啤酒
可以在花瓶里加入一点啤酒，啤酒含有乙醇，能够使花枝切口消毒防腐，又含有糖及其它营养物质，能为枝叶提供充足的养分。
碳酸汽水+清水
可将雪碧和清水以1:5的比例混合在一起，倒入花瓶，最后就可以插上漂亮的鲜花，因为雪碧中含有的碳酸可以杀死细菌，高糖浆也可以作为养料。一般情况下，用清水养的花在一个星期内就会渐渐枯萎，而且清水也变得浑浊，但是用雪碧加清水的方法，一周后鲜花仍然鲜艳如初!
鲜花保鲜剂
可以用鲜花保鲜剂在插花溶液中加适量的化学药剂，可延长保鲜时间。这里给大家提供一个自制的鲜花保鲜剂的方法，取一些洗洁精，溶解在温水里，配成3%浓度的溶液，将鲜花枝斜切好，泡入水深6cm左右，可以延长2倍以上的鲜花寿命。
盐水加食糖
在清水中加入少量的食糖，可以促使花苞开放，并且延长鲜花的保鲜期。再在清水中加入适量的盐，也可以用白醋代替。可以阻止水中细菌的滋生，一定程度上通过盐水与花卉细胞液浓度不同，可以保持花卉的吸水能力，从而保持花卉的新鲜程度。但是盐水浓度不能太大，一般不超过6%就可以，否则会适得其反。
鲜花保养有哪些方法?
1、如果鲜花较多，可以用鼓腹的花瓶，因盛水量大，水质不易变污浊。如果窄腹或筒式容器，盛水量少，水会很快变质。
2、裁剪时候应将花枝的根部放入水中再剪，使切口不与空气接触。如果悬空剪枝，切口处吸入空气会影响枝干的吸水能力。
3、切口应该采取斜势剪裁，可增加吸收的面积。
4、增加营养，鲜花盛开时是最需要营养的时候，此时可以在瓶中放入维生素C、蔗糖等等成分。
5、鲜花自身需要的水分量很大，但是吸入有限，所以尽可能地减少蒸发。关键的措施是将鲜花安放在背风防晒的环境下。
6、改善水质，只有水质是保持新鲜的有利于因素，需要每天换水，冬季也应两天换一次水，在冬季需要采用22℃的温开水。
2、臭氧保鲜机理？同学们今天我们来讨论一下:
臭氧在蔬菜水果贮藏中的应用，除了具有杀灭或抑制霉菌生长防止腐烂作用外，还具有防止老化保鲜作用。
其机理是:臭氧可以氧化分解果蔬呼吸分解出的催熟剂----乙烯气体C2H4。其反应过程如下：乙烯反应中的副产物具有对霉菌等微生物的抑制作用。
臭氧在杀菌防霉与快速分解乙烯谢两个方面发挥作用，并减缓新陈代，推迟后熟、老化和腐烂，利用臭氧应同包装、冷藏、气调等手段一起配合，更好提高保鲜效果。
3、水果超市怎么保鲜？1、保鲜期特别短，可能在一天内腐败的，应用降温法。如荔枝，一盆水大约加10克的食盐，泡一会然后晾干，放入水果音乐保鲜袋中，放入零下冷冻层，然后拿出来，常温下自然解冻。荔枝保鲜其实不应该放在保鲜柜。最好是放在冷冻层以零下的温度来保存，取出后让其自然解冻，因为只有这样荔枝的色、香、味才能得到有效保留。
2、表皮很厚的，应用保鲜袋保险法。如西瓜，只要拿保鲜膜把西瓜表面覆起来就可以了,其实西瓜只是这样保鲜是不对的，因为放入蛋糕柜的西瓜，看上去其实非常容易。西瓜保鲜应该用保鲜膜全部包起来，连皮一起包在保鲜膜内。然后把空气挤出。
3、与空气接触，很容易烂的水果，应用阴凉加保鲜袋保险法。如香蕉，香蕉的正确方法应该是将香蕉放入水果保鲜袋。放入阴凉地方保存即可。千万不要将香蕉放入冷柜。
4、对水果风幕柜，水果展示柜，水果陈列柜，货架等使用道具要进行严格的管理。经常要保持水果风幕柜，水果展示柜清洁，整齐有序。水果风幕柜，如果管理得当，格调一致，色彩搭配合理，就能够给人一种赏心悦目的感觉。
5、有条件的商家可以自建一个小冷库。小冷库不占空间，但空间利用率高，通过定时补货的方式向展柜/货架供货。就是使用保鲜展示柜。保鲜展示柜也就是时下各大超市最常见的商用冷柜，一般温度在2~14度之间，即可以保持生鲜肉的品质，又可以为蔬果保鲜。
4、水果保鲜剂能保鲜多久？因为每个地方的气候、季节、温度及水果蔬菜的污染程度不一样。保鲜剂水果保鲜能多久？
以前只能保存几天的，使用水果保鲜剂可以延长到20多天；如果放入阴凉房屋或地窖中即可保鲜贮藏，保鲜期可达3～6个月。同时它还有高度保湿的作用，让果蔬长时间保持水灵的状态。
而且保鲜剂还能用在大米、面食等粮食储存上，能够吸收储存袋里氧气，使得大米的保质期最长能达到三年。
5、如何去掉蔬果中保鲜剂？蔬菜水果保鲜方法 芹菜 将吃剩的芹菜整棵用报纸裹起来，用绳子扎好。
在屋内阴凉处放置一个水盆，将芹菜根部立在水盆内，这样可保持在一个星期左右，不脱水，不变干，吃时仍很新鲜。
西葫芦 挑选外皮没有损坏的西葫芦，放在屋内阴凉通风处，不要沾水，不要随意移动和磕碰，保持温度在0℃左右，这种方法一般能保存到春节。
这样，您在春节期间，就可以吃上西葫芦羊肉馅的饺子了。
冬瓜 冬瓜在切开后，剖切面上便会出现星星点点的黏液，很快就会发黄、腐烂。
您可取一张与割切面差不多大小的干净白纸贴在上面，用手贴紧，这样冬瓜在三五天内不会变烂。
若使用塑料薄膜粘贴，保存的时间能更长些。
花生米 将花生米摊开晒干，去掉杂质，然后用密封的塑料食品袋装起来，每袋500克左右。
密封前放进一小包花椒或几个干辣椒，放在干燥、避光的地方。
这种方法可使花生米在一年内达到防潮、阽霉、防虫的目的。
葡萄 选用巨峰葡萄，先在旧纸箱里垫两三层纸，然后将葡萄紧密相接地码放在箱内，放在屋内阴凉处，温度保持在0℃左右，可以保存一两个月。
土豆 将土豆码放任纸箱里，同时放进几个苹果。
苹果在成熟过程中散发出的乙烯气体可使土豆长期保鲜。
一、保鲜纸箱： 这是由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。
研究人员用一种“里斯托瓦尔石”（硅酸盐的一种）作为纸浆的添加剂。
因这种石粉对各种气体，独具良好的吸附作用，而且所保鲜的蔬果分量不会减轻，所以商家都爱用它，对进行远距离贮运更是独具一筹。
二、微波保鲜： 这是由荷兰一家公司对水果、蔬菜和鱼肉类食品进行低温消毒的保鲜办法。
它是采用微波在很短的时间（120s）将其加热到72℃，然后将这种经处理后的食品在0-4℃环境条件下上市，可贮存42-45天，不会变质，十分适宜淡季供应“时令菜果”，备受人们青睐。
三、可食用的蔬果保鲜剂： 这是由英国一家食品协会所研制成的可食用的蔬果保鲜剂。
它是采用蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物配制成的一种“半透明乳液”，既可喷雾，又可涂刷，还可浸渍覆盖于西瓜、西红柿、甜椒、茄子、黄瓜、苹果、香蕉等表面，其保鲜期可长达200天以上。
这是由于这种保鲜剂在蔬果表面形成一层“密封薄膜”，完全阻止了氧气进入蔬果内部，从而达到延长蔬果熟化过程，增强保鲜效果的目的。
四、新型薄膜保鲜： 这是日本研制开发出的一种一次性消费的吸湿保鲜塑料包装膜，它是由两片具有较强透水性的半透明尼龙膜组成，并在膜之间装有天然糊料和渗透压高的砂糖糖浆，能缓慢地吸收从蔬菜、果实、肉表面渗出的水分，达到保鲜作用。
五、加压保鲜： 是由日本京都大学粮科所研制成功的，利用压力制作食品的方法，蔬菜加压杀菌后可延长保鲜时间，提高新鲜味道，但在加压状态下酸无法发挥作用，因此掌握在最好吃的状态下，保存咸菜和水果为最理想。
六、陶瓷保鲜袋： 这是由日本一家公司研制的一种具有远红外线效果的蔬果保鲜袋，主要在袋的内侧涂上一层极薄的陶瓷物质通过陶瓷所释放出来的红外线就能与蔬果中所含的水分发生强烈的“共振”运动，从而促使蔬果得到保鲜作用。
七、微生物保鲜法： 乙烯具有促进蔬果老化和成熟的作用，所以要使蔬果能达到保鲜目的，就必须要去掉乙烯。
科学家经过筛选研究，分离出一种“nh-9菌株”这种菌株能够制成去乙烯的“乙烯去除剂nh-t”物质，可防止葡萄贮存中发生的变褐、松散、掉粒，对番茄、辣椒起到防止失水、变色和松软的作用，有明显的保鲜作用。
八、减压保鲜法： 这是一种新兴的蔬果贮存法，有很好的保鲜效果，且具有管理方便，操作简单，成本不高等优点，目前英、美、德、法等一些国家已研制出了具有标准规格的低压集装箱，已广泛应用于长途运输蔬果中。
九、烃类混合物保鲜法： 这是英国一家塞姆培生物工艺公司研制出的一种能使番茄、辣椒、梨、葡萄等蔬果贮藏寿命延长1倍的“天然可食保鲜剂”。
它采用一种复杂的烃类混合物。
在使用时，将其溶于水中成溶液状态，然后将需保鲜的蔬果浸泡在溶液中，使蔬果表面很均匀地涂上一层液剂。
这样就大大降低了氧的吸收量，使蔬果所产生的二氧化碳几乎全部排出。
保鲜剂的作用，酷似给蔬果施了“麻醉药”，使其处于休眠状态。
十、电子技术保鲜法： 这是利用高压负静电场所产生的负氧离子和臭氧来达到目的的。
负氧离子可以使蔬果进行代谢的酶钝化，从而降低蔬果的呼吸强度，减弱果实催熟剂乙烯的生成。
而臭氧是一种强氧化剂，又是一种良好的消毒剂和杀菌剂，既可杀灭消除蔬果上的微生物及其分泌毒素，又能抑制并延缓蔬果有机物的水解，从而延长蔬果贮藏期。
