海拔400～1000米，适合二荆条辣椒种植的海拔高度在400一1000米左右。
二荆条产地主要在四川，海拔高度在1300米以下。
四川特产的“二荆条辣椒”，与一般辣椒的辣味不同，其特点在微辣且香，用它煎油色泽红亮，红油能自动向盘边溅射上爬，口感辣度适中，味香。此外四川省双流县所产的二荆条，品质非常的好，是当地特产，也是中国国家地理标志产品。
2、二荆条辣椒要煮多久才熟？青椒的话,煮5分钟左右就可以了,煮太久就不脆了,青椒可以炒肉吃,特别是炒牛肉,这样的搭配是一种很常见的一道菜,不过不要吃太多,会很容易上火。
一般青椒都是切片或者切丝,所以煮的话大概两分钟就能吃了,你如果整个放去煮就三分钟吧。青椒的话不要煮多久,煮大概两分钟就能吃了,炒的话稍微炒上那么一分钟它也能熟透了,吃起来脆脆的十分可口。
3、红油辣的原因？辣椒面的选择。做四川红油辣椒，选用的是二荆条辣椒面，这种辣椒的特点是颜色红，辣度低，香味浓。如果觉得辣度不够，可以适当加一些其他辣度高的辣椒面。辣椒面要熟的并且稍微粗一点。在四川以外的很多地方，基本都是用生辣椒面制作红油辣椒，殊不知生辣椒面做出的红油辣椒较之于熟辣椒面做出的红油辣椒，味道相去甚远。
4、辣皮子和二荆条的区别？新疆的线辣椒皮子果实比较短，一般在10公分左右，而且味道比较辛辣。辣皮子即干辣椒。干辣椒是红辣椒经过干制而成的辣椒产品。它的特点是含水量低、适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。
四川的二荆条一般在15公分左右，没有什么辣味。二荆条椒角细长，椒尖有“J”形弯钩，是正宗川菜不可缺少的调料，如豆瓣和榨菜等产品，必须用二荆条辣椒作为重要原料。
5、二荆条辣椒末多少温度放下油锅？第一次加入的油温很重要，因为220度是最香的，同时要使用菜籽油，这种油的香味比较好，大酒店的大厨都会建议使用这种油。
将油倒入锅中，烧热到220度左右，但是这个温度也是比较难掌握的，这里教大家一个小窍门，就是用小段的葱，丢进已经烧热的油当中，如果能够被炸成焦黑色，说明油温已经达标来。
最后就是将烧好的菜籽油，均匀倒入到辣椒面当中，一边倒一边搅拌，香味会更加浓厚，油辣子就制作成功了。
