导语辣椒许多菜肴中不可或缺调料，但处理辣椒时辣手问常常困扰着许多家庭。将分享些家庭实小妙招，帮助轻松切辣椒不辣手，让在处理辣椒时更加得心应手。
一、了解辣椒辣味源
我们需了解辣椒辣味源于其中辣椒素。当我们处理辣椒时，辣椒素会接触到皮肤，引发辣感。 我们主目在处理辣椒时尽量减少辣椒素与皮肤接触。
二、实小妙招
1. 戴手套
最简单直接方法在处理辣椒时戴次性手套。手套可隔绝辣椒素与皮肤接触，从而避免辣手问。
2. 白醋洗手
果没戴手套，可在处理辣椒后白醋洗手。白醋中酸性分助于分解辣椒素，减轻辣感。
3. 隔水切辣椒
在切辣椒时，可尝试隔水切法。先将辣椒放入装水器中，再手拿住辣椒在水切割。这样，辣椒素不会直接接触到皮肤，可效避免辣手。
4. 厨房纸巾擦拭
在切辣椒后，及时厨房纸巾擦拭手部，助于去附着在手辣椒素，减轻辣感。
5. 不锈钢或塑料刀具
些刀具材质易沾染辣椒素，不锈钢或塑料刀具可减少这种情况。不锈钢和塑料面不易吸收辣椒素，可将其效隔离。
6. 先处理其他食材再切辣椒
在处理其他食材时，手部会接触到各种油脂等污垢，这些污垢会起到定阻挡作，降低辣手可能性。 可先处理其他食材再切辣椒，减少辣手风险。
三、注事项
1. 避免手直接接触眼睛或其他敏感部位，免引发不适。2. 处理完辣椒后，最清水彻底洗手并清洁厨房台面等可能接触到辣椒地方。3. 果不小心辣到皮肤或眼睛，可清水冲洗或食醋等酸性物质缓解不适。但请注不将食醋等酸性物质滴入眼睛等敏感部位。4. 对于特别辣品种印度鬼椒等，建议特别小心处理或寻专业厨师建议。尽量避免双手直接接触高辣度品种。必双手处理高辣度品种时，建议佩戴专业防护装备手套等。此外对于高辣度品种尽量减少双手在切完后揉擦或抓握等行防止手指灼热感觉持续及扩大面积在刺激脸部及其他部位时应尽量避免沾辣椒手触摸脸部或其他敏感部位保持足够距离并进行清洗等安全措施在烹饪过程中保持厨房通风良避免吸入刺激性气味影响健康通过掌握这些小妙招和注事项将能够轻松处理辣椒并避免辣手问享受美味菜肴同时保护自己健康在进行烹饪过程中请注安全祝烹饪愉快！就于怎样切辣椒不辣手家庭实小妙招分享希望对帮助！果还其他问请随时问我们会继续分享更多实活小妙招！
