25摄氏度的温度下，将青圣女果密封在浓度为百分之40以上的高氧中。
④将青圣女果存放在温棚内，也能起到保温催红的作用。 尚可用塑料薄膜覆盖，先在室内地上铺1张塑料薄膜，再在四周围上砖块，约高0．15米，宽1．5米，长度视贮量大小和需要而定。然后均匀地放入2至3层青圣女果，在砖墙上搁放小竹竿后盖上塑料薄膜，薄膜四周用砖块等重物压牢。以后每隔5至6天检查1次。
5、小番茄转色过程？它的转色过程：
一，绿熟期。
果实充分膨大，是皮呈青绿色，果肉坚硬，此时不可食用。
二，转色期。
果实开始褪去青绿色转白或黄，果肉开始变软，含糖量增高。
三，成熟期。
果实犬部分转黄或呈红色，此时接近成熟，味道偏酸。
四，完熟期。
表面全部变红，果实变软，味道浓郁，适合采摘食用。
