乙烯可以促进RNA和蛋白质的合成，并可在高等植物体内使细胞膜的透性增加，加速呼吸作用，因而当果实中乙烯含量增加时，已合成的生长素又可被植物体内的酶或外界的光所分解，进一步促进其中有机物质的转化，加速成熟。
乙烯是一种植物内源激素，高等植物的所有部分，如叶、茎、根、花、果实、块茎、种子及幼苗在一定条件下都会产生乙烯。它是植物激素中分子最小者，其生理功能主要是促进果实、细胞扩大。籽粒成熟，促进叶、花、果脱落，也有诱导花芽分化、打破休眠、促进发芽、抑制开花、器官脱落，矮化植株及促进不定根生成等作用
2、乙烯利稀释倍数？1、用作于棉花催熟：
对棉花施用乙烯利需要棉田的大部分棉铃的铃龄超过45天，同时用药时日气温要在20度以上。用于棉花催熟主要采用40%乙烯利水剂稀释300~500倍液，在早上使用或者气温高时进行喷雾。
2、用于番茄催熟：
采后浸果，对已长足但尚未成熟处于“转色期”的番茄，放入0.001%~0.002%浓度的乙烯利溶液中侵一下，之后堆放数日番茄便能转红成熟。或者番茄树上进行涂果，将0.002%~0.004%浓度的乙烯利溶液涂在“转色期”的番茄果实上，此方法催熟的番茄与自然成熟的果实相仿。
3、用于香蕉催熟：
用乙烯利对香蕉催熟一般用0.0005%~0.001%浓度乙烯利溶液浸渍或者喷洒在七八成熟的香蕉上，如果温度过高进要采取通风散热，以防香蕉出现疏柄现象，在温度低于20度时需要进行加热。
4、用于枣的催落：
在枣白熟期至脆熟期，或者习惯采收前7~8天喷乙烯利，如果是用作于加工蜜枣用的，施药时间可以适当提早。
以上果实在喷药后3~4天，摇动大枝，果实即可脱落。
5、用于水稻培育矮壮秧：
在连作晚稻秧苗生长到五六叶期时，每亩秧苗喷0.001%浓度的乙烯利溶液50千克，这样可以使秧苗矮壮，拔秧省力，而且在移栽后水稻返青快，分蘖早，抽穗早等优点。
3、人工催熟的香蕉放了什么？生香蕉用乙烯利进行催熟也是一种常见的方法，这种乙烯利是低毒药物，大家把香蕉放好后把它喷酒在表现上就可以，喷好以后要用塑料布盖好香蕉，过一天把塑料布取下，然后再等两天左右香蕉就会催熟成功。
3、上面这两种方法都是大量生香蕉的催熟方法，并不适合在家中使用，在家中购买了香蕉想要催熟时，最好的方法就是把香蕉购买回来以后放在塑料袋子中，再放入两个苹果或者梨，然后把口扎紧放在靠近暖气的地方，过两三天，香蕉就能自然熟透，可以取出食用了。
4、红香蕉怎么催熟？使用催熟剂因为红香蕉比较难等到完全成熟，需要使用一些化学物质加速催熟，其中常用的催熟剂是乙烯，可以将红香蕉放在有乙烯气体的地方进行催熟，或者用乙烯溶液喷洒在红香蕉表面。 也可以将红香蕉放在纸袋或塑料袋中，因为纸袋或塑料袋内部会积累乙烯气体，可以加速催熟。但是需要注意的是，催熟剂使用过量可能会对身体健康造成影响，应该谨慎使用。
5、红皮香蕉怎么催熟？使用催熟剂，因为红皮香蕉比较难等到完全成熟，需要使用一些化学物质加速催熟，其中常用的催熟剂是乙烯，可以将红皮香蕉放在有乙烯气体的地方进行催熟，或者用乙烯溶液喷洒在红皮香蕉表面。 也可以将红皮香蕉放在纸袋或塑料袋中，因为纸袋或塑料袋内部会积累乙烯气体，可以加速催熟。但是需要注意的是，催熟剂使用过量可能会对身体健康造成影响，应该谨慎使用。
