乙烯利是一种植物生长调节剂，可以促进植物生长和催熟果实。对于李子来说，使用乙烯利可以加速果实的成熟，提高果实品质。 乙烯利使用的浓度和用量需要控制在一定范围内，否则会对果实产生不良影响。
具体来说，对于李子催熟，一般建议使用0.1%的乙烯利水溶液，即1000ppm的乙烯利溶液。用量的话，一般是在果实成熟前3-5天喷洒一次，每公顷用量为20-30克。需要注意的是，喷洒乙烯利的时间和用量需要根据实际情况和当地气候条件进行调整，以确保达到最佳催熟效果。另外，使用乙烯利催熟的果实不宜长时间存放和运输，以免影响果实的口感和品质。
2、乙烯催熟水果的原理？1、用乙烯处理后的水果呼吸性强度会提高，而且还可以提高水果组织原生质对氧的渗透性，促进水果呼吸作用和有氧参与的其它生化过程。乙烯能使水果里面酶的活动性增强并改变酶的活动方向，大大缩短水果成熟的时间，达到催熟的目的。
2、促进水果成熟的因素主要有三个，分别是适宜的高温、充足的氧气、酶的活动剂。对于水果催熟而言，主要是某些能促进水果成熟的刺激性气体，而乙烯也正属于这种刺激性气体之一。
3、水果成熟过程都是在酶的参与下进行，它在自然成熟过程中就会有乙烯形成，而且越接近水果成熟，乙烯的含量就会越大，一旦水果成熟了，乙烯的含量又会重新下降。
3、水果的乙烯是果肉散发出来的，还是果皮散发出来的？水果的乙烯是一种天然催熟剂，水果在自然条件下都会散发出乙烯，只是有些水果散发较多，有些较少。这种乙烯来自水果整体，果皮和果肉都会散发。腐烂的水果不能吃，因为除了乙烯之外还有酒精自己一些霉和毒素。
4、乙烯具有催熟果实和延迟开花的作用吗？乙烯具有催熟果实和延迟开花的作用乙烯致使叶片黄化是乙烯的轻微化学反应，严重的是引起落花、落苞。虽然它能阻止花的正常生长周期， 化学效应是有期段性质的，即使你阻止了这一期，但是它还是会开一期，因为植物若是想要落果就必须遵循先开花后结果的客观原理，因而可以说化学效应是有保质期的，而植物本身在一定环境下也会产生乙烯，阻止花期正常开花，延缓开花的周期。乙烯是一种活性很强的植物天然激素,常用的乙烯发生剂有乙烯利(CEPA) 氨基氧乙酸(AOA) 硝酸银等.乙烯可影响花卉发育,延迟了花芽分化,也就延迟了花开.还延长了观花期和观叶期.此外乙烯还可防止衰老延长切花存放时间.
5、哪些化学物质可用作水果催熟剂？能用作水果催熟剂就是乙烯。原因：用乙烯处理后的水果呼吸性强度大大提高，并能提高水果组织原生质对氧的渗透性，促进水果呼吸作用和有氧参与的其它生化过程；乙烯又能使水果中酶的活动性增强并改变酶的活动方向，从而大大缩短了水果成熟的时间，达到催果的目的。乙烯：乙烯（ethylene）最简单的烯烃，分子式C?H? 。少量存在于植物体内，是植物的一种代谢产物，能使植物生长减慢，促进叶落和果实成熟。无色易燃气体。熔点－169℃，沸点－103.7℃。几乎不溶于水，难溶于乙醇，易溶于乙醚和丙酮。乙烯对植物的作用：三重反应、促进果实成熟、促进叶片衰老、诱导不定根和根毛发生、打破植物种子和芽的休眠、抑制许多植物开花（但能诱导、促进菠萝及其同属植物开花）、在雌雄异花同株植物中可以在花发育早期改变花的性别分化方向等。