辣椒变红是自然规律。当采下之后随着时间的推移慢慢地就会变红的。我是说，那个辣椒它本身就是红辣椒的，不是的话，那永远不会变的。
2、催红素怎么使用？喷施催红素后能迅 速提高外皮的花箐苷的物质含量，使果实快速增红上蜡，净化果面，光亮紫红。增加营养、膨果快、上色 快、催红迅速、提高品质、高抗病害病毒、防早衰、不落叶、不落果、大幅度提高产量。增产增收明显， 使用本品作物成熟一致，花皮二黄极少，增红率提高70%，提前成熟7-10天，提早上市增加收入。
适合作物：果树类：脐橙、柑橘、荔枝、龙眼、樱桃、苹果、枣、石榴、葡萄、山楂、蜜桃等。 瓜果蔬 菜类：番茄、草莓、辣椒等。
使用方法：在大部分果实开始转色并软化时，果树摘袋以后开始进入转色期时，用催红素25毫升兑水15公斤 ，均匀喷全株叶片正面和果实果穗，机械打药可加大用药量25毫升兑水30公斤，单独使用，现配现用，气 温超过30度时慎用。
3、辣椒一喷净使用方法？在使用农药时，我们需要掌握合适的用量。一般来说，农药的用量会根据植株的生长周期和病虫害的严重程度而有所不同。
在幼苗期，一般需要使用0.2%的杀虫剂或杀菌剂，每隔7-10天喷洒一次，用量为每亩使用500-800克。
在生长期，一般需要使用0.3%的杀虫剂或杀菌剂，每隔10-15天喷洒一次，用量为每亩使用800-1000克。
在结果期，一般需要使用0.4%的杀虫剂或杀菌剂，每隔15-20天喷洒一次，用量为每亩使用1000-1200克。
4、施用辣椒催红素有没有危害？有，催红素是一种化学催熟剂，国家目前没有明确禁止使用。不过既然是化学物质，对人体或多或少总是有影响的，还是自然长红的好。
催红素中的主要成分是乙烯利，这种化学药剂能释放出乙烯，起到缩短作物生产周期，促进作物转色、成熟、衰老等，用量过大会造成辣椒植株早衰，同时缩短的辣椒生长周期的同时，也造成果实干物质积累不够，辣椒不易保存且口感变差，会降低辣椒的品质。
5、辣椒摘下后还能崔红吗？能崔红
把辣椒上的泥点，水点都擦擦干净，然后将辣椒用棉线串起来。
辣椒要串的比较稀松，这样通风好，容易干，不要一根绳子上串太密的辣椒，那样辣椒紧贴着辣椒，不容易干，而且容易变质（腐烂、发臭）。
晒的时候，悬挂在不被雨淋又可以天天晒到太阳的地方。
一般辣椒要等自然变红的时候才采摘下来晒干。直接在太阳下暴晒。暴晒期间还需经常翻动，使其受热均匀。
