西红柿催熟最快方法
1.酒精催熟：将番茄置于95％左右的酒精溶液内漂洗，然后用纸包上，装在木箱内，在18℃至20℃的温度下进行后熟。用这种方法催熟，还能防止果实腐烂。
2.加温催熟：将番茄堆放在温度较高的地方，如室内、温室，促其后熟。催熟的适宜温度为25℃至30℃，相对湿度为85％至90％。超过30℃，则红色品种不能表现红色而呈黄色。用加温法催熟虽简单易行，但也存在着色不均、缺乏香气、味酸、催熟时间长、易造成腐烂等缺点。
3.温水处理：将番茄放在温水中浸6至9小时，取出置空气中进行后熟，时间约8至9天。
2、西红柿如何催熟？冬春季在塑料大棚内种植西红柿时，为了提高经济效益，一般多采用乙烯利催熟的方法使西红柿提早成熟，但在催红西红柿时应注意以下几点： 一、催熟不宜过早。一般在果实充分长大时催熟效果最好，如果果实还处在青熟期，没有充分长大，急于催熟容易出现着色不均的僵果现象。 二、药剂的浓度不宜过高。西红柿催熟大多使用40%乙烯利，每50毫升乙烯利兑水4公斤，混合均匀后使用。如果药液浓度过高，会产生明显的药害。 三、每次每株催熟果实的数量不宜太多。单株催熟的果实一般以每次1-2个为宜，因为单株一次催熟果实太多，植株接受药量过大时容易产生药害。 四、药液不能沾染在叶片上。药液若沾染在叶片上，叶片就会发黄凋落。 催熟的具体做法是：用小块海绵浸蘸药液，涂抹果实的表面，也可以戴上棉纱手套浸蘸药液，涂抹果实表面。
3、生西红柿如何催熟？1.
放置在阴凉处：将未成熟的西红柿放置在阴凉通风处，避免阳光直射，这样可以让西红柿慢慢地变红成熟。
2.
与成熟水果一起存放：将未成熟的西红柿和成熟的苹果或香蕉放在一起存放，这些成熟水果会释放乙烯气体，促进西红柿的成熟。
3.
使用催熟剂：市面上有一些催熟剂可以加速西红柿的成熟，如乙烯果蔬催熟剂，使用时应按照说明添加适量催熟剂，一般一个西红柿添加几滴到几毫升即可。然后将西红柿放置在密闭容器中，等待几天即可。
