
花椒怎样存放更久的方法步骤:
1、将刚摘下来的花椒洗净,滤水掠一下。
2、 烧开水。
3、 将花椒倒入开水中快速搅拌一下,水再一次开的时候关火,切记不能煮。
4、 迅速滤出花椒。
5、 水中加盐。
6、 待花椒自然冷却装瓶,如果有水封罐更好。
7、 将刚才滤出来加盐后彻底自然冷却的水倒入瓶中,密封保存。
扩展资料
鲜青花椒采摘后的保管:
1、存放点的选择:一般选择室内存放。
2、存放室的条件要求:室内不漏雨、不能太通风、光线要暗、尽可能保持室内恒温,地面不返潮,最好选择土墙房和砖混房,地面为三合士。室内应保持千净,无杂物,无异味。
3、堆放时要做到以下几点:(1)、轻拿轻放。(2)、堆放应采取平铺,不能踩伤花椒。最大厚度不超过19厘米为好。(3)、堆放好后应做好室内的避光,适时检查。采用这种方法鲜椒可保存3-5天,不影响鲜度。
2、新鲜花椒怎样常年保鲜?1、在花椒的成熟期,掌握好花椒的采摘时间。应在晴天上午8点钟,露水消失后采摘。采摘时间不要太长,存放不要太多。下午采摘的花椒晒不开嘴,过夜后,颜色变黑,内壳里有霉点,质量下降。
2、晒花椒时不要放在水泥地面上晒,更不要放在塑料布上晒,以免花椒被高温烫伤后,失去鲜红色光泽。应在苇席、竹席上晾晒。
3、晒花椒时不要用手抓,要用竹棍做一双长筷子,把花椒夹住均匀地摊放在席片上,这样晒出的花椒鲜红透亮。晒好后装入塑料袋内,扎好口,就可以长期保存。
3、花椒粒怎么保存好?花椒的存储 花椒受潮后会生白膜、变味。保管时要放在干燥的地方,注意防潮。 花椒的选购 选购花椒的时候:
一看,花椒以籽小、壳浅紫色的为好;
二闻,好花椒如果没加热,香味难出;
三搓,搓后有香味的就是好花椒,且搓后手上留重色或放在水中有重色彩渗出的,则可能有色素;外壳潮湿、无油润感的为次。 花椒的食用方法 1、炒菜时,在锅内热油中放几粒花椒,发黑后捞出,留油炒菜,菜香扑鼻。
2、炸花椒油时油温不宜过高。
3、把花椒、植物油、酱油烧热,浇在凉拌菜上,清爽可口。
4.腌制萝卜丝时放入花椒,味道绝佳。
4、储存干花椒用什么方法?1.
准备干花椒500克、挑出杂质
2.
装入自封口包装袋
3.
放冰箱冷藏保存