一、选适合樱桃树生长的土地建园
樱桃园要根据樱桃树的习性来选择，背风向阳、土层深厚肥沃、排水良好、水源充足的地方适合建园。甜樱桃栽培株行距为2.5米X3.5米，每隔3行行距再加宽1米，亩栽70株左右；矮樱桃栽培株行距为1米X1.5米，每隔4行行距加宽1米，亩栽400株左右。栽培方向为南北走向。栽前开深60-80厘米、宽80-100厘米的沟，每亩施碎草1000公斤、圈肥4000-5000公斤或腐熟鸡粪2000-2500公斤。肥与土混匀并填平定植沟并浇水沉实备栽。
二、建立大棚栽培樱桃?
采用南北向拱圆式简易塑料大棚可降低成本。甜樱桃植后第4年建棚而矮樱桃植后第2年建棚。大棚主要采用钢筋水泥柱做立架、竹竿做拱架、竹条做压架。水泥柱的长度要求超出棚高50-60厘米以便埋入土内。立柱的行距2米左右间距为2-3米。
单个大棚以占地1亩左右为宜，小者0.75亩左右而大者不超过1.2亩。大棚的跨度9-11米，长度通常为60-80米；大棚的顶高一般为2.5-3.5米，肩高为2-2.5米。大棚靠作业门和通风窗，或扒开相邻两幅棚膜的叠合部分通风。设置通风窗比较费工费料，为此可在覆膜时把薄膜分成3幅，将中司的1幅压在东、西两幅膜的上面，使其互相重叠30厘米以备扒缝通风用。棚架上覆盖的塑料薄膜应选长寿无滴聚乙烯膜。棚膜上覆盖的草帘宜用稻草或蒲草等编织，宽1.2-2米、厚3到5厘米，长度根据需要而定，要求厚薄一致结实耐用。
三、树体培养?
利用大棚栽培樱桃采用自然开心形。全树3-4个主枝，每主枝上培养5-6个背斜、背后侧枝。栽后剪留20-40厘米定干。
剪口芽抽生的枝条直立旺盛时，留10到到15厘米摘心控制；生长中庸时可选做主枝。选留的3-4个主枝均留30-50厘米留外芽摘心，抹去上芽促生分枝，并培养主枝延长枝和侧枝。摘心后如长势仍较旺，在7月中下旬前，对主枝延长枝留30-40厘米进行第2次摘心；其余直立旺枝重摘心1-2次，控制生长。8月份调整主枝角度到30度到40度，强主枝角度大，弱主枝角度小。侧枝开角70度-80度。定植后第1年冬剪，主枝延长枝留40-50厘米短截，侧枝和其余枝条缓放或轻截。第2年若生长仍较旺则对主枝延长枝继续摘心，并加速培养背斜或背后侧枝；通过重摘心或扭梢控制竞争枝和背上强枝；侧枝先端留1个头延伸而其他长枝应及时摘心或扭梢进行控制。秋季则继续调整骨干枝的角度。第2年的冬剪可参照第1年。一般3年树形基本形成并开始结果，此时要注意疏梢或疏枝调整枝条密度以防树冠郁闭和偏冠。
开心丛冠形适用于矮樱桃栽培，全树4-6个主枝并在每个主枝上培养5-6个侧枝。栽后剪留15-20厘米定干，整形过程参考自然开心形。
四、扣棚管理?
樱桃的需冷量为1100-1440小时，满足需冷量后即可扣棚管理。
1、温湿度调节与控制：通过揭盖草帘、棚膜重叠部分扒缝等措施，调节大棚内的温湿度。高温高湿易造成枝叶徒长和大量落果。温度过低(尤其是花期)使花器易遭冻害会导致严重减产甚至绝收。
扣棚后至发芽前为使气温和地温同步上升，地上部和根系的活动协调一致，覆盖前要浇1次水，然后覆地膜、扣棚膜。在此期间夜间不低于O摄氏度，白天保持18-20摄氏度；1周后逐渐提温，7到10天夜间升至5-6摄氏度、白天升至20到22摄氏度，但白天不能高于25摄氏度。发芽至开花期夜间6-7摄氏度，白天20-22度，白天不能超过25摄氏度；此期间应避免低温，如果-2摄氏度持续2小时，将会有50％的雌蕊冻死。落花期白天20-22摄氏度，夜间7-8摄氏度。
果实膨大期白天22-25摄氏度，夜间10-11摄氏度；此期夜温高些有利于果实发育，可提早成熟。果实着色至成熟期白天不超过25摄氏度，夜间12-15摄氏度，保持约10摄氏度的昼夜温差；此期若连续数天白天超过30摄氏度，则果实着色不良，且影响花芽分化。
空气相对湿度覆盖至发芽期保持80％，开花至果实膨大期保持50％-60％，果实着色期保持50％。
2、花果管理和病虫害防治：利用大棚栽培樱桃除要在建园时配置好授粉树外，开花期还应进行人工授粉或放蜂以确保坐果良好。疏花疏果可增加单果重和提高果实的整齐度。萌芽前要及时疏花芽，如1条有7-8个花芽的花束状果枝可疏掉3-4个瘦小花芽，注意要保留饱满花芽。现蕾期可疏花，生理落果后疏果。
大棚覆膜前要给樱桃喷1次波美5度石硫合剂；果实采收后喷1次500到600倍70％代森锰锌或700倍50％多菌灵液；7-8月间喷布2到3次200-240倍石灰等量式波尔多液，同时为了防治舟形毛虫要及时喷布杀虫剂。
2、温室大棚樱桃升温与管理？1、追肥浇水。撤膜后要及时进行施肥，在每行的每两株之间，挖深30厘米、南北宽30厘米、东西长100厘米的施肥沟，每沟撒施氮、磷、钾复合肥250-300克，封土后重新恢复成高垄畦，盖地膜，膜上撒土并封严。要结合开沟剪除挖掘后已显露的根，更新、缩剪根系，以减少根量，控制树体扩大。挖沟时注意不可铲坏沟底农膜。施肥的同时要浇一次水。第二次施肥在9月中、下旬进行，要在栽种行的另一边挖掘施肥沟。以后每年轮换操作即可。 2、根外喷肥。撤膜、缩剪以后，结合防病灭虫，每7-15天喷1次1000倍液果树专用型“天达-2116”+0.7%红糖+0.3%尿素药液，连续3-4次。6月底以后，改用0.4%磷酸二氢钾液+0.7%红糖液+0.3%尿素药液与其交替使用，每7-10天喷施1次，连续喷洒3-4次。3、大棚樱桃温度管理？
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花期温度
我们在管理樱桃生长温度的时候，要根据樱桃生长阶段的变化进行管理。在花期的时候，要保持较为稳定的温度，温度不可过高过低。最低温度要保持在10度左右，尤其要注意晚上的温度，如果温度过低的话，一定要及时加温。
然后遇到晴天的话，也要注意做好通风降温工作，在棚内要配备好温度计。经常观察温度变化，温度过高时，一定要及时降温。例如温度上升到30度之后，会降低樱桃花粉的活力，影响授粉受精率。
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坐果期温度
刚刚也说了，我们要随着樱桃生长阶段的变化适当调整温度。在樱桃进入坐果期开始坐果之后，温度要保持在18度左右。然后在樱桃幼果发育前期，以及落花到幼果开始膨大之后，温度要逐渐上升到22度左右。
温度最高不可超出30度，否则对樱桃的生长是会造成非常大的影响的。并且还要保持好昼夜温差，晚上温度控制在8度左右，最高不可超出10度。
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膨大期温度
在樱桃坐果之后，随着时间的推移，便会慢慢进入到果实的膨大期。在樱桃果实膨大期的时候，温度绝不可过高，否则不仅会影响果实膨大，降低果实的品质，还会导致果实出现落果等现象。在果实上色一直到果实成熟的这段时间内，温度要控制在23-24度左右。昼夜温差则要保持在10度左右，适宜的温度对果实的上色及膨大都是非常有利的。
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温度调控
大棚樱桃的温湿度调控都能够通过通风口或者揭膜等方法进行调节。在樱桃的生长前期，温度调节直接影响到樱桃的产量，后期的温度则直接影响到温度的品质。在开始升温到开花期的时候，要适当提高温度，这个期间一般在一个月左右，如果升温速度快的话，那么25天左右便可能开始开花，不过会有比较严重的落花现象。
4、大棚种植樱桃几年结果？大棚种植樱桃几2到3年结果，樱桃树的品种与种植方法不同，结果时间也不一样。通常3～6年的时间才结果，7年后产量才会提升，嫁接繁殖的方式可以缩短挂果时间，提前结果。细心的养护，修剪枝叶有利于樱桃树的生长。
正常来说樱桃从树苗开始生长到结果需要3～6年的时间，其中还有许多可变因素会延长挂果的时间。不过采用嫁接的方式需要一年就可以收果，多数果农都采取嫁接繁殖的方式。通常在三月初发芽前进行栽种，如果樱桃苗已经发芽了，根系就要带原土来栽种。
5、冷棚樱桃种植技术？选择背风向阳、土壤肥沃、水源好、交通方便的地方建棚。
建好棚后， 于 12 月份选择购买树体健壮、树形好的美早大树移栽于棚中。 栽前土壤施足有机肥，栽时对根系进行修剪，剪去劈裂坏掉的部分， 并用 20~30 倍液根癌宁 K84 或 2%硫酸铜杀菌消毒。
栽后浇足水，覆好地膜，每隔 10 天左右灌1 次 500 倍液生根剂和 1 000 倍液海绿素，连续2~3 次；对枝条进行适当修剪和回缩，调节好树体骨架，达到通风透光。 管理得当，大树移栽成活率可达 98%以上。
第 1 年让树少量开花结果或不让其开花结果，以节省营养恢复树势，第 2 年继续复壮树势并适当结果，第 3 年进入丰产期。
?2，控制温度湿度
大棚于 1 月上旬开始升温， 前 3 天可让温度尽量提高，以提升地温。
发芽前，白天棚内气温控制在 18~25 ℃，夜间不低于 5 ℃，湿度保持在 80％。
花期，白天温度控制在 16~18 ℃（花粉萌芽温度为 15 ℃），不超过 20 ℃，夜间保持在 7~ 10 ℃，湿度保持在 50％（湿度过大易发生花腐病）。
坐果期白天温度控制在 20~22 ℃， 夜间保持 8~12 ℃， 果实膨大期白天温度 23~25 ℃，夜间 13~15 ℃，湿度控制在 60%左右。
果实成熟期， 白天棚内温度应适当比前期低一点，湿度不超过 50%。重要的是通过揭帘放风操作要保持相对平稳，让树体有个适应期，免得伤害果实。
?3，喷施座果剂
花期喷坐果剂解决美早大樱桃单一品种不能授粉问题，具体操作是：当树上约 70%的花开放时喷坐果剂，为避免结果过多，负载量过大，操作中采取隔三差五的方法， 尽量喷质量好的花朵。 间隔 18 天，再喷第 2 次。
注意， 喷坐果剂一般在上午 10:00 以前下午 2:00 以后；若确定第 2 天是晴天，也可在头天晚上喷。 阴天棚内湿度过大时最好不要用药，以免影响坐果。
?4，水肥管理
施 4 次水溶肥。
第 1 次，花前施，当树上有少量花露出小白头时， 施氮磷钾平衡型并含微量元素的水溶肥；
第 2 次，果实膨大期施氮含量偏高一些的全水溶肥，促进果实膨大；
第 3 次，果实硬核期施磷含量偏高一些的全水溶肥，促进果核发育；
第 4 次，果实转色期施钾含量偏高一些（35%以上）的全水溶肥，促进果实上色提高甜度。 用法：按照每
