1，选择耐寒的品种，适时种植，蔬菜对于温度的要求不同，有的蔬菜品种比较耐寒，在露天种植的情况下，苗期不加任何防护的措施下，都能安然度过寒冷的季节。种植时间上，要把握好，耐寒蔬菜的抗冻害能力是分时期的，比如，大蒜最耐寒的时间段是在5~6片叶，菠菜最耐寒在4~5片叶， 要掌握适宜的种植时间，在入冬前达到相应的叶数，选择耐寒能力更强的蔬菜品种等措施更有利于提高蔬菜的耐寒能力。
2，浇好防冻水，在大的寒潮到来之前，对于需要越冬的蔬菜，在入冬前选择晴天，选择夜冻昼消的时候进行浇灌防冻水，由于水分吸收了白天的太阳光热量，有利于增加地温，提高抗寒的能力，浇水的时候不能冲施氮肥。
3，喷洒防冻剂，看天气预报，寒潮到来前1~2天，及时叶面喷洒植物生长调节剂胺鲜酯+磷酸二氢钾水溶液+芸苔素内酯+1%红糖，兑适量水混合均匀喷洒，有很好地抵抗低温的能力，寒潮过后，选择晴天中午再喷洒一遍，能促进蔬菜恢复生长，不容易产生冻害。
4，覆盖塑料膜等覆盖物防寒，蔬菜在进入寒冷季，可以覆盖地膜，塑料膜，或者用农作物秸秆等，覆盖保温，避免蔬菜遭受冻害，采用覆盖塑料膜的方法，白天还可以有阳光照射，提高地温，过去寒冷的季节再进行接触覆盖膜。
5，设置风障，冷风一般从北方吹过来，在越冬蔬菜田间的北面，可设置挡风障，风障选材可就地选择比较高的农作物秸秆，比如玉米秸秆，高粱秸秆等，但这些秸秆，的南面需用棍棒做支撑，防止秸秆被风刮倒，一般设置风障高1.5米左右，同样在寒冷的季节，设置了风障的蔬菜，生长会明显好于没有设置风障的蔬菜。
2、茶叶树冬天喷施防冻剂管用吗？管用，但是单用用处不大。从本质上来说，植物防冻剂是一种含有营养物质配比而成的植物生长调节剂，说通俗点，就是一种叶面肥。和平常的叶面肥不同之处在于它拥有一定的增强作物抗寒和抗逆能力，有些则是控制农作物体内的激素平衡，并且激发出农作物本身的酶活性。一般这类植物防冻剂的主要成分包含有机质、鱼蛋白、氨基酸、黄腐酸、腐殖质、海藻酸、多肽、多糖等微量元素，并且芸苔素内酯这种植物生长调节剂的主要成分也是必不可少的。而具体的成分以及各成分之间的配比，就要看生长厂家的配方了。喷上只是让植物更抗冻。
正确的应该是:
1、人工覆盖。在低温寒潮来临之前，采用稻草、杂草、遮阳网、地膜等覆盖于茶园行间或茶蓬表面，有利于提高温，防止土壤及蓬面结冰受冻。气温稳定回升后，应及时揭去覆盖物。
2、喷水灌溉。有条件的茶园可以连续喷水灌溉，防止茶树叶片温度下降到冰点以下，产生冻害。
3、喷施防冻剂。在茶篷面喷施茶叶防冻剂，如0.5%磷酸二氢钾加芸苔素内酯混合水剂。
3、大蒜不低于几个叶能喷施防冻剂？大蒜不低于3个叶能喷施防冻剂
1、更新更换蒜种
近几年，部分地区大蒜冻害现象严重，给蒜农带来了很大损失，原因之一就是大蒜品种单一，种植时间长。大蒜品种特性发生了退化，造成抗逆性差，丰产性能和抗病能力降低。
为了减少损失，提高大蒜的抗病性和丰产性，可根据具体情况引进良种进行更新更换。根据近几年品种比较试验，金乡一号、莱蒜系列品种产量表现和抗逆性都较好，建议蒜农积极选用。
2、精细整地，掌握播种深度
在前茬作物收获后要及时进行耕翻土地。一般深耕20cm以上，深耕后不立即耙平，让土壤在阳光下暴晒，这叫晒垄，以促进土壤风化。几天后再来耙细耧平，使土壤达到上松下实，无明暗坷垃。
近几年来，蒜农习惯旋耕，耕层只有十几公分，不能打破犁底层，建议至少每两年深耕一次，以利根系下扎，提高大蒜抗逆性能。播种深度掌握在2-3cm，过深不利于出苗，过浅抗冻性能减弱。
3、配方施足基肥
地膜大蒜不便于追肥，应以基肥为主，配合冲施追肥。施肥上要以农家肥为主，化肥为辅，少量多次，氮、磷、钾配合，注意增施微生物菌肥。
耕翻土地前施入腐熟鸡粪2-3方/亩，或优质腐熟厩肥4-5方/亩。整平耙细（土块直径应小于3cm）后做畦。把畦面整平后再施入化肥，施用量因地力而定，肥力中等土壤可按包膜尿素20kg/亩，磷酸二铵25kg/亩、硫酸钾30kg/亩或控释复合肥100kg/亩、另施复合微肥5-8kg/亩。
可于整畦后播种前，喷施一次“免深耕”土壤调理剂，一是可以改变土壤的团粒结构，改善大蒜生长的土壤环境，提高品质和商品性。二是可以提高大蒜的抗逆性能，减少大蒜冻害、病害造成死苗。
4、适期播种
适期播种，以保证大蒜越冬前幼苗达5叶1心至6叶，这时候大蒜耐寒性较强，以保证壮苗越冬。
5、浇好越冬水。
大蒜是越冬作物，同小麦一样，应合理慎浇越冬水，才会让大蒜安全越冬。浇水时应在封地前选择连续昼冻日消三到五天后的晴好天气，时间应为上午的十时后下午四时前小水浇地，严禁大水漫灌。并及时清理地膜上的浮土，利于蒜田充分吸收阳光储蓄地温。
6、及时检查地膜防止被风掀起。由于冬季风大，及时检查覆盖大蒜的地膜，发现有被风掀起，应尽快予与修复。
7、喷施氨基酸叶面肥
越冬前喷施一遍氨基酸类叶面肥，可大大提高大蒜的抗冻能力和越冬性。
8、推广“双膜覆盖”
大蒜“双膜覆盖”模式，可以有效的抵御大蒜越冬期冻害。
4、树苗怕冻怎么办？冬天气温变化剧烈，特别是北方，严冬的低气温对苗木的危害特别大。为保证苗木安全越冬，避免因霜冻和生理干旱而引起苗木死亡，尤其对一些常绿树种、新引进树种和一些抗寒性比较弱的幼苗，防止苗木冻害，应根据实际情况有选择的采取以下防寒措施。
塑料薄膜防寒法
如苗床幼苗云杉、冷杉、紫杉、侧柏等床作播种苗采取塑料薄膜小拱棚，四周用土掩埋，简单易行。覆薄膜前灌透底水，覆薄膜保温保湿、温湿度适宜，管理方便。对栽植的苹果等经济苗木进行塑料薄膜缠枝的办法防寒，也会起到很好的防寒效果。
覆土防寒法
覆土防寒就是将越冬的苗木整个冬季埋在土壤中，使苗木及苗床土壤保持一定温度，不受气温急剧变化和其他外界不良因素的影响。同时，又可以减少苗木水分的蒸腾和土壤水分的蒸发，保持一定的土壤水分，有利于保持幼苗体内的水分平衡，可以有效地防止产生冻害和苗木生理干旱而引起的死亡。此法适用于油松、樟子松、红松、云杉、侧柏等常绿针叶树幼苗和部分落叶的灌木等。
覆草防寒法
用杂草、麦秆、玉米秆等盖压苗床，以防冻害。在初冬土壤结冻前覆盖，厚度以不露苗稍为宜。初次降雪时要震动覆草，使积雪落入苗木行间填实空隙，以免再降雪压伤苗木。覆草防寒不如覆土防寒法保湿保温效果好，且大型苗圃此法较费工、废料、管理不便。
雪松苗木通常情况下在黄叶前就会给雪松苗木喷施防冻剂，提高枝干的木质化，从而提高抗冻能力。还可以对树干涂刷涂白剂杀菌保暖，还能增强枝干的抗冻能力。对于根系，往往会通过磊土深埋，以及浇灌封冻水来保护根系，减少冻害发生。
