葡萄树的管理和修剪。
一、控旺梢
花朵分离期控制新梢
当葡萄进入花朵分离期后，如果花序上第一节的长度超过12厘米，说明新梢生长过旺。
可于花前2～3天至见花时，使用500～750毫克/升的缩节胺（助壮素、甲哌）整株喷施可显著延缓新梢生长，如果和新梢摘心配合使用可以显著提高坐果率。
如果使用多效唑和矮壮素，一般应在新梢长出6～7片叶时进行喷施。
套袋后新梢控制
葡萄套袋结束后，我国逐渐进入雨季，葡萄树会再次进入旺盛生长期，为了控制新梢生长可以再次使用生长抑制剂（如缩节胺、矮壮素等），并配合摘心和副梢处理（具体方法和春季新梢摘心和副梢处理类似）。
二、环割和环剥
对生长强旺的结果枝进行环割或环剥。暂时中断伤口上部叶片的碳水化合物及生长素向下输送，使营养物质集中供给伤口上部的枝、叶、花穗器官生长发育，可以促进花芽形成，提高坐果率，增大果粒，增进果实着色，提高含糖量，提早成熟期。
环割、环剥根据不同目的在不同时期进行操作。
提高坐果率，促进花器发育，在开花前1周内进行。提高糖度，促进着色和成熟，在果实转色期进行为宜。
一般在结果枝或结果母枝上进行环割或环剥效果好。环割和环剥的位置应在花穗以下部位节间内。
环割：用小刀或环割器在结果枝上割3圈，深达木质部，环割的间距约3厘米，此法操作简单、省工。
环剥：用环剥器或小刀，在结果枝上环刻，深达木质部，环剥宽度2～6毫米。
依结果枝的粗度而定，枝粗则宽剥，枝细则窄剥，总体而言环剥的宽度不能超过结果枝粗度的1/4，然后将皮剥干净。
环剥后为防止雨水淋湿伤口，引起溃烂，最好涂抹抗菌剂消毒伤口，用黑色塑料薄膜包扎伤口。
由于环剥阻碍了养分向根部输送，对植株根系生长起到抑制作用。
过量环剥易引起树势衰弱，因此在生产上要慎重应用。
三、除老叶、剪嫩梢
对于部分中晚熟葡萄品种当葡萄果实进入转色期以后，新梢基部的部分老叶开始变黄，失去光合作用能力，开始消耗树体内的营养物质，对于这些老叶应及时去除。
有时生产上为促进葡萄果实上色，在未套袋葡萄果实开始转色或套袋果实摘袋后，去除果实附近遮挡果实的2～3个叶片，以增加光照，促进果实上色。
2、咪鲜胺戊唑醇在葡萄上的应用？戊唑醇具有较强的生长调节能力，不建议在临近开花至果实停止膨大之前使用。对于长势比较旺的篱架，可以在套袋后使用，一般不会抑制果实膨大，还可以协同控旺。
430克/升戊唑醇悬浮剂有效稀释倍数3000-4000倍，多在临近上色期，喷雾防治炭疽病、房枯病等晚期病害，加大浓度使用对促进上色有所帮助。
对于露天不套袋葡萄，可在硬核期以后，使用戊唑醇防治白腐病。
3、阳光玫瑰葡萄花上一叶摘心可以吗？1、长势偏旺的阳光玫瑰早早就能生长出比较大的叶片，所以拉穗的时候不愁叶面积不够。我们通常穗上一叶摘心，这样会迅速形成2--3片强势大叶片，顺理成章地早早拉开果穗，为接下来的花期管理赢得主动权。拉开果穗的园子在摘心后，要先保证生长点，必须让生长点去和果穗争营养，否则果穗会拉得过长而影响穗型。接下来的花期则要先控旺，所以我们就可以在花期根据温度和光照选择摘心时机，基础好的园子还可以花前单侧开沟断根控旺，这会让我们更从容应的对花期气候变化。一般夏黑砧木更容易旺起来。
2、长势中庸的阳光玫瑰这类园子更多的受到砧木的影响，如果是夏黑砧木，中庸就意味着春季管理落后了，所以见花摘心促进保果。如果是贝达砧木或者自根苗，中庸就意味着春季管理跑赢了，也可以穗上一两片叶子摘心，然后参照旺树管理，实际上他比夏黑砧木的旺树更容易管理。
3、长势偏弱的阳光玫瑰这类园子我们不提倡早摘心，至少要长够3--4片巴掌大的叶片才能摘心。此时往往已经过了集中拉穗的最佳时机，离花期越来越近了。如果迅速提升树势，让这3--4片叶子成熟，那就基本能够应对花期的营养需求，所以也可以见花摘心。
4、葡萄控旺最新方法？目前没有最新方法可以控制葡萄旺 葡萄旺是由一种叫做“格拉希杆菌”的病菌引起的，病菌一旦感染葡萄树就会破坏细胞壁，使得受感染的葡萄树长得比健康的葡萄树更旺盛，果实的品质也会变得很糟糕，已经没有可以控制葡萄旺的最新方法 可以通过剪除病毒株的方法来控制葡萄旺的传播，以及通过一些预防措施如保持树冠通风、定期清除剪枝等也可以减少葡萄旺的发生
5、阳光玫瑰葡萄硬核期要控旺吗？需要控旺的
阳光玫瑰葡萄苗核期对环境非常敏感，果实的发育也与这段时间的维护有很大关系，所以我们应该做好管理和维护工作。葡萄核期应实现三种控制，即控制浇水、氮肥和枝条生长。因为在此期间不需要太多的水，所以在浇水时尽量少浇水或不浇水。在此期间，葡萄树主要生长种子，吸收的营养物质主要是磷肥，因此应控制氮肥的使用。葡萄核期几乎所有的营养物质都用于种子的生长，因此枝条的过度生长不利于核心的生长，因为枝条的生长可以通过梳理枝叶来控制。
