用自来水将蔬菜浸泡10—60分钟后再稍加搓洗，就可以除去15%—60%的农药残留。用专用的蔬果洗涤剂浸泡，对于减少农药的附着更为有效。将洗涤剂按1∶200的比例用水稀释后浸泡果蔬，10—60分钟内，农药残留量可以减少50%—80%；特别是在浸泡的前10分钟内，农药残留下降非常明显，可以达到50%左右。然后，稍加搓洗，用清水冲洗干净就可以基本上清除农药残留，希望可以帮到你！2、喷农药的菜多久可以吃？几天前喷了正规农药后的青菜不可以直接吃，要处理后再食用比较安全。目前，正规的农药是安全的，对人畜危害较小，一般在1周左右就能降解（详见农药的说明书）。如果使用违禁农药，至少得2周以上吧。为了更安全的食用，你还可以通过“泡”的办法来解决：一般蔬菜在水中泡上半个小时左右可以将农药去除。也可以用去农药的洗水果蔬菜的洗涤剂。
3、买回来的蔬菜，除掉大部分残留农药最好在清水中浸泡（）？浸泡的时间越长，农药残留就越少。
试验证明，用自来水将蔬菜浸泡10—60分钟后再稍加搓洗，就可以除去15％—60％的农药残留。用专用的蔬果洗涤剂浸泡，对于减少农药的附着更为有效。
高温加热也可以使农药分解，比如用开水烫或油炒。
实验证明，一些耐热的蔬菜，如菜花、豆角、青椒、芹菜等，洗干净后再用开水烫几分钟，可以使农药残留下降30％左右，再经高温烹炒，就可以清除蔬菜上90%的农药。
淘米水洗菜和适当用阳光照射，对于减少蔬菜上的农药也能起到一定的作用。
4、食用碱可以用来清洗青菜吗，请讲讲原理？是可以的，食用碱是可以去除青菜水果上的残留农药的，而且还可以洗碗。 家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法有以下几种：
1.浸泡水洗法：蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。
但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。
一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。
果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。
浸泡后要用流水冲洗两三遍。
2.碱水浸泡法（和食用碱大概是一个道理）：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。
可用于各类蔬菜瓜果。
方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱面5到10克）5到15分钟，然后用清水冲洗3到5遍。
3.加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，可加快分解。所以对一些其它方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。
常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。
先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2到5分钟捞出，然后用清水洗一、二遍。
5、蔬菜喷洒农药后，多长时间才能采摘？农业部农药鉴定所规定的蔬菜上常用农药的安全采收期如下：
杀菌剂(规定2-7天)
75%的百菌清可湿性粉剂在上市前7天使用
77%的可杀得可湿性粉剂在上市前3-5天使用
50%的扑海因可湿性粉剂在上市前4-7天使用
70%的甲基托布津可湿性粉剂在上市前5-7天使用
50%的农利灵可湿性粉剂在上市前4-5天使用
50%的加瑞农可湿性粉剂在上市前5-7天使用
58%的瑞毒霉锰锌可湿性粉剂在上市前2-3天使用
64%的杀毒矾可湿性粉剂在上市前3-4天使用
杀虫剂(规定2-9天)
10%的氯氰菊酯乳油在上市前2-5天使用
2.5%的溴氰菊酯乳油在上市前2天使用
2.5%的功夫乳油在上市前7天使用
5%来福灵乳油在上市前3天使用
50%的抗蚜威可湿性粉剂在上市前6天使用
1.8%爱福丁乳油在上市前7天使用
10%快杀敌乳油在上市前3天使用
20%氯氰菊酯乳油在上市前5天使用
40.7%乐斯本乳油在上市前7天使用
20%灭扫利乳油在上市前3天使用
25%喹硫磷乳油在上市前9天使用
杀螨剂(规定7-14天)
50%的溴螨酯乳油在上市前14天使用
50%的托尔克可湿性粉剂在上市前7天使用
由于农药种类繁多，不可能一一作出规定。目前一般的做法是，夏季气温高，农药毒性消失快，施用农药后的安全间隔期为5-7天，春秋季节相对夏季气温较低至少7-10天，冬季应在15天以上。具体应掌握的基本原则是，农药毒性较大，用药量多，浓度高，气温又低时，其安全间隔期就宜长，反之，可短些。绝不可在施药后随时即采蔬菜，这样的蔬菜上市销售后后果不堪设想。
