西红柿红但很硬的原因都是通过催熟剂和膨大剂加工过的，没有籽，也不沙不甜而且大，就是便于运输。吃这种西红柿，就等于吃未成熟的西红柿一样，营养成份尚未形成，吃多了对身体有一定影响。建议人们少吃，到了时令季节，就会有自然成熟的西红柿上市，放心吃就是了。
2、如何撑握白酒在蕃茄上催熟？方法/步骤
1 准备一个纸箱。如果可以的话，放一些泡沫或水果纸板在底部，铺上报纸也行。
2 把西红柿一个个排放在盒子里，一个挨着一个。如果你有很多西红柿，放两层也是可以的，但是放的时候下手一定要轻。不要超过 两层，以防压坏底部的西红柿。你可以在每层之间加六页左右的黑白报纸，然后再加层叠放。而且，你必须更加频繁地检查熟了的西红柿。不要在盒子中加香蕉，除 非你想一次性催熟大量西红柿。
3 如果你想的话，可以加一些成熟的香蕉。成熟的西红柿会自己释放乙烯并且催熟其它西红柿，而利用香蕉将会加快这一进程。
4 把盒子放在阴凉避光而又稍微潮湿的房间，如果有的话，食品储藏柜是一个不错的选择。
3、西红柿红了就烂一半了是怎么回事？西红柿烂果主要是由于病害引起的。大可分为：绵腐病，软腐病，炭疽病等病害引起的西红柿烂果。
1、炭疽病引起的西红柿烂果
炭疽病主要危害未成熟的果实，初生水渍状小斑点，最后导致整个病果腐烂或是脱落。
防止方法：适时的采收健果，及时摘除病果，发病前或是初期，及时选用70%的代森锰锌400-600倍液，或是75%的百菌清600-800倍液等进行喷雾防治。
西红柿烂果怎么回事?西红柿烂果解决办法
2、绵腐病引起的西红柿烂果
主要侵害未成熟的果子，首先在果顶或果肩部出现淡褐色的病斑，后出现少量白霉。皮下果肉也会变褐。后期导致整个果实腐烂脱落。
防止方法：及时摘除病果，改善田间通风透光的条件，发病初期，及时使用75%的百菌清600-800倍液。或是70%的代森锰锌400-600倍液，每隔7-10天喷施一次，连续3-4次即可。
西红柿烂果怎么回事?西红柿烂果解决办法
3、软腐病引起的西红柿烂果
软腐病多发生在青果上。发病后果肉迅速腐烂。干燥之后变成白色僵果。
防止方法：早整枝，避免阴雨天气或是露水未干前整枝。及时防止蛀果害虫，减少虫伤。发病前或是初期时，及时使用150-200毫克的药液喷雾进行防治。
4、西红柿怎么快速变红？第1点想要西红柿红快一些，那么我们在种植过程中就要及时添加肥料。西红柿在营养充足环境下，它会成熟比较快一些。
第2个方法是加强光照，西红柿，在种植过程中对阳光的需求是有一定标准的，当达到一定数值的时候它就会变红，所以我们要提高光照的时间，如果不够的可以使用人工光进行辅助，这样西红柿会红得快。第3个方法是提高温度，有科学资料表明西红柿在26度到30度之间会红得特别快，如果想要西红柿红得快一些，我们可以用提高温度的方法用大棚进行保温，或者人工提高增温设施都能够使西红柿红得快。
5、西红柿上什么肥红的快？西红柿没开花的时候，用适量的土杂肥，开花以后用适量的复合肥，但是最主要的是要让西红柿多晒太阳，这样他就可以结出又红又大的果实了
