夏天到了，吃水果不仅能解馋，还能补充各种维生素，补充水分，而且还对皮肤特别的好。但是现在市场上的水果琳琅满目，种类繁多。怎么挑选水果，你真的知道么？下面小编就为你介绍一下如何挑选各类水果吧。
方法/步骤挑水果秘诀：
要挑选大小适中的水果，太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。 太大的最好不要买，无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾！ 要挑选大小适中的水果，太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。 太大的最好不要买，无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾！ 北方卖的南方水果大都是用乱七八糟的东东催熟的，因为南方果子熟了后不好运输，只能是生的运过来再加工熟，所以尽量吃本地水果也是一个方法。 一般一闻、二看，三捏。先闻有没有水果应该有的香味，也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏，就不用多说了。 选水果的原则是颜色好看有光泽的，还要看水果的根部是不是够凹，有没有一个圈圈，有的话就是母的，母的水果比较甜。
芒果的挑选：
选芒果一定要选比较饱满的、圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，香味老远就能闻到的，没有斑点的（有斑点的是从里面烂掉了），闻香味，挑选大约8分熟的，放一两天熟透就可以吃了。买熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水，同时皮也不能皱起，那种水份已经没有了。
芒果的汁液有一种成分，对皮肤不好，所以吃时最好切成一小块一小块的，不要碰到皮肤和嘴唇，这样就好了。
桔、柚、橙子的挑选：
“高身橙，扁身柑，光身桔”。橙子要挑高身的，柑要扁的，桔子的皮要光亮。
挑桔子的话不论品种，中间有个环形的是母的，通常都会比较甜一些，有个点状的是公的，没有母的甜，挑皮薄有弹性的，早桔汁多味甜，晚桔比较粗糙多筋。
柚、桔、橙子要捡沉手的，外皮要捡润滑的像宝宝的皮肤一样的，粗糙的像麻子脸的别买，不过冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的，光滑的都不好。
买橙子的时候最好买底部，即“屁股”上面有个圈的。脐橙呢，就买“屁股”那个洞是凹下去的比较甜。
柚子、蜜柚一般越紧实越好。手掂感觉同样大小的越沉越好。用手按，越硬越好，按不下去的皮薄，皮越薄越好。蜜柚皮越光滑，颜色越均匀、越偏金黄越好。这样的柚子，果肉水分充足，甜度高，味道也正些。
西瓜、哈密瓜、香瓜的挑选：
挑选西瓜时，要挑瓜的花纹感觉像是撑开了一样，尾巴开花的地方收口小的，“肚脐眼”凹进去的，摸起来瓜的表面不是光滑的，而是凹凸不平的。瓜色比较绿，色泽比较深。用一只手托起，轻轻拍打，听声音，应该感觉有点空洞，托着的手感觉微微有震动，这个西瓜是沙瓤的，里面不紧密。如果不熟，就是很死的声音。
挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小，瓜大头的部分没有脐，但是有一点绿，这种是一棵瓜的第一个叶子结的，比较好挑，因为长的小。还有就是挑有脐的，脐越大的越好，按一下脐的部分较软的。闻一闻香瓜的屁股，有香味的就是好又甜的好瓜。
挑哈密瓜要挑网纹粗且密的，闻到较浓的香气。
买任何瓜的时候，和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。
苹果的挑选：
富士应该挑那种看上去一丝一丝的，黄里透红的，这样的一般瓤是黄的，又脆又甜还有一点点酸，味很正。千万不要挑绿里透一点点红的，这样的，一般味道都有点寡淡的，水分可能也不少，但甜味一定不行。
正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的，没有正的，否则肯定不是正宗，颜色不能特别红，有些粉红，且不是红成一片，要挑有许多红丝的那种，还有“肚脐”要陷下去深的，这样才甜。皮上麻点多的，用手指轻轻弹，清脆有回声的，是又甜又脆的。
买苹果（主要是红富士），最好选外表为条状红的(称“条红”)，而且红里面有一些黄色。那种苹果脆性、汁水多、很香甜。
榴莲的挑选：
榴莲挑香味浓的，稍微裂开一点的，看得到里面的果肉软软糯糯的，又绝不湿漉漉的，果肉相对细长、金黄的，果形较丰满的外壳比较薄些，果肉的瓣也会多些。
那种长圆形的，一般外壳较厚，果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为好。
荔枝的挑选：
选荔枝的时候要选表皮凹凸不平，纹路深的那种，那种荔枝通常都是小核的！而表面光滑平坦的那种，一般核都很大！不仅要表面红润，而且捏起来要饱满有弹性，如果没弹性很软感觉有点空就是放的时间长了。还可以轻轻按一下荔枝的尾部，如果感觉软，没有按到硬物，一般说来核是比较小的，如果可以感觉按到硬物，一般是大核。
梨的挑选：
梨要挑母的，细腻多汁且甜。母的，就是顶上的窝要选双数的，脐深的，脐周围比较圆，把的根部粗的。
葡萄的挑选：
葡萄要挑整串饱满的，一粒粒长得密密的那种，先闻一下香味，果香浓的才买。
如果冬天挑葡萄，千万要买新鲜的。不要看果粒，要看梗，新鲜的葡萄，梗硬挺，鲜艳的绿色。当颜色变深褐色，软啪啪的，就是摘下来比较久的了，这样的葡萄虽然可能果粒看上去也比较挺实，可是其实都是低温保存的结果，并不是真的新鲜。
买“玫瑰香”葡萄尤其要注意，这种小粒的果实不容易保存。
香蕉的挑选：
香蕉不要挑两头有绿色的，那是处理过的，并且个儿不要太大，小些的香蕉才好，要圆润的，不要有棱角的才是好香蕉，正常黄色，略带芝麻点的。
猕猴桃的挑选：
选猕猴桃一定要选头尖尖的，像只小鸡嘴巴的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的。真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的，挑选时买颜色略深的那种，就是接近土黄色的外皮，这是日照充足的象征，也更甜。
猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，这种的新鲜。整体软硬一致，如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。
桃子的挑选：
选桃子首要是闻香味，越香越甜，通常外观都不太好看，挑不太软的，上面带个小尖尖。
草莓的挑选：
草莓不买太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜了。买草莓的时候不要选个非常大，形状特奇怪的那种，要选大小一致的，小一点更安全，颜色不要特别红，里面最好带点白色的小点点的。
木瓜的挑选：
木瓜也分公母，肚子大的是母的，比较甜。一般挑鼓肚子的，表面斑点很多，颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西，那没关系，是糖胶，这样的会比较甜。
买木瓜如果要马上吃，就要挑黄皮的，但是不可以太软，这样的木瓜才甜而不烂。如果做木瓜排骨汤之类的，要买没有完全成熟的青皮木瓜，这种木瓜当然是比较硬，一般不生吃。成熟的时候一般皮就黄了，可以当水果吃。如果做甜品的话，就要买红色的夏威夷木瓜，很甜。
黄瓜的挑选：
千万别买肚大把小的，这是打激素的。
樱桃的挑选：
要看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的，放置时间长的果柄发黑。然后看果皮是否起皱，起皱说明果实摘下来放的太久，失去水分。
西红柿的挑选：
不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润，如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。
不要买带尖和底很高的，要那种整体看起来都比较光滑的，带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点。
山竹的挑选：
5月至9月是山竹的盛产季节，挑选时应该挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色的。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟，如果外壳硬得像石头一样，多半不能吃了。
山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主，保存时需放冰箱冷藏，通常存放5日后风味每况愈下，最多只能贮藏10天。
榴连和山竹在水果中，分别称王称后。不过，属性却刚好相反，一属大热，一属大寒。某一样吃多了，正好用另一样去辅助。2、西昌克伦生葡萄种植技术与管理？
1、休眠期
及时平整新建园地，重点关注水土流失情况，为休眠期的葡萄枝注入适宜的水分，保证它们能吸取充足的水份加快复活。此时葡萄地中并没有太多农活，可以修缮劳动工具，把歪斜的葡萄架修整好。
2、萌芽期
清明前后，葡萄新芽开始陆续抽出，此时需要及时做好清园工作，在泥土中喷洒杀虫剂，清理掉老树皮。适当捆绑枝条，避免枝条过于散漫。重点做好抹芽工作，除去瘦弱病害的芽孢，留下粗壮健康的葡萄芽。
3、花期
此阶段葡萄枝叶处于疯长阶段，要抓紧掐须，抹去多余萌发的芽孢。还需要及时将无花的枝条剪掉。开花前要及时喷洒农药，防治灰霉病、黑痘病等，及时补充肥料，并根据拉穗调节供水次数量和次数。拉花以20—23厘米为宜，以便后期形成2斤左右的果穗。
4、果期
根据克伦生的标准串型，进行疏果，摘掉多余叶片，修剪掉多余幼果，尽可能拉长串型，为后续果子生长留够生长空间。
而当下正是克伦生葡萄的重点疏果期，一定不要为了单纯追求产量而忽视串型。每棵四年以上的丰产葡萄树适宜挂12—15串葡萄。
5、膨大期
此时葡萄果子继续长大，需要继续摘除后续长出的多余枝叶，将下垂果枝及时捆绑。注意防治霜霉病等，再次追肥，注意松土，保持均匀温度。
克伦生葡萄的特点是口感脆、味道甜，并有草莓香味。滥用膨大剂则会严重影响口感。
6、着色期
摘除老叶，增加果子的光照面积。克伦生葡萄每串花上至少要有12片叶。如果叶片数量不够，可以让腋芽萌发，长出新叶。
合理控水，叶面喷洒磷钾微量元素促进着色。
催红时，如果过早使用调节剂，则后期容易出现软果现象，甚至落粒。果实发育一般是由青色转亮，然后变软，再上色，最后又变硬。
7、采收期
在露水收干后及时进行采摘，采收后进行分拣，归类，包装销售。
8、落叶期
采摘后对病害及时对症下药，主要防治褐斑病和霜霉病。清除园内的渣果，将园内枯枝落叶全部清理完毕，及时追加底肥。浇封冻水，利于葡萄顺利过冬。
3、催红素怎么使用？喷施催红素后能迅 速提高外皮的花箐苷的物质含量，使果实快速增红上蜡，净化果面，光亮紫红。增加营养、膨果快、上色 快、催红迅速、提高品质、高抗病害病毒、防早衰、不落叶、不落果、大幅度提高产量。增产增收明显， 使用本品作物成熟一致，花皮二黄极少，增红率提高70%，提前成熟7-10天，提早上市增加收入。
适合作物：果树类：脐橙、柑橘、荔枝、龙眼、樱桃、苹果、枣、石榴、葡萄、山楂、蜜桃等。 瓜果蔬 菜类：番茄、草莓、辣椒等。
使用方法：在大部分果实开始转色并软化时，果树摘袋以后开始进入转色期时，用催红素25毫升兑水15公斤 ，均匀喷全株叶片正面和果实果穗，机械打药可加大用药量25毫升兑水30公斤，单独使用，现配现用，气 温超过30度时慎用。
4、丑莓能吃吗？能吃。
植物种植中使用的激素一般为催红剂和膨大剂，它们都是国家允许使用的植物生长调节剂，只要使用得当，不会影响果蔬的品质，也不会对人体造成危害。有些果农为提前上市，将未成熟的果实用大量催红剂和膨大剂催熟，这样的果实一般索然无味、颜色红得不太正常，对健康有一定的危害，大家在购买的时候可以分辨出来。草莓的形状不像以前圆滑了，和激素的使用没有太大的关系，而是与品种有关，这样的草莓可以放心吃。
5、曹妃甸采摘园哪里好？十一农场金水湾采摘园 十一农场金水湾生态园当下采摘正当时,不使用任何激素、膨大剂、不使用催红剂,自然成熟。
西红柿薄皮沙瓤,草莓香甜可口,体味儿时的味道! 草莓30元/斤、西红柿6元/斤! 另有有机质栽培酿制的蜜薯干休闲时刻必备!?
