保果的时候，可用赤霉素以及氯吡脲。
其中赤霉素能促使果实膨大，果实无核，氯吡脲能起到稳果，促进坐果的作用，也可促使果实膨大，科学用药能起到保花保果的作用。
巨峰葡萄开花结果期，要及时疏花疏果才行，具体的留果量根据它的长势定，长势旺盛可多留，瘦弱的话尽量少留果，否则会影响后期生长。
成熟期时还要合理控水，水多或者水分不均匀容易裂果。
2、巨峰葡萄花前修穗的技术？巨峰葡萄修剪技术方法
整形修剪是果树栽培生产中的重要环节，最突出的作用不仅是延长树木寿命，提早结果，减少病虫害，而且更重要的是能够使果树高产稳产，产生较高的经济效益。 葡萄夏季修剪非常重要。根据多年的学习和实践，总结出了巨峰葡萄夏季修剪的技术方法。
1疏花序，掐穗尖
1.1疏花序。根据新梢的强弱及植株负载量的大小，对巨峰葡萄进行疏花序。根据平衡穗重和亩产指标的要求。如果花序量多，在花前15～25天内，先把1个果枝2个以上花序中的弱小花序疏掉，再把弱果枝上的花序疏掉，做到强果枝留1～2个花序，中强枝留1个花序，弱枝不留花序，延长枝留1个花序，能够控制徒长，预备枝不留花序，使其生长健壮，花前花序的留量要比预计流量多1/4左右，坐果后再去掉那些落果严重的果穗。
1.2掐穗尖。在开花前10～15天时间内进行。不宜过早，也不要太迟，如过早进行，花轴尚未伸展开，去留有余地，不易过迟，否则消耗养分，不利于保花保果。掐掉花序总长的1/3为效果最佳，同时去掉副穗，根据需要，如果想保留副穗，也要从尖端掐掉副穗总长的1/3左右。
2绑缚新梢，调正树势
2.1对于生长强壮的新梢或徒长枝，在花前把它从基部1～2节位置处扭伤再压平绑缚。
2.2对于中等强壮的新梢，以花序为最高点，弓形绑缚，以减弱先端优势，有利于茎部花芽分化，为短梢修剪创造有利条件。
2.3对于长势较弱的新梢，先使其直立生长，长至45cm左右或到中壮梢时，再弓形绑缚。通过对新梢的绑缚，既调节了当年的树势，又为第二年丰产打下了良好基础。
3结果枝摘心在开花前3～5天至始花期进行，结果枝留7～9片叶，发育枝留9～12片叶，预备枝留7～9片叶，主蔓延长枝摘心一般在8月5日以前进行。
4处理副梢一般在整个生产期内需处理3～4次副梢。具体方法有：
4.1果穗以下的副梢全部从基部摘掉；果穗以上各叶腋中的副梢，雨季前和雨季过后，均留1片叶反复摘心，雨季均留2～3片叶反复摘心。
4.2果穗以下的副梢全部从基部摘掉不留叶，果穗以上的副梢除掉先端1～2个留4～5片叶摘心以后再摘心留1～2片叶反复进行。其余的全部从基部摘掉。以上两种方法可任选用一种。
4.3发育枝及延长枝的副梢前端的1～2个副梢留1～2片叶反复摘心，其余的副梢全部摘掉不留叶。
4.4预备枝的副梢与结果枝副梢处理相同。5除卷叶，摘老叶葡萄卷须，在植株生长过程中生长的最快，栽培生长中枝蔓实行人工绑缚，卷须毫无作用，消耗大量营养，因此结合夏季管理要及时从茎部全部除掉。另外，为了避风透光，确保巨峰葡萄着色良好，在8月中旬以后要适当摘一部分老化的叶子。
3、怎样解决巨峰葡萄的坐果问题？1、合理疏花
花前7-10天，对花序进行整形，并疏除多余的花。将花序尖端剪掉1/4或1/5，并把分化不良的副穗去掉，而强壮枝 可留两个花序，一般果枝留一个花序，弱枝不留。
2、花前控肥
开花前新梢控制在70厘米以下，有利于坐果。而新梢的控制重点就在于控肥，一般中等肥力的葡萄园，基肥少施，不施芽前肥，坐果后每亩可施复合肥100斤+40斤硫酸钾，分2次施入，间隔10天。
3、水分管理
花期土壤见干见湿容易坐果，太干或者潮湿积水落果严重。值得注意的是花期尽量不施肥不打药不灌水，等在谢花后10-15天以后再大量浇水施肥。
4、花前摘心
开花前5-6天开始进行摘心。摘心的标准：摘至成叶1/3大小的叶片处为宜，同时将发出的副梢全部抹去。
5、人工授粉
人工授粉是增产的重要措施之一。可于盛花期，选择晴朗天气，抖动新梢使花粉散出或者通过放养蜜蜂的方法提高授粉率。
6、喷助壮素
助壮素对提高巨峰坐果有较好效果。使用方法：使用浓度一般园500毫升/升。长势较旺的园使用浓度可提高到600-800毫克/
4、巨峰葡萄硬核期管理方法？枝条梳理
硬核期的管理首先是树体管理，树体管理就是葡萄的枝条及架面管理，一般情况下巨峰葡萄有的是V型架，有的是X架，有的是平棚架，葡萄和其它水果一样，要让葡萄枝条叶片均匀分布在空间中，不要有郁闭的地方，葡萄特别需要见到阳光。
巨峰葡萄夏季管理就是葡萄套好袋以后进行架面管理。架面管理就是疏理一下枝条，把枝条均匀的绑扎在钢线上，疏理一下枝条，不要有重叠的，尽量使葡萄能够接受阳光，哪怕是散光也好。要进行一下固定，用扎丝或者绳子来进行一下固定，这是架面边管理。
主梢摘心和副梢处理
摘心的目的：控制新梢长度、控制新梢旺长，协调营养生长和生殖生长之间的矛盾，使果穗获得更好的营养，提高坐果率。
因为葡萄生长期主要是以营养生长为主，所以要进行及时的主梢摘心和处理副梢。
巨峰葡萄的树体不适合太壮，枝条叶片不能太粗太大，它适合采用比较中庸的枝条，这样它才能够结出好的果子。
树势太弱肯定也不行，一般情况下是40公分以下的枝条是不能留葡萄的，因为它的营养本身就不足，在这个时候为了控制营养要进行夏季副梢的管理。
主梢如果长得比较长就把它摘掉，如果有副梢，果穗以上的副梢留1~2个，并且对它们进行绝后摘心。如果是留两个副梢，就留2~3片叶摘心，如果是留一个副梢，那么就留4片叶摘心。叶片不宜留太多，否则会遮挡阳光，以致于果树过于郁闭，很可能会出现霜霉病。
巨峰葡萄要控产，只有合适的产量，叶果比还有枝条和穗的比重比例达到一定的合适，葡萄才能够按它本身的自然条件着色成熟。
葡萄种植是一门巧活儿，疏花、膨果都要小心管理，稍微出一点差错都容易造成品相差，影响销售。
5、巨峰葡萄如何保花保果？巨峰葡萄保花保果时可用赤霉素以及氯吡脲。赤霉素能促使果实膨大，果实无核。氯吡脲能起到稳果，促进坐果的作用，也可促使果实膨大。用药的时候要很好的把控时间，要选在上午十点以前以及下午三点以后进行，避免温度太高。 还要注意用药的浓度，若是温度高赤霉素一定不可用高浓度的，否则易产生药害。
