在辣椒果实红熟之后，种子发育成熟时，就可以进行取籽留种的操作了。辣椒的种植是通过播种的方式来完成的，在选种以及催芽的时候时候很关键，要选择正确的方式。在选择好了辣椒种子之后就要对种子进行催芽处理。
温度对辣椒种子的催芽影响大，不过因为恒温催芽会让种子萌芽不整齐，因此大多数情况下会采用高低温交替的方式催芽。
2、买的红辣椒可以留种吗？答，在市场上买的红辣椒有本地土生土长的辣椒和一代良种长出的辣椒之分，虽然都是红辣椒，里面也都有成熟的辣椒种籽，但是在留种种枪上就有区别了，土生土长的红辣椒可以留种，来来种植不受任何影响一样出苗，一样生长结出辣椒，而一代良种就不同了，种下也出苗只是一般不结辣椒，空忙，即使结地是变异的辣椒，结上三两个就不结了。
3、螺丝椒能自己留种子吗？不能。
要挑选优良辣椒再取种晒干留存。首先要挑选较大的成熟红辣椒，将辣椒皮切开后，找到辣椒根。然后从留下的辣椒根中，挑选较硬、已成熟的辣椒籽。把这些成熟的辣椒籽放到干燥的环境中或太阳光下晾晒。等到辣椒籽完全晒干后，将其放到纸袋或塑料袋中，放在阴凉、通风的环境中保存即可。
4、樟树港辣椒可以留种环植吗？樟树港辣椒能够留种繁植。一般在5月中旬留种，农民留种采用自选自育自繁方法，种椒留用2-3批辣椒;种椒老红后即可选晴天采摘处理后留种，在6月底至7月初采种。
樟树港辣椒是湘阴县樟树镇农民通过数百年选育和栽培的传统地方特色农产品，樟树镇独特的土壤和气候条件培育了该品种特定的品质，其外观色泽青亮，辣味适中，甜脆可口，清香浓郁，风味独特。
该果实辣味非常适合大众口味，前期微辣香甜，中期中辣香脆，后期辣而有香，味纯不涩，椒香浓烈且明显高于其他品种，清炒时皮肉不分离，清脆而柔软，味道十分鲜美
5、自己买的菜椒能留种子吗？常规品种可以自留种,杂交品种不留种。 常规辣椒种子在正常情况下是可以留种的,但是种出来的辣椒产量会一年比一年低,而且病体也会流传下去,
