能。西红柿既是蔬菜又是水果，所以人们在西红柿上市后都买来当水果吃。現在的菜农为了抢市场卖高价，在西红柿还没有成熟时就用乙烯利等激素进行催熟，以达到早上市。催熟的西红柿果肉硬，不沙，口感也没有自然成熟的好，但是不影响食用。
2、长期吃催熟的西红柿有何危害催熟西红柿有毒吗？长期吃催熟的西红柿会存在危害，催熟的西红柿中含有的氯化钙、硼砂等化学物质可能存在残留，对人体健康有一定的危害。但是催熟西红柿并不是有毒的，如果在正确的方法下催熟可以保证安全性。为了避免食品安全问题，建议不要长期食用催熟的西红柿，尽可能选择新鲜的西红柿，保证食品的安全和健康。
3、青西红柿摘下来会自然熟吗？青西红树放在家中一半不会自然熟，即使放红了也是比较生的，因此并不建议将青西红柿摘回家放熟。
5、如何自己催熟西红柿
可以将绿色的西红树放入单层的纸袋子或者纸箱中，再放入一个香蕉或者苹果，水果散发的独特气体能够加速成熟西红柿，不过要定期检查西红柿是否有腐烂现象。
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青西红柿能吃吗，青西红柿不能食用。青西红柿中含有毒性物质龙葵素，食用青西红树容易出现中毒的情况，因此为了身体健康，最好食用红西红柿
4、摘下的不特熟的西红柿如何如何能快速催熟？西红柿催熟的方法很多，一般有如下几种：
1.酒精催熟：将番茄置于95％左右的酒精溶液内漂洗，然后用纸包上，装在木箱内，在18℃至20℃的温度下进行后熟。用这种方法催熟，还能防止果实腐烂。
2.加温催熟：将番茄堆放在温度较高的地方，如室内、温室，促其后熟。催熟的适宜温度为25℃至30℃，相对湿度为85％至90％。超过30℃，则红色品种不能表现红色而呈黄色。用加温法催熟虽简单易行，但也存在着色不均、缺乏香气、味酸、催熟时间长、易造成腐烂等缺点。
3.温水处理：将番茄放在温水中浸6至9小时，取出置空气中进行后熟，时间约8至9天。
4.乙烯利催熟：有两种处理方法。一是在果实已基本长足，把1000ppm的乙烯利溶液喷洒到番茄的果面上。约5至10天后，果实就会转红，可提前4至7天红熟。另一种方法是把采下来的还没有转红的果实，在乙烯利溶液中浸一下，浓度为1000ppm至2000ppm。浸后放在温暖的地方（如温室、温床里），使温度维持在20℃至25℃，经过3至5天，就会红熟。
5、大棚的西红柿能吃吗？能吃，但是不好吃
大棚西红柿没熟就采摘，然后用化学制剂催熟，表面会很快变红，但实际番茄红素含量很低。过去种地都用农家肥，种出来的西红柿好吃有味。而现在为求高产，农民们往往猛追化肥，上氮肥过多。综合多种原因，使大棚果蔬的营养价值远不如从前了。
