40%乙烯利水剂。
辣椒采收前10-15天左右，朝辣椒果面喷洒40%乙烯利水剂1000倍液进行催红。
使用乙烯利进行辣椒催红时的注意事项：
1、乙烯利处理后的催红速度与果实成熟期和催熟温度有关，其催熟温度范围为10-32℃，尤以25-28℃更为合适。当温度低于10-15℃时，催熟效果不佳甚至无效。当温度高于32℃时，辣椒果实无光泽，商品价值有所下降。
2、乙烯利水剂严禁应用于以采收青椒为主的辣椒品种。
3、乙烯利为酸性农药，遇碱性物质快速分解，因此不能同碱性农药以及化肥混合使用，并且也不能使用坑塘水等碱性较强的水进行稀释。
4、乙烯利在稀释过程中，最好加入0.1-0.2%中性洗衣粉作为润湿剂，能够有效提高药效。
2、辣椒催红素的最佳使用温度？辣椒收割前半个月左右，气温在20度以上，中午喷施乙烯利1000倍液加磷酸二氢钾，乙烯利是一种化学催熟激素，植物吸收后，必须在其体内转化为乙烯才能起到催红的作用。平均气温在10℃以上，并维持3-5天，乙烯利才会起到它应有的作用。气温低于10℃喷施效果不好3、青辣椒怎样催红？
辣椒催红剂一般在辣椒收获前10-15天喷洒。化学催红一般使用40%乙烯利1000倍液，一方面促使叶片早衰，使叶片中的营养及早转移到果实中，另一方面促使果实提早变色成熟。
原则上不鼓励使用乙烯利催红，如果浓度、温度、时间掌握的不好，容易起到相反的效果。所以使用前要先小面积试验后，再进行喷洒催红。
4、红辣椒是催红的还是自然红的？红辣椒有的是自然规律变红的，自然成熟转色的辣椒呈暗红色甚至偏紫色，表皮呈现发亮。有的是因为药剂催红的，使用催红素转红的辣椒略微带一些橙色，果柄部位还会有一些青色，果皮颜色发暗无光泽。使用药剂后的效果有两方面，效果一、使用后通常在3—5天先表现在叶片褪绿成灰褐色，随后叶柄再褪色，干枯后，开始落叶；
效果二、辣椒前期转色为偏橙色，逐渐转为红色。大概8天左右大部分辣椒会转色，但是和正常成熟转色的辣椒在颜色上还是有一定的区别。
5、小辣椒成熟期怎样使它快速变红？辣椒催红剂一般在辣椒收获前10～15天喷洒。
化学催红一般使用40%乙烯利1000倍液，一方面促使叶片早衰，使叶片中的营养及早转移到果实中，另一方面促使果实提早变色成熟。
原则上不鼓励使用乙烯利催红，如果浓度、温度、时间掌握的不好，容易起到相反的效果。所以使用前要先小面积试验后，再进行喷洒催红。
