能变红，西红柿在没有摘下来的情况下，多晒太阳就可以让它的外皮快速变红了。也可以为它施加乙烯利，但是要注意的是为西红柿催熟不适合太早，要让果子长到一定大小后再为它进行催熟，如果西红柿的果子还处于青熟期，就对它催红，就会出现上色不均匀的僵果情况。
2、黄虎皮柿子用催红药吗？使用人工方法促进绿色黄虎皮西红柿加快成熟，称为催熟。黄虎皮西红柿催熟的方法很多，一般有如下几种：
1、酒精催熟 将黄虎皮西红柿置于95％左右的酒精溶液内漂洗，然后用纸包上，装在木箱内，在18℃至20℃的温度下进行后熟。用这种方法催熟，还能防止果实腐烂。
2、加温催熟 将黄虎皮西红柿堆放在温度较高的地方，如室内、温室，促其后熟。催熟的适宜温度为25℃至30℃，相对湿度为85％至90％。超过30℃，则红色品种不能表现红色而呈黄色。用加温法催熟虽简单易行，但也存在着色不均、缺乏香气、味酸、催熟时间长、易造成腐烂等缺点。
3、温水处理 将黄虎皮西红柿放在温水中浸6至9小时，取出置空气中进行后熟，时间约8至9天。
4、乙烯利催熟 有两种处理方法。一是在果实已基本长足，把1000ppm的乙烯利溶液喷洒到黄虎皮西红柿的果面上。约5至10天后，果实就会转红，可提前4至7天红熟。另一种方法是把采下来的还没有转红的果实，在乙烯利溶液中浸一下，浓度为1000ppm至2000ppm。浸后放在温暖的地方（如温室、温床里），使温度维持在20℃至25℃，经过3至5天，就会成熟。另外，辣椒也可用乙烯利催熟，田间喷洒浓度为1000ppm，但容易引起落叶。采用浸果，可在果实面部开始转色时进行，使用浓度为1000ppm至4000ppm。
3、西红柿花萼干枯是什么病？1、激素使用不合理
很多菜农在给西红柿催红时，对乙烯利使用浓度不合理，一般40%乙烯利在3000倍左右较为适宜，但是有些菜农急于求成，使用一千倍或者几百倍的浓度，浓度使用不当，极易造成西红柿萼片干尖。所以在使用激素给西红柿催红时，一定要按照药剂使用说明合理搭配浓度，切不可随意调配，同时要注意激素的搭配，有些激素会产生抗拒。
2、缺素
在西红柿转色期间，如果种植缺乏微量元素时，也经常会引起萼片变黄或者叶片卷曲等不正常现象。所以在西红柿转色期，要及时喷洒叶面肥，补充植株所需的微量元素，在土壤追肥时也要注意补充叶面肥，以免萼片因为缺素而造成卷曲干尖。
3、控水过度
冬季气温较低，如果这时土壤湿度较大，病害就会比较严重，所以很多菜农在冬季往往会控水，但是如果控水过度，也会引起萼片变黄或者卷曲的现象。所以在冬季控水防病是，要在保持土壤湿润的前提下进行控水，避免控水过度引起萼片变黄。
4、低温
冬季有些喷施因为保温效果较差，或者是阴雨天浇水，导致低温长时间过低，因为根系活动较少，吸收的养分和水分较少，植株营养供应不足，时间一长就会导致萼片变黄卷曲。所以在冬季西红柿转色期要注意保温，使得白天保持在25-28度之间，夜间保证在16度以上，降低萼片干尖现象发生。
4、为什么西红柿是青色的汁？说明这西红柿还没有完全成熟，不建议直接吃可以放几天。
西红柿在成熟后含有丰富的水分，很容易破损，不方便运输，因此为了减少运输途中的损耗，都会在生的时候就采摘下来，等到了销售的地方，再通过喷洒催熟剂催红，要是催熟剂没有喷洒到位，就会导致外面红，里面籽绿的情况，这样的西红柿说明没有完全成熟。
5、长期吃催熟的西红柿有何危害催熟西红柿有毒吗？长期吃催熟的西红柿会存在危害，催熟的西红柿中含有的氯化钙、硼砂等化学物质可能存在残留，对人体健康有一定的危害。但是催熟西红柿并不是有毒的，如果在正确的方法下催熟可以保证安全性。为了避免食品安全问题，建议不要长期食用催熟的西红柿，尽可能选择新鲜的西红柿，保证食品的安全和健康。
