影响柑橘酸甜度的因素很多，如品种差异、果实期水分控制、光照长度、土壤矿质含量、病虫害等，必须结合果园的实际情况，在柑橘种植 过程中灵活施肥和日常管理。
一、冬肥改为施秋肥
果农喜欢在冬季施用基肥。虽然冬季施用基肥有很多用途，但如果在秋季摘柑橘后立即以有机肥为主配合复合肥，秋季的地温相对高于冬季，有利于有机肥的腐烂分解释放养分。有利于促进柑橘在早春生长新根，吸收养分，供给柑橘花芽分化和开花结果早期的树体。有利于花芽分化，能有效地防止初期落花落果的脱落，而且比冬季施用基肥更能提高柑橘的品质和产量。在柑橘日常施肥中多施有机肥可以改善土壤有机质，提高土壤肥力。
二、增施钙肥降低钾肥配合叶面肥
土壤中钙、钾的含量影响着柑橘的酸度和甜度。钙含量高，柑橘酸度低。钾元素能促进果实迅速膨大，但叶片中钾含量高，柑橘的酸度会提升。 含钾过多的化肥不能施用。在红土壤果园中，为提高土壤钙含量，应添加50-60kg/亩生石灰或植物灰等钙肥，钙含量可满足柑橘生长的需要，从而降低酸度，增加甜度。
在柑橘幼果期、生长期和成熟期，将0.2%的磷酸二氢钙和磷酸二氢钠混合液喷洒在果树上部叶片上。磷酸二氢钙具有增糖作用。磷酸二氢钠具有降酸和增甜作用。喷施2%的石灰水和0.4%的盐混合物可以提高叶片的光合作用，为柑橘果实提供糖分并促进早熟。
三、柑橘成熟初期施增甜剂
在柑橘成熟的初期，果实已经膨大了。叶面喷施增甜剂有利于果实吸收，可使柑橘含糖量提高到11.8，酸度降低到0.7左右。增甜剂的配方如下：在700公斤清水中加入2.4%蔗糖和0.7克氯化钙，相当于200克硼肥。均匀的喷施柑橘叶面正面和背面。
2、果树专用增甜剂配方？配方:硼砂30克、红糖1000克、糖醇钙10克，加水50公斤进行充分溶解，然后每亩瓜果喷雾25－30公斤，这样就可以使瓜果的甜度增加1到2度。
3、胺鲜酯对果树的危害？没有危害。
胺鲜酯影响沃柑着色，使用后可增甜着色。
沃柑在果实生长发育期使用胺鲜酯，可促进果实组织的快速发育，减少落果，迅速膨大果实，增甜着色，减少裂果，改善品质。
果树在不同的时期使用胺鲜酯会有不同的作用，在果树生长的时候可以根据自己的需求来使用。
4、西红柿增甜剂的配方？一、膨大增甜剂的安全性：
其实大家所说的膨大增甜剂主要指促进细胞分裂的赤霉素、氯吡脲等，赤霉素属无毒级，氯吡脲属低毒植物生长调节剂，常规生产使用对人、畜安全，不污染环境。但迄今为止，包括赤霉素在内的此类物质进入植物体内代谢途径尚不清楚。
连年使用膨大剂，易导致一系列弊端，即果实产量不稳定，大小年严重，果实畸形严重，果品不耐贮存，货架期缩短，且树体衰弱，抗性下降，存在食品质量安全问题隐患。
①单方面追求产量而使用膨大剂，使养分集中供应果子生长，忽略了果树的养分积累，破坏了营养生长与生殖生长的平衡，上年果树结果枝抽生多，成花率高，挂果量大，下年则果树营养枝抽生多，成花性能差，形成明显的大小年；
②对果树进行掠夺式经营，果树养分积累少，根冠比小，特别是生产“大”年，夏季高温期水分蒸腾快，养分需求多，由于根系的吸收有限，如果缺乏水分，叶片迅速萎蔫，根系也由于超负荷而抗病性下降，极易导致根腐病发生。同时果树树体衰弱，抗性下降，也导致了生产中其他病害的发生蔓延；
③由于片面追求产量，不断加大膨大剂使用浓度，果实固有的外观被破坏，果子扁平，果面生长倒刺，果心变粗增大，有的甚至出现空心，畸形果增加，降低了果实的商品性；
④蘸用膨大剂的果实，果肉内部细胞结构疏松，在大多数高温库中只能存放90天左右，稍长则库损成倍增加，且货架期（从起运到消费）不足 15天，贮藏期和货架期明显缩短。
二、果实膨大增甜增色的影响因素
果实膨大：
果实膨大，是光合产物的积累起着物质支撑的作用，也是果实膨大的前提。光合产物积累有三项制约因素，第一个是光合产物的产生量。第二个是光合产物运输是否顺畅，第三个是果实能够容纳光合产物的量。说的通俗一点，也就是源、流、库，源不足，不能产生足够的物质，流不通，不能向果实输送足够的养分，库不大，储存不了大量的有机物，只有三者协调，才能让果实快速膨大。
果实增甜着色：
其实果实的增甜着色是同一个问题，随着糖分累积，甜度增加，而色素则是糖代谢的副产物，一般来说，糖分累积越多，糖酸比越高，果实越甜，着色也越深。
无论是膨大还是着色增甜，它们都受水分、温度、光照、施肥等因素的影响。以果实甜度为例：平衡施肥，多施有机肥，切忌偏施氮肥，氮促进营养生长，使果实着色延迟、色泽变淡、果皮增厚，因此施氮过多对果品提高甜度不利。钾能促进果实增大，但叶片含钾过多，会增加果实酸度，并使果肉风味变淡；
增施钙肥，喷施叶面肥等都有利于提高果实的甜度和着色度。钙、硼可增强果皮的韧性，缺乏时会加重日灼、裂果等发生；缺硼光合产物无法运输到果实，僵果不膨大；缺镁后光合作用减弱，膨果慢，还有中期落果风险；钙在膨果后期能帮助降酸，缺乏后，降酸慢，糖酸比低。
适当水分胁迫，为了适用这种逆境，会增大细胞液浓度，增加糖分的累积，使糖酸比增高；增加光照、温度差，有利于糖分的累积；
如果水分、温度、肥料同时满足需求，而光照不足，是不能让果实按照理想的速度进行膨大，同样，如果光照、水分、温度同时满足，肥料不满足，也是不能提高植物膨大效率。四样条件缺一不可。
三、推荐一个膨大增甜增色剂钙镁肥＋硼肥＋葡萄糖＋磷酸二氢钾，自己配制，更安全
1、配方简介：
磷酸二氢钾是一种含量最高的磷钾二元素复合肥，速溶性好，植物吸收快，不但能补充作物所需的磷和钾，还能提高作物的光合作用能力和根系生长，防止早衰，提高产量和品质，被称为万能叶面肥。
流体硼，有机螯合硼，能够增强光合作用，使叶色浓绿，促进碳水化合物的合成和运输，促进果实膨大，促进糖分累积，增甜增色；硼集结在细胞壁中，缺硼时会影响细胞壁的层次，进而导致稳定性变差，加重裂果的发生。
流体钙镁：钙，主要是影响果实的有机酸，钙含量越高，糖酸比越高，此外还能促进细胞分裂，提高产量和果实中维生素的含量；钙是表光元素，补钙后果面光亮，卖相好； 钙累积在细胞壁层间，能够起到很好的粘连作用，增强果皮的韧性，硼钙同补，能够相互促进吸收运输，利用率高，提高果实的品质。
葡萄糖粉末，葡萄糖是一种单糖，能够被作物快速吸收利用，促进干物质的积累。在这里想要告诉大家的是，很多果农会问是不是去医院买液体葡萄糖，不是的，那种葡萄糖成本高，自己去药店买几块钱一袋的粉末葡萄糖就行，便宜又好用。
2、如何搭配？
葡萄糖的浓度是0.5%，流体硼是0.1%，流体钙镁0.1%，磷酸二氢钾0.2%，在膨果期、着色期，喷施3-4次，即在600公斤水中，加入流体硼600毫升，流体钙镁600毫升，磷酸二氢钾1200克，葡萄糖3000克，将此液用喷雾器喷洒于果树叶片和果实的叶面上，正反两面都要均匀喷到。试验表明，喷该液后着色率可达95%，糖度提高8.5%。
收获后蜜柑含糖量为11.8度，酸度为0.7，与未喷洒此液的相比，甜度增加1.6度。西瓜坐瓜率高、坐瓜整齐，含糖 11.7%，增产率为 14.9%。
如果觉得复配麻烦，也可以选择用磷酸二氢钾＋钙镁硼锌，最好的膨大素配方，了解请点击
3、适应作物
适合于所有的瓜果，包括蔬菜类的番茄、辣椒等，水果类的荔枝、杨梅、李子、柑橘、葡萄、百香果、菠萝、梨子、苹果、柿子、樱桃等等。此法不仅操作简单、着色率高、糖度高，而且无毒、无害、无污染，提高产量，增加耐贮性。
用了这样的膨大剂配方，大家对于个大，着色好，甜度高的水果，是不是都敢吃了？ 除了喷施叶面肥，个人觉得，主要还是在下基肥十，多施有机肥，农家肥中含有丰富的氮、磷、钾元素及 其他少量微量元素，能提供瓜果生长需要的氮、磷、钾等元素，培养土壤肥力，增加作物产量。 瓜果需要的钾 70%~80%靠农家肥等有机肥料提供， 增施农家肥，是保持土壤肥力、提高瓜果甜度、增加瓜果产量的一项重要措施。
5、糖精浇果树果会甜吗？可以的。
给果树浇糖精水的话是可以增加甜味的，不过你要浇的量非常大才可以，如果浇的比较少的话效果不是特别好。其实想让它的糖分变多，还是要靠后期管理的，多见阳光，自然的糖分继续多了自然会很甜。
要想果实甜度足够，需要进行科学管理，首先需要改善土壤环境。土壤偏微酸性，土质疏松、肥沃，长出来的果子就甜。
