东莞荔枝品种繁多，以桂味和糯米糍以及冰荔为主。
桂味荔枝果色鲜红，近圆球形，果皮龟裂片凸起，裂纹明显，缝合线明显，裂片峰尖锐；每千克颗数在60个以下；核小，多退化；果肉厚且呈乳白色，肉质爽脆，清甜多汁，有桂花香味。
糯米糍荔枝果实鲜红色，扁心形，果肩一边隆起，果皮龟裂片隆起，裂片峰平滑；每千克颗数在46个以下；核小，多退化或中空；果肉软滑多汁，味浓甜微香。?
还有东莞特有的“天价荔枝”——冰荔。剥开其果皮，果肉晶莹剔透，尤其是在阳光的照射下，像是冰块一样！尝一口，肉质嫩滑，口感甜爽无渣，略带一丝蜜的味道。苛刻的生长条件让荔枝只能在夏天中出现6、7两个月，而一棵冰荔树一年最多结20斤果，真正的一“荔”千金。
桂味产量高
桂味荔枝的产量很高，大多在六月下旬就会上市，桂味一般比较小，果壳的刺有些扎手。
但是果核也偏小，果肉很厚，吃的时候会带有一股独特的水果香味，口感香甜，十分好保存。
挂绿荔枝比冰绿荔枝还好吃，因为产量比较少，所以价格上也贵很多。其实口感各有千秋。
冰荔绿荔枝主要是因为其品种稀有，冰荔荔枝风味浓郁,带有浓郁的甜味,肉质无渣细滑,非常好吃。
挂绿荔枝是广东的特产，因成熟以后在每一个荔枝的果皮上都有一根绿色的长线条，所以得名挂绿荔枝。该荔枝的最大的特点是吃起来口感细腻，汁水丰富，甜度也高
东莞大朗朗逸花苗厂有冰荔苗出售。
冰荔于1992年在广东省东莞市板岭林场荔枝园中发现一株荔枝实生优株，果皮鲜红色，肉质细滑、清甜带蜜味，品质好。
经过多年多点区试和品种比较试验发现，其遗传性状稳定，果实品质可媲美‘糯米糍’，焦核率极高，不易裂果，成花比‘糯米糍’容易且稳定，丰产稳产性好。
2025年2月通过广东省农作物品种审定委员会审定，定名为‘冰荔’。
5、冰荔适宜嫁接的接穗品种有？冰荔与糯米榆、桂味、淮枝等可以进行高接换种，跟这些品种的嫁接亲和性好，无明显大小年结果现象，高接树第4年和第3年平均单株产量分别为30.1公斤和15.5公斤。
该品种有地域种植特点，比较适合在广西、广东等中晚熟荔枝产区种植。幼龄树应进行摘心或短截，这样能够促进冰荔荔枝多发分枝，保证树形紧凑，而且在结果采果后进行修剪，这是为了让树枝分布均匀，培养健壮充实秋梢作为结果母枝。
