1、首先将买来的黄瓜清洗干净，然后将黄瓜去掉尾部，再将它从中间切开，再对切，这样一根黄瓜就分成了四份，然后把黄瓜中间的黄瓜籽片去，去掉的这一部分不要浪费，将它放入盘中可以之后拿来做凉拌菜吃。
2、黄瓜条都去完黄瓜籽后，放入盆中，往里面加入少量食用盐，8斤黄瓜放入30克的食用盐，大约腌制两个小时。两个小时后，我们可以看到黄瓜腌出了很多水分。这个时候黄瓜条变得柔软，而且也不会容易断裂，然后我们就用衣架子将黄瓜搭在上面，放在阳台外，通风晾晒24个小时。
3、调制腌制的酱汁，往盆内放入300克的生抽，再放入400克的纯净水稀释一下生抽的咸度，再放入50克的冰糖，几个八角和一小把花椒。大火煮开后再煮5分钟，就将酱汁晾凉备用。接着来准备大蒜，生姜，小米椒，大蒜和葱、姜切成薄片，小米椒切成细后放入盆中待用。
4、晾晒了24小时之后的黄瓜，表面就已经干爽没有水分了，而且还非常柔软有韧劲，现在把它放入大蒜盆中，倒入我们之前调好的酱汁，酱汁一定要是凉的，然后用手将黄瓜抓拌均匀，多抓拌几下，让黄瓜充分的吸收汤汁。可以尝一下汤汁，找个人口味调整一下，如果咸了再加适量的凉白开，淡了可以再放一点食用盐进去。
5、然后准备一个无油无水的玻璃罐，将黄瓜放进去，黄瓜放进去后，把汤汁也淋入里面。最后再加一矿泉水瓶盖的高度白酒。这里白酒不但可以增香，而且还可以防止变质。黄瓜腌制两个小时就可以食用了，吃的时候夹出两根随吃随取，非常方便。
2、脆黄瓜干腌制方法？配料：大蒜，生姜，小米椒，食用盐，高度白酒
酱汁：300克生抽，400克纯净水，50克冰糖，一小把花椒，两三个八角，
1、首先将买来的黄瓜清洗干净，然后将黄瓜去掉尾部，再将它从中间切开，再对切，这样一根黄瓜就分成了四份，然后把黄瓜中间的黄瓜籽片去，去掉的这一部分不要浪费，将它放入盘中可以之后拿来做凉拌菜吃。
2、黄瓜条都去完黄瓜籽后，放入盆中，往里面加入少量食用盐，8斤黄瓜放入30克的食用盐，大约腌制两个小时。两个小时后，我们可以看到黄瓜腌出了很多水分。这个时候黄瓜条变得柔软，而且也不会容易断裂，然后我们就用衣架子将黄瓜搭在上面，放在阳台外，通风晾晒24个小时。
3、调制腌制的酱汁，往盆内放入300克的生抽，再放入400克的纯净水稀释一下生抽的咸度，再放入50克的冰糖，几个八角和一小把花椒。大火煮开后再煮5分钟，就将酱汁晾凉备用。接着来准备大蒜，生姜，小米椒，大蒜和葱、姜切成薄片，小米椒切成细后放入盆中待用。
4、晾晒了24小时之后的黄瓜，表面就已经干爽没有水分了，而且还非常柔软有韧劲，现在把它放入大蒜盆中，倒入我们之前调好的酱汁，酱汁一定要是凉的，然后用手将黄瓜抓拌均匀，多抓拌几下，让黄瓜充分的吸收汤汁。可以尝一下汤汁，找个人口味调整一下，如果咸了再加适量的凉白开，淡了可以再放一点食用盐进去。
5、然后准备一个无油无水的玻璃罐，将黄瓜放进去，黄瓜放进去后，把汤汁也淋入里面。最后再加一矿泉水瓶盖的高度白酒。这里白酒不但可以增香，而且还可以防止变质。黄瓜腌制两个小时就可以食用了，吃的时候夹出两根随吃随取，非常方便。
晾晒过后的黄瓜口感有弹性，嚼劲脆爽，然后将它改刀成短一点的黄瓜条，盛入碗中，再淋上少许芝麻油。喜欢吃酸的，可以放上少许香醋可以来下粥吃，非常的爽口下饭。
小贴士：
1、黄瓜腌制过后，晾晒之前不需要再用水洗一遍。而晾晒过后的黄瓜，也尽量不要洗，因为黄瓜见水后就不易保存了。
2、黄瓜腌制过后挤干水分再进行晾晒，会更为脆爽。
3、黄瓜不要完全晒干，它的表面干燥没有水分就可以了。
4、这样腌制出来的黄瓜，放两三个月是没有问题的
3、盆栽黄瓜苗怎么养？1、盆栽黄瓜一般都是在室内、阳台种植，需要根据种植数量的多少来选择大小合适的容器，一般用泡沫箱子种植的比较多，或者是瓦盆、大花盆等进行种植都是可以的，容器的底部需要带有排水孔，避免基质长时间处于潮湿状态，黄瓜根系呼吸不畅出现沤根的情况。基质选择普通的菜园土就可以了，栽种的时候用充分腐熟的饼肥或者是农家肥作为底肥，保证小苗的生长有充足的养分即可。
2、准备适量的清水，然后把黄瓜的种子放进清水中进行浸泡，让种子充分的吸收水分，软化它的表皮之后就可以捞出催芽了。准备一个比较浅的托盘，把种子均匀的铺在托盘中，用潮湿的纱布盖起来，在纱布上喷水打湿，放在温暖的位置进行养护，几天的时间就可以发芽了。
3、把花盆中的基质翻松，然后在土壤中挖一个5cm深的小坑，把催芽好的种子放进小坑中，覆土之后喷水打湿基质，种植的深度不能太深，否则会影响种子的呼吸作用和出芽。
4、种植完成之后需要在散光、通风、温暖的位置养护，并且保持基质处于微微湿润的状态，种子萌发和幼苗阶段对水分的需求量是比较大的，如果缺水的话会出现生长不良的情况。需要注意的是，随着黄瓜枝蔓的生长，要及时的在植株旁边搭个架子，可以用主杆或者是其他的木条，让它顺着向上生长。
4、家庭黄瓜怎么栽？方法步骤：
1、准备土壤
家庭种植黄瓜，先要准备好土壤，我们最好使用疏松肥沃和排水性良好的土壤来种植，这样最有利于黄瓜的生长，准备土壤后，将花盆底部放上一层碎石子，然后把土壤填入到花盆中去，这样就可以准备种植了。
2、播种种植
先将黄瓜的种子播种到育苗土中，保持土壤微微湿润，大概5天左右黄瓜就能出苗生长，观察到黄瓜幼苗有3片真叶左右的时候，将其定植到盆土中即可，定植的时候，要浇一次定根水，以利于黄瓜根系和土壤接触。
3、养殖方法
黄瓜种植好后，需要做好养护管理，最好将其置于阳台等有充足光照的地方，这样有利于黄瓜旺盛生长，它生长期需要勤浇水，但是要避免土壤产生积水，还需要定期为黄瓜施加薄肥，以满足它生长所需的养分。
4、进行搭架
黄瓜在生长过程中会长出很多枝蔓出来，我们需要在黄瓜的周围搭架，使黄瓜的枝蔓可以沿着架子生长，也可以让黄瓜沿着栏杆攀爬生长，之后养护得当的话，黄瓜就能很快的开花和结果了。
5、小花农迷你盆栽黄瓜怎么养？一、准备基质
盆栽黄瓜一般都是在室内、阳台种植，需要根据种植数量的多少来选择大小合适的容器，一般用泡沫箱子种植的比较多，或者是瓦盆、大花盆等进行种植都是可以的，容器的底部需要带有排水孔，避免基质长时间处于潮湿状态，黄瓜根系呼吸不畅出现沤根的情况。基质选择普通的菜园土就可以了，栽种的时候用充分腐熟的饼肥或者是农家肥作为底肥，保证小苗的生长有充足的养分即可。
二、处理种子
准备适量的清水，然后把黄瓜的种子放进清水中进行浸泡，让种子充分的吸收水分，软化它的表皮之后就可以捞出催芽了。准备一个比较浅的托盘，把种子均匀的铺在托盘中，用潮湿的纱布盖起来，在纱布上喷水打湿，放在温暖的位置进行养护，几天的时间就可以发芽了。
三、整地播种
把花盆中的基质翻松，然后在土壤中挖一个5cm深的小坑，把催芽好的种子放进小坑中，覆土之后喷水打湿基质，种植的深度不能太深，否则会影响种子的呼吸作用和出芽。
四、后期养护
种植完成之后需要在散光、通风、温暖的位置养护，并且保持基质处于微微湿润的状态，种子萌发和幼苗阶段对水分的需求量是比较大的，如果缺水的话会出现生长不良的情况。需要注意的是，随着黄瓜枝蔓的生长，要及时的在植株旁边搭个架子，可以用主杆或者是其他的木条，让它顺着向上生长。
