一、引言
陈皮，种中药材，也烹饪中常香料。因其独特香气和药价值，备受人们喜爱。而于陈皮起源和制作过程，直个问困扰着大家陈皮不桔子皮？将揭开陈皮神秘面纱，探究其真实身份。
二、陈皮定
陈皮，又称橘皮、干橘皮等，指将柑橘类水果果皮经过晒干、贮存陈化后得到中药材。因其经过长时间贮存，产了独特香气和药效，故称“陈皮”。
三、陈皮制作过程
陈皮制作过程主包括采摘、晒干、贮存等环节。在采摘时，选择熟柑橘果实，剥其果皮。然后，将果皮进行清洗、晒干。晒干后，还需进行贮存，般贮存时间越长，其药效和香气越。
四、陈皮与桔子皮系
那么，陈皮不桔子皮呢？答案肯定。但这里所桔子皮，并非新鲜桔子皮，而经过陈化桔子皮。新鲜桔子皮虽然也药价值，但其药效较弱，且口感苦涩。而经过陈化后桔子皮，其药效和香气都得到了升，更适合作中药材和烹饪香料。
五、陈皮药价值
陈皮具理气消食、燥湿化痰等功效，常于治疗脾胃气滞、消化不良、咳嗽痰多等症状。 陈皮还含丰富营养分，挥发油、黄酮类化合物等，具定抗氧化、抗炎作。
六、陈皮烹饪应
在烹饪中，陈皮也种常见香料。其独特香气能够菜肴增香味，尤其在些肉类菜肴中，加入适量陈皮能够去腥解腻。 陈皮还可泡茶、煲汤等，具定保健作。
七、
综所，陈皮确实桔子皮，但并非所桔子皮都能称陈皮。只经过陈化过程桔子皮，才能发挥出其独特药效和香气。 在购买和陈皮时，应选择正规渠道，确保产品质量和安全。同时，自身需适量陈皮，发挥其最佳保健和药效果。
八、注事项
1. 选择优质柑橘品种制作陈皮柑橘品种繁多，应选择质地优良、农药残留果实。2. 陈化时间足够陈皮品质与贮存时间，般建议至少存放年。3. 量适中虽然陈皮具很多处，但过量可能导致不良反应。4. 特殊人群慎孕妇、儿童等特殊人群在陈皮前应咨询医见。
通过阐，已经对陈皮了更深入了解。希望在今后活中能更地利陈皮，享受其带美味与健康。
