催熟剂的主要成份是乙烯利，使用浓度为200-300ppm，喷施时间为果实开始转色时。作用为提早成熟、提高着色，会使水果味道变淡。
2、催熟剂能催多长时间？三至七天。乙烯利等植物性的激素是可以帮助西瓜的成熟的，但使用这些催熟的西瓜会产生比较多的不良情况。
与自然成熟的水果相比，激素处理过的西瓜不利于贮藏。
采摘了用激素催熟的西瓜之后，这些植物性激素的活性仍然存在，会使西瓜迅速的成熟，使它们变得非常容易变质，2-3天之后便会出现腐烂风化的现象。
3、催熟剂打到水果上长什么样？草莓有也打了催熟剂来催熟的，还有用了膨大剂让草莓体积增大的，所以再碰到那些色泽艳丽，个头大的草莓都不太敢买了。
草莓的外表看起来都差不多，小小一般选购的时候都会选择大小均等，色泽均匀红亮的，那如何区分普通草莓和催熟草莓呢？
几个妙招，学会后就能轻松分辨出是否是催熟草莓和激素草莓了
如何判断人工催熟的草莓？
一、外表红得不正常。
自然成熟的草莓外边看起来颜色自然，而人工催熟的草莓看起来颜色特别的红，看起来很诱人，但吃起来甜味却不大，酸味比较浓，这样的草莓就是药物催熟草莓的直接表现。
二、红色分布不均匀。
自然成熟的草莓是从底部像草莓蒂过渡，慢慢变成红色的，而红色分布明显不均匀的草莓，很可能用了催红素来催熟，草莓在沾到药物的地方就会很红，反之则不红，所以如果看到草莓有些地方很红，而有些地方不红，这样的草莓就不要购买了，大概率是使用了药物催熟的草莓。
这些草莓没有被催熟却常常被误会
一、草莓长得过大
相信很多朋友跟小小一样，对于长得过大的草莓都没有好感，主观认为这是用了膨大剂或打了激素的草莓，但并不全是这样，有些草莓个头大或长得畸形，可能是花朵授粉不均匀导致的，也可能是大棚温度低，导致草莓成长减慢，吸收了过多的营养才变得个头很大，所以个大的草莓不一定都是打过激素的。
二、草莓空心
有时候买到的草莓会有空心的情况，很多朋友会认为是打了激素造成的，其实还有一种情况是草莓品种的导致的，有一种草莓的品种果肉的密度比较小，很容易出现空心的情况，但口感却非常好。
如何挑选自然熟透的草莓？
自然熟透的草莓符合以下几个特点：
1、外表看起来大小均匀，呈心形，不建议挑选奇形怪状的畸形草莓。
2、草莓整体颜色自然透红，色泽鲜亮有光泽，不建议挑选未全红或半青的草莓。
3、看草莓上面的籽，如果呈白色就是自然成熟的草莓，可以放心食用，如果是红色不建议购买，很可能用了催熟剂。
4、草莓整个果体散发出草莓应有的果香，不建议挑选有青涩味或没有香味的草莓。
4、催熟的农药有毒吗？我们常说的催熟农药(催熟剂) 其实就是乙烯利，这种物质可以在温暖湿润的环境中释放出乙烯，只需要一点就可以加快食物的成熟速度。水果是催熟剂主要的使用对象，这是因为很多水果的生长环境不同，像生长在南方的一些水果，如芒果和香蕉，如果在它们完全成熟后再运送到全国各地，可能在路上就烂了！而使用催熟剂，其实只是让这些还没有完全成熟的水果，在运输的过程中慢慢成熟，这就解决了成熟水果保质期过短，难以运输的问题。
催熟剂本身是没有毒害的，水果在成熟的过程中其实会自然释放出乙烯，使用催熟剂只是通过人为来控制水果成熟的速度而已，合理使用催熟剂是有好处的，对人体健康不会造成影响。
5、催熟剂的化学名叫什么？化学名：乙烯利。
有机化合物，纯品为白色针状结晶，工业品为淡棕色液体，易溶于水，甲醇、丙酮、乙二醇、丙二醇，微溶于甲苯，不溶于石油醚。用作农用植物生长刺激剂。 乙烯利是优质高效植物生长调节剂,具有促进果实成熟，刺激伤流，调节性别转化等效应。