银元用白醋和小苏打泡洗发现有紫红色的原因是可能与化学反应有关。1. 银元是一种银质材料，白醋和小苏打都是具有酸性的物质。当它们接触到银元表面时，可能会引发化学反应，导致产生紫红色的物质。2. 这种紫红色可能是由于银元表面的氧化反应所引起。白醋和小苏打可能会提供足够的氧气和湿度，促使银元表面的氧化反应加速，从而产生紫红色的物质。3. 可能还存在其他因素，例如银元表面可能存在其他有机物或杂质，与白醋和小苏打产生化学反应后形成紫红色的化合物。 银元用白醋和小苏打泡洗发现紫红色的原因可能是化学反应引起的，但具体的原理还需进一步研究和实验验证。
2、为什么纯发酵的葡萄酒加入小苏打后的颜色会由紫红色变为蓝色？这是因为葡萄酒里面自身发酵的酸和碱起反应所致。
原理： 在于花色苷与碱发生化学反应引起的变色。花色苷存在于葡萄的葡萄皮当中，而花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色。
鉴别葡萄酒优劣的方法：
1、看葡萄酒颜色
在日常生活当中，葡萄酒其实分为红葡萄酒和白葡萄酒，那么我们就可以将葡萄酒放在太阳底下，一般来说品质比较好的葡萄酒是呈现非常亮的颜色，而且也不会有任何的沉淀，看起来颜色特别的饱满自然，如果呈现的颜色是深褐色的话，那么这种红葡萄酒就是品质不好的葡萄酒，而且如果是白葡萄酒的话，在阳光下应该是金黄色的色泽特别的亮。
2、喝葡萄酒口感
当然最后一点，只有经常喝葡萄酒的人才能够感觉到一般来说，一杯葡萄酒如果入口非常的顺滑，喝起来会有一股淡淡的香气的话，那么说明这就是品质比较好的葡萄酒，但是如果感觉到酸涩，甚至还会刺喉咙的话，那么这种葡萄酒就是品质比较差的葡萄酒。
3、紫甘蓝实验变色原理？紫甘蓝中含有大量的花青素，是一种水溶性的植物色素，存在于细胞液中。花青素的颜色因酸碱度不同而改变，酸性则偏红，碱性则偏蓝。白醋呈酸性，小苏打溶液呈碱性，而水呈中性。因此将紫甘蓝汁液滴加到小苏打水溶液中溶液变蓝了，加到白醋中溶液变蓝了，滴加到水中溶液变紫红色。
注意事项：
由于甘蓝耐寒性较白菜强，入窖时间可略晚于白菜，在窖内可以堆码贮、架贮和筐装堆贮。码垛可码成三角形垛、长方形垛，最好是架贮，每层架上可放2~3层，架贮利于通风散热。筐装堆码也利于通风，效果也好。
在地势较高、排水好的地块挖宽1.5~2.0米，深视当地气候和堆放层数定，要求1.2~1.5米深，沟内可堆放2~4层甘蓝。对那些结球尚不紧实的甘蓝，上面覆盖秸秆，以后再根据外温变化逐步覆土覆盖秸秆，以防冻害。还可以连根拔起，保留外叶，将其根朝下排紧码实，假植在沟内，土干时还可少浇些水，适当覆盖防冻。
4、胡萝卜汁加小苏打后的颜色？红萝卜中含有色素，这些色素在不同酸碱性条件下显示不同的颜色，小苏打溶液显碱性，红萝卜放小苏打后就会变颜色。
想要胡萝卜汁和面蒸出来不变色可以在榨好的胡萝卜汁里面加几滴柠檬汁或者白醋，这样就可以放置胡萝卜因氧化而变色。另外在和面的时候可以加一些小苏打或者食用碱，这样和出来的面颜色也会非常漂亮
5、食用碱养花妙用？1，调节土壤酸碱度，50毫升的小苏打，4升清水，混合后搅拌均匀。
2，直接浇花，比如仙人掌，秋海棠，绣球花等。
3，浇绣球花可以调色，但是时间要注意，在孕育花蕾之前才行，这样变色均匀。
4，防治花卉疾病，将3克小苏打，2升的水混合搅拌均匀。
5，装进喷雾瓶里，对着植物叶片的正反面，茎干，还有土壤表面喷洒。
6，能防治杜鹃，长寿花，兰花，月季，石榴等植物的白粉病，炭疽病，瘟苗症等，效果极佳。还能催花，能将花卉的欣赏期延长10天左右。
7，堆肥除臭，发酵豆饼水，淘米水，厨余等自制花肥时，产生恶臭，这时候就可以用苏打除臭，只要撒进去1~3茶匙即可。
8，清洁污渍，有时候 花盆会粘上很多污渍，可以在水里放1茶匙小苏打，然后浸泡一会儿，进行搓洗。
9，直接将小苏打擦在手上有污渍的地方，蘸水，搓一下，在清洗完后，用清水冲洗，避免碱性物质残留。
