本篇文章给大家谈谈家里的除草剂怎么配,以及种植时令草花的杂草怎么除掉对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。

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种植时令草花的杂草怎么除掉
在院子或盆栽里养花都害怕长各种杂草,特别是一些生长在石头缝里的杂草,如果你是生长在温暖潮湿的气候条件下,杂草的生长速度就更快了,有的人需要花费几个小时才能将所有杂草拔完,但是如果用农用的除草剂又觉得不安全,对环境不好。
下面我就教大家如何用家里常用的溶液DIY天然的除草剂,上面就是除草前后的状态,只是浇一点杂草上面,过几天它就自然枯萎了,而且不会有什么化学残留物,非常自然安全的除草方法。
制作这种天然的DIY除草剂是非常简单的,而且都不用怎么花钱,材料直接在家里就能拿到,在园艺的工作中省时不费力,而且除草的方法是非常安全的,可以帮助你很好摆脱所有的杂草,而且不会破坏土壤,这对养花来说是非常关键的。
准备材料

准备一些食用醋、泻盐(七水硫酸镁)和一些无害的洗手液,将它们三者混合搅拌,比例是60:8:1,可以用3.5升的醋,泻盐400毫升和50毫升的洗手液混合搅拌均匀,这样即便是大片的杂草也能清除干净了。
当然制作过程还需要一些技巧:
可以准备一个锅,之后将食用醋加热,之后适当添加泻盐,让它们完全溶解,等混合的溶液冷却之后,就可以倒入喷雾瓶里面,最后再适当添加一点洗手液就可以了,可以适当摇晃,让溶液搅拌均匀,最后就可以将溶液直接喷洒到长杂草的地方,这样就能很好清除杂草了。
醋可以吸收植物的水分,从而让杂草失去水分干枯,可以在一天最热的时候进行喷洒,太阳的热量和阳光搭配醋溶液能很快将杂草晒干枯。
泻盐的主要作用就是让杂草不会再重新生长出来,喷洒的时候就一定要喷到杂草处,泻盐溶解在土壤中之后,会分解成有利植物生长的元素,可以给植物补充硫元素和镁元素,能够变成很好的肥料。

而添加一些洗手液主要是为了增加粘附效果,有利增强溶液的作用,可以用生物肥皂水代替。
有人曾做过实验,直接用醋也能清除杂草,不会杂草会重新长出来,醋含有较高的醋酸,量大一些就会杀死植物,有的朋友用醋来调节土壤的酸碱度,就要注意溶液的浓度,过大就容易对植物造成损伤。
上图就是喷洒过有机除草剂的前后对比图,喷洒之后一般需要几天时间,杂草就会自然枯萎了。
不过需要注意的是,有一些杂草的叶片上有一层蜡质或绒毛,这种溶液就很难杀死,所以这种自制除草剂也并不是所有杂草都能清除干净,效率当然没有一些化学除草剂好,但胜在健康无害。
家里养狗,该怎么装修
🐕狗子又在墙上疯狂撒尿了!🐕狗子又在厨房拉粑粑了!🐕狗子又在沙发上暴走刨洞了!......

▲站住!看我不打断你的狗腿!😡
Calm down.小猫奉上《铲屎官装修宝典》,装修前读一读,让新家对狗子更友好。❤️
🌟🌟🌟 01空间规划🌟🌟🌟
家里有阳台的,给狗子留出一块晒太阳、睡懒觉的地方,狗皮草经常晒一晒,杀菌又补钙。
室内还有富余空间的,可以留个开阔点的区域,让狗子可以走来走去,你也可以用来训狗。

狗子每次学本领都是很开心的,只要训狗时间不要太长。
在非承重墙上或门板上,可以开个狗洞,让狗子自由进出,方便出去抽根烟、透个气啥的。🐕
🌟🌟🌟 02地面材料🌟🌟🌟
地面,尽量不要用纯实木地板,狗子在实木地板上撒尿或爪子刨两下,你绝对会心疼!
另外,大部分实木地板都需要打龙骨,地板和楼板之间的空腔,会放大狗爪子敲击地板的声音,如果楼板本身就薄、隔音不好,楼下邻居就会对你有意见。

如果非要用木地板,建议用哑光面的实木复合地板,狗子糟蹋不至于十分心疼,也不会有空腔放大狗爪子的噪音。
养狗的家庭,地面首选地砖,狗子淋了雨、洗完澡,或拉了尿,都很容易打理。
但,千万不要选blingbling的光面地砖,不然,狗子真能走出《猫和老鼠》里原地打滑的特效,这样的话,狗子很没面子,对狗子的指甲腿脚也不好。地砖非常滑的话,有些大型犬甚至站都站不起来。
▲原地打滑,是不是很没面子?
如果狗子已经养成了定点拉尿的好习惯,可以局部铺上地毯,狗子在地毯上会很舒服,也可以少霸占你的床和沙发。

🌟🌟🌟 03墙面材料🌟🌟🌟
养狗的家庭,不要贴墙纸,尤其养的是公狗,公狗对着细腻、精美的墙纸撒尿的欲望是无法抑制的,咱就不要违背狗性了。
▲精美的墙纸,是养狗家庭的大忌。
墙面使用乳胶漆的话,选择耐磨、可擦洗的乳胶漆,最好多屯一桶乳胶漆,尤其是现场调色的乳胶漆,被狗子抓花弄脏后方便修补。
🌟🌟🌟 04家具选择🌟🌟🌟

养狗的家庭,尽量避免买皮沙发,狗子最喜欢撕咬皮质的东西。
▲甭管真皮假皮,皮沙发是拆家狗的最爱。
狗摇椅,是个不错的选择,轻轻摇一摇,让狗子和自己在这种小小的互动中,度过惬意的休闲时光。
若狗子比较乖巧,下面这种沙发能为狗子留出空间,与人不伤感情地隔开,说聚就聚、说散就散。
落地的大家具,比如,床、沙发等,尽量选择狗子钻不进底下的款式,否则,狗子钻进去干了坏事,很难清理。

▲像这样的床,狗子削尖脑袋,也钻不进去。
如果家里养狗,用低矮的开架展示或存放贵重物品,都是高风险行为。
爱马仕的包包,在狗子的眼里,也不过是一块磨牙的破皮而已。
所以,贵重物品,要尽量放到狗子跳起来也够不着的地方,此处省略一万滴眼泪...
▲贵重物品,要么关起来,要么高起来。惹不起,还躲不起吗?

🌟🌟🌟 05狗窝的安排🌟🌟🌟
固定的狗窝,比起到处乱放的狗垫子,更能给狗子安全感。有了自己的狗窝,狗子霸占沙发和床的几率就会小一些。
▲“你已经有狗窝了,给我滚下克!”
为节约空间,狗窝尽量结合柜子家具或犄角旮旯来设计,而狗窝的位置,尽量选择干燥、通风的地方,比方说,干区下柜、窗边矮柜等。
▲干区下柜

▲窗边矮柜
家里有楼梯的,可以把狗窝安排在楼梯下方,那旮沓是个鸡肋空间,像个山洞,狗子却很喜欢。
▲狗子本来就是穴居动物
有意思的是,不管狗子喜不喜欢自己的窝,只要你一揍它,它会第一时间钻回狗窝。跟人一样,平时喜欢在外面浪、这漂那漂的,只要受了打击,会第一时间回家。
家里空间实在余额不足的,可以用独立狗窝,多少有点围合感,好歹算个窝。

非要用狗笼子或者狗栅栏之类的,也不是不可以,就是样子通常都不好看。
🌟🌟🌟 06狗子的澡堂🌟🌟🌟
一般来说,狗子洗澡都是在卫生间淋浴房洗的,洗完之后,百米冲刺抱去阳台晾干。
如果家里空间有富余,可以考虑给狗子单独弄个小澡堂,洗澡、擦湿、烘干一步到位,澡堂地面抬高,给狗子洗澡也不会那么累。
可以把狗子的澡堂安排在进门处,狗子从外面回来,直接洗jiojio很方便。

🌟🌟🌟 07狗子的喂食站🌟🌟🌟
狗子的喂食站,和狗窝一样,最好结合柜子家具或犄角旮旯设计,充分利用空间,形成狗子的小餐厅。🍖
▲兼具狗盆、狗粮存储功能的柜子,告别丑陋的狗粮麻袋。
🌟🌟🌟 08狗毛的打扫🌟🌟🌟
狗子掉毛一直是个四季难题,建议用扫地机器人+吸尘器的配置,先把狗毛吸干净了,再拖地,否则,拖把粘狗毛粘到你爆炸!

扫地机器人,分为滚刷型和吸口型,滚刷型的清扫能力更强, 养狗的家庭,建议选择吸口型的扫地机器人,避免狗毛缠绕造成的麻烦。
🌟🌟🌟 09狗子的厕所🌟🌟🌟
狗子从小就要训练定点尿尿,当它在对的地方尿尿,及时奖励,当它在错的地方尿尿,及时批评。
▲狗子虽然听不懂人话,但能感知人的情绪,所以,表扬和批评都是有用的。
如果狗子有小澡堂,可以在小澡堂里尿尿;如果没有小澡堂,可以在阳台尿尿。

装修的时候,在阳台上用挡水条围一个小角落,装上地漏和马桶喷枪,狗子尿完,用喷枪冲一下就不臭了。
有院子的同学,也会烦恼狗子在草地上到处尿尿,会在草地上留下满目疮痍的黄色斑块。
▲狗子的尿,简直就是生物除草剂。
所以,院子设计的时候,要单独划出一小块区域,作为狗子的厕所,然后,教会狗子使用厕所。
🌟🌟🌟 10狗子过冬🌟🌟🌟

不要以为狗子毛多皮厚就不怕冷,并不是所有的狗子都是霸道总裁二哈,有些狗子其实是很怕冷的。
一般来说,短毛、体型小、年幼、年老或生病的狗子,比较容易怕冷,而狗子怕冷的表现是身体发抖、脚掌冰凉。
▲百度很容易查到各种狗子的耐寒等级
有条件的同学,建议安装地暖或墙暖;条件不允许的话,可以买个风暖机或取暖器,冬天带着狗子一起取暖,狗子和人都幸福满满。
🌟🌟🌟 11室内植物🌟🌟🌟

有些室内植物是有毒的,比如,白掌、芦荟、虎皮兰、天堂鸟、万年青、尤加利、橡胶树、常春藤等。
狗子如果吃了有毒的植物,轻则头晕、皮肤瘙痒,重则呕吐、抑郁、甚至死亡。😱
所以,室内植物要慎选,如果买了有毒的植物,就放在狗子够不着的地方。
🌟🌟🌟 12电线🌟🌟🌟
电线,对狗子是很有吸引力的,但狗子可能会因为咬破电线而触电,所以,要把四散的电线整理好,尽量不要将电线裸露在外。

比如,在装修时,电视机背后的墙内暗藏PVC管道,将乱七八糟的电线都藏起来,这也是目前家装设计中的通常做法。
最重要的还是教会狗子,不要乱咬乱吃东西,只吃主人喂的东西。
🌈结尾
铲屎官们都知道,狗子对我们意味着什么,每天巴巴地等着我们回家,对我们比谁都忠诚,能对它好点,就尽量对它好点吧。
▲《忠犬八公的故事》,豆瓣评分9.4分。

所以,新家设计的时候,认真考虑一下狗主子的需求吧。
部分图片或视频来源网络,侵删。
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农村里常见的马齿苋,怎么做好吃呢
南方人,因为身体内湿气比较重,我们经常会喝一些去凉茶。有的人觉得凉茶的味道不好,不喜欢喝凉茶,于是就吃一些去湿的菜类来祛除体内湿气,而马齿笕就是其中一种比较好的野菜。不过,一些体质是寒性的就尽量少吃点,或者一些吃了后会有不良反应的。
马齿苋是一种在农村里,很常见的野菜。它几乎是在野外任何地方都可以找到,就连院子墙角边,只有一丁点泥土的地方,它都可以顽强地成长。

尤其是在菜园里,特别多,农户们刚拔了,不到十天又长出来,绿油油的。因为农民浇水施肥时,会有一定的肥水被马齿苋吸收。本来野外自然环境下,它的成长速度就很快了,再有水肥充足时,自然疯了一样成长了。
马齿苋吃起来的口感不怎么友好,酸酸的,有一股酸味。要怎么烹饪,马齿苋才好吃呢?
1:用开水飞一次水,可以减少马齿苋的酸性,再用辣椒蒜头等来盖住酸味。我们做菜时,经常会遇到食材有腥味,有酸味等各种不适合口味的。一般我们的办法,就是用其他的配料来祛除或者掩盖这种不适合的味道,或者是飞水去味等等。
马齿苋却不适合了。我曾经试过用姜蒜辣椒八角等配料来掩盖马齿苋的酸味。最终效果很不好。而用飞水去酸味,也不能完全地去掉那种酸味,还是会影响口感。
把马齿苋飞水后,再用辣椒或者蒜头来凉拌,那去酸味的效果会很不错的,吃起来的口感很棒。大家可以试试。

不过,从营养与去湿气的角度来看,飞水后,会打折扣的。
马齿苋,通过一次飞水,那酸性会减弱很多的,然后晒干,又会进一步去掉部分酸性。最后煲汤,因为煮的时间比较长,又会进一步去掉酸性。最后煲出来的汤,已经可以说没什么酸味了,很适合大家口感。
具体怎样把马齿苋做成腌菜的,我不是很了解,但是村里有一大妈这么做过。她送了一餐给我家吃。我感觉那口感还是不错的,没有酸味了。
马齿苋是一年之中比较晚出现的野菜了,如今初夏之际正是采食马齿苋的好时节。由于人们的过度采挖,马齿苋在野外已经不如过去那么多了,农村集市上的马齿苋也已经买到了2-3元/斤。
马齿苋营养丰富,每百克马齿苋中含有2.3克蛋白质,3克碳水化合物,1克的钾,是高蛋白、低碳水化合物、富钾的时令野菜,并且还含有陆生蔬菜中少有的ω-3不饱和脂肪酸马齿苋口感独特,老少咸宜,有多种食用方式供大家选择。

母亲在房顶的花盆里年年会种一些马齿苋,经常用它来做菜饼。将马齿苋洗净后,切碎,加少许的食盐和植物油,拌匀。和面后,擀成薄薄地面饼,将调好的马齿苋均匀的撒在面饼上,卷起来。 放在笼屉上蒸熟即可食用。面饼劲道,马齿苋香软可口,每次吃上两三个才过瘾。
也可以做成马齿苋煎饼,将洗净、切碎的马齿苋中放入适量的面粉,和成面糊,放在油锅里煎炸即可。做好的马齿苋煎饼外酥里嫩,香糯可口。
马齿苋也可以做成干菜,长时间保存。将马齿苋用开水焯一下,然后捞出来沥干水分,放在阴凉的地方晾干备用。食用的时候可以做成马齿苋包子,将干马齿苋放在水盆里吸水,然后剁成碎末,跟猪肉馅或其他馅子混合在一起即可。
马齿苋,在我们苏北地区叫它马荠菜。
马荠菜是一种不折不扣的野草,夏天是它生长旺盛的季节。马齿苋生命力很强,不怕太阳,把它连根拔起扔到田埂上晒几天也晒不烂。农村人对马荠菜并不待见,但近年来,它却突然成了被城里人所青睐的时令野菜。

城里的市场里经常见到有人卖马荠菜,捆成小捆儿,或者直接摊在塑料袋里售卖,价格不算高,基本上是一两三块钱一斤的样子,还真有不少人买。
这种在农村人眼里看似不起眼的田头野菜,一旦进了大饭店,摇身一变就成了“宠儿”。饭店里卖的凉拌马齿菜,标价还不低呢!
这都归功于大家现在保健意识的日益增长,现代的营养学家们发现了马荠菜的营养价值很高,它含有丰富的蛋白质,碳水化合物。而且它全部都可以入药,具有清肝明目,清凉解热,利尿消肿,有治疗麻疹和头晕的效果。可以说马荠菜对身体是大有好处的,所以受到越来越多的大众的欢迎。
马齿苋吃法还是蛮多的。可以单独凉拌,可以随菜爆炒,甚至有人用它做汤。不过用马荠菜做汤味道有点酸尾子,喜欢这样吃法的人不多。
马齿苋除了鲜食之外,还可以晒干吃。虽然新鲜的马齿苋不容易晒干,黏黏的不太好处理,但是过下开水会好很多。马齿苋焯水时,水中可以放点盐,然后把水分控干,烈日下晒干。就得到了马荠菜干子。

秋冬时节,用马荠菜干子做红烧肉最好吃。把储存的马荠菜干子拿出来,用凉水浸泡,发一下。然后用它来做红烧肉,就跟做梅干菜烧肉的方法差不多。马荠菜烧肉做出来,马荠菜吸收了肉里的汤汁,肉肥而不腻,菜吸收了肉汁,吃起来喷喷香的、筋拽拽的,特别有嚼头,保证你吃了还想吃。
前面说过马齿菜有很多对人体有利的作用,但需要注意的是,马齿菜不能吃得过多,吃多了会引起腹泻。所以,脾胃虚弱者不宜多食马齿菜;孕妇注意少吃;还有上了年纪的老年人,肠胃功能弱,要注意食用的量。
野菜马齿苋其实现在还是蛮常见的,而且营养丰富,含有苹果酸、葡萄糖、维生素E等,做法很多,凉拌,爆炒,甚至是可以跟啤酒一起泡水。
晒干后的马齿苋就像梅干菜一样,做成饺子馅包子馅,或者和肉一起炒,吃起来是非常香,甚至还能当茶叶泡水呢。
前面提到的马齿苋跟啤酒泡水,麦兜君可是见过农村的老人试过,把马齿苋切碎,用开水浸泡,再加入啤酒,用来洗头,老人说这样可以很好的抑制白头发生长呢。

或者最经典的凉拌,先把用开水焯一下,在用凉水冲一下装盘备用,蒜末,小米椒,盐,鸡精,白糖,料酒,调一个凉拌汁,在烧一些热油浇到汁上,美味的凉拌汁就做好了,倒在马齿苋上,清脆爽口,美味无比。
以上是麦兜君对马齿苋做法的一些经验,希望能帮到您。
提到马齿苋,真是有人喜欢有人厌恶,因为不管是在菜园里还是在庄稼地里,只要下一场雨,满地的马齿苋,可以在一夜之间就冒出来,一片一片的。想把地里的马齿苋处理干净,那是要费功夫的,简直可以说是除之不尽。锄马齿苋,最好是选择在阳光强烈的日子里,不然的话,即使你锄起来了,不管扔在哪里,只要有点土,它就还有能力就地生根发芽,直接又成活了。所以说如果庄稼地里长了马齿苋的话,也是很让农民头疼的一件事情。
马齿苋更多的还是长在小菜园的周围,因为小菜园里经常的浇水,所以菜园边上的马齿苋长的鲜嫩茂盛。每年夏天,我都会到菜园里去掐马齿苋。因为我比较喜欢吃马齿苋,所以我不会连根拔起,总是把根还留下,这样过几天以后,就又会重新长出新的马齿苋,就像韭菜一样,割完一茬又会长出新的一茬。
我们传统的吃法,就是跟其他的野菜一样,先把马齿苋清洗干净,然后再用开水烫一下控干水分,再用蒜泥加香油加其他佐料凉拌。从我小的时候,看见大人们就是这种做法。直到现在,人们吃的最多的还是蒜泥拌马齿苋。不过也有人喜欢用辣椒油凉拌,只是总感觉没有蒜泥那么地道。还有另外一种做法,将马齿苋洗干净以后,只摘下叶子,用鸡蛋跟马齿苋叶子搅拌在一起,再加少许的面粉和盐一起搅匀,倒进烧热的油锅煎饼吃。

喜欢吃马齿苋的朋友,不知大家有没有发现,每次用开水焯过的马齿苋,总是感觉挤不干水分,吃起来口感不是太好。去年夏天,我在一个朋友家里去过一次马齿苋,我见她的做法,跟传统的做法有些不一样。她没有先把马齿苋放在开水锅里焯,然后又放在凉水里浸泡,而是直接把马齿苋倒在热锅里干炒。很快就可以看见,锅里面炒出了一些马齿苋的汁液,感觉差不多的时候,就铲出来放在盘子里凉透,然后再用蒜泥或者辣椒油凉拌。这样吃起来的时候,口感就好多了。
马齿苋是一种营养成分比较丰富的野菜,有清热解毒的功效,农村有很多人利用马齿苋做偏方治病。不过从小就听大人们说,马齿苋不能一次性吃的太多,吃多了容易腹泻,肚子难受。马齿苋性寒,脾胃虚弱者,最好就不要吃了。
农村里常见的马齿苋,怎么做好吃呢?
这几天农村里的野菜又火了起来,不信你从网上看看,打开入眼的就是吃货们在问:这个季节里农村还有哪些可食的野菜,桑叶怎么做好吃,桑葚怎么泡酒喝、灰灰菜好不好吃、以至于农村里常见的马齿笕怎么个食用法,怎么做才能最好吃。那么下面就由也是吃货的农嫂把马齿笕的食用方法和大家分享一下。
学名马齿苋的这种野菜,大多地方的农村人叫它蚂蚱菜、马齿菜、死不了或者是晒不死,是农村田间地头、果园菜园里最常见的一种杂草,全国各地均有分布。这种杂草对生存环境适应能力极强,生命力非常的顽强,最喜欢在我们农民菜园、果园肥沃的泥土里肆意生长,吸收着农作物的营养,因其及其难处理影响作物生而遭受我们农民的嫌弃。

但就是这样一种不受人待见的田间野菜,却有着让人忽视不得的价值。马齿苋吃起来口感脆嫩,酸酸滑滑的,要是做为蔬菜食用,它的味道不说太好,但做为营养保健的食品它的价值却是相当的高。马齿苋中富含多种人体所需的钾盐、维生素、蛋白质、脂肪酸和碳水化合物以及胡萝卜素、硒元素等营养物质。这些物质成分具有止渴利尿、降压通便的性能。
北方眼下这个季节也正是马齿苋萌发的生长季,六月份才是蚂蚱菜生长旺盛期,那时候的蚂蚱菜吃起来才是营养最全面的。马齿苋红杆绿叶,肉质比较厚,杆和叶都能吃,马齿苋的食用方法有很多,可做凉拌、蒸着吃、煎饼、也可以把它采挖回家后燎水晒干留着以后包着吃。包着吃的时候需要提前在温水中浸泡一会儿,然后剁碎加五花肉、花生油、姜、葱等调味即可。
不过在众多吃法中,农嫂认为还当属凉拌和蒸着最好吃。凉拌马齿苋:将蚂蚱菜燎水后,在入清水中浸泡漂洗几遍,然后加干辣椒和其它调味品调和即可,口感清脆嫩滑,带有酸酸的味道。蒸着吃时把采挖回家马齿苋挖洗干净经燎水后沥去水分,切成一小段一小段的,然后拌一些小麦面面粉,里边儿再放食用盐和一点儿十三香调味,放在蒸笼上蒸十分钟就可以吃了。不过农嫂是感觉包着吃或是蒸着吃口感都没有凉拌的好吃,这也许是个人口感喜好的问题吧,总之吃法众多,可按个人喜好去做。
我是容姐,河北石家庄村里人。在我们这里,每年芒种过后,马齿笕就会悄悄地冒了出来,田间路旁,土制院落,到处都是马齿笕的身影。马齿笕在我们这里叫做“马生菜”,是老年人喜欢吃的一道美食。不过近些年来,随着网络上说吃马齿笕对人对人有很多好处,因此也成为了年轻人喜欢的美食。说了这么多,那马齿笕怎么做好吃呢?现在我就来说说我们这里马齿笕的做法。
第一:凉拌马齿笕

凉拌马齿笕是最原始的做法,老妈说她小的时候,就吃凉拌马齿笕。因为那时很穷,所以马齿笕洗净后,在开水焯过,直接加盐吃。如果有蒜的时候,放一些蒜末。
现在人们生活好了,也会开水焯过后切碎,放芝麻油个蒜末,再放一些生抽和鸡精,再加一些盐。现在的这种做法,却觉得没有过去的那种吃法原汁原味了。
第二:马齿笕包子
现在很多人都会拿马齿笕来做包子吃,做包子的方法是,把马齿笕洗净后开水焯过,然后做成馅。再用生肉大葱做成肉馅,用熟油,鸡精十三香,盐少许腌制好,再放到一起搅拌均匀,再根据自己的口味进行调制。这样做出来的马齿笕包子,很好吃的。
第三:晾晒马齿笕做干菜包子饺子

每年夏天,马齿笕旺盛的时候,老妈都会采一些马齿笕,洗净切碎后,充分揉搓,然后再在太阳下晾晒。
每年冬天,老妈都会把晾晒好的马齿笕,做成干菜包子,老妈的做法是马齿笕干菜用开水冲泡,然后放置半天时间,再把泡好的马齿笕洗净,再跟大白菜做成馅,最后包成包子。因为老妈是素食主义者,所以不放肉的。不过如果喜欢吃肉的朋友,在放一些生肉末,也是很不错的吃法。
在我们这里,每年正月十五的时候,老年人们都会做干马齿笕饺子。记得以前我婆婆说是,吃了马齿笕饺子,不零散人家。意思是一家人就可以和和睦睦的快快乐乐的一起生活了。
因为我们这里人们对马齿笕的热爱,所以也就能做出很多种马齿笕的美食。当然了,还有马齿笕炒鸡蛋,也是很不错的。如果你也喜欢吃马齿笕,那就按照容姐的做法,来自己做做尝尝吧!
要说马齿菜,农村人最常见的做法就是凉拌了。吃马齿菜要趁着它嫩的时候,采摘回来后拌着吃,先用开水一焯,然后放进清水里凉透,沥干水分,用味极鲜、蒜泥、香油等调拌均匀,口味独特。 有的人愿意吃辣,也可以用辣椒油代替蒜泥拌着吃。

这种在农村人眼里看似不起眼的农家野菜,一旦到了城里大饭店,还真就成为了“宠儿”。记得那次和朋友去城里一家饭店,就看到那里摆着这道凉拌马齿菜,标价还不低呢。可见,这普通的菜品,换了平台就涨了身价。
但我觉得马齿菜还是处理好之后,留着秋冬时节,做红烧肉最带劲。趁着马齿菜多的时候,掐一些带梗的鲜嫩马齿菜,回家后上锅蒸10分钟,然后晒干保存。等到天儿变冷以后,将储存的干马齿菜拿出来,用凉水浸泡,发一下。然后用它来做红烧肉,就像南方做这道菜用的梅干菜道理一样。这晒干的马齿菜和红烧肉一起做出来,吸收了肉里的油水,肉肥而不腻,菜吸收了肉汁,吃起来香香的、艮艮的,也有嚼头。
也有的趁着马齿菜鲜嫩的时候,用它来开汤喝,也是不错。因为马齿菜做熟以后,有一种粘粘的汁液,喝起来稍微带点酸头呢。
马齿菜有清热解毒的作用,农村人都知道,马齿菜可不能吃的过于频繁,尝个鲜就行了,否则就会引起腹泻。所以,脾胃虚弱者也不宜食用马齿菜。特别是上了年纪的老年人,肠胃功能弱,更不宜食用马齿菜。
马齿苋,我们当地就叫做马荠菜,确实在农村里非常常见,农民房前屋后,庄稼地里,河渠沟畔,都有它的身影,特别喜欢略加潮湿的土地,所以在农村菜园中是非常难处理的杂草,怎么除也除不尽,甚至除草剂也对其无可奈何。它的生命力非常顽强,农民锄地将其连根锄起,如果不捡到地头暴晒,放在地里照样复活生长,地头晒也得几天才能晒死。

不过这种杂草,确实也是一种野菜,是一种药食两用的植物,自古有人食用。宋朝文学家、医学家陶弘景说:“马苋与苋别是一种,布地生,实至微细,俗呼马齿苋,亦可食,小酸。”可见古人已经知道,其不仅是一哮药材,也是一种野菜。马齿苋吃起来口感爽滑,略有酸味儿,李时珍说:“其叶比并如马齿,而性滑利似苋,故名。”作为药材,马齿苋全草可入药,含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质,能抑制人体对胆固酸的吸收,降低血液胆固醇浓度,改善血管壁弹性,对防治心血管疾病很有利。
作为野菜,马齿苋的吃法也大多数野菜一样,最好先用开水焯一下,去除其异味儿。吃法多种多样,可以单食,也可以配菜,可以凉拌,也可以热烹,可以用来做汤,也可以用于做沙司、煎饼,也可以用醋腌泡食用。茎和叶都可以食用,食用最佳时间是未开花时。配菜的品种多样,取其爽滑之用,做汤类似加了淀粉,口感较好。
马齿苋叶肥厚,最好的食用方法,还是焯水后用蒜泥凉拌。做法非常简单,将焯好的马齿苋加入蒜泥、食盐、蚝油、香油、味极鲜酱油等调匀即可,吃了起爽滑可口。但由于其具有清热解毒、凉血止血的功效,药性寒凉,年老体弱、脾胃虚弱者都不宜多食。其不良作用,主要是拉肚子,小时候贫穷时吃得多,经常出现腹泄现象。俗话说好汉担不得三泡稀,所以年老体弱者最好不要食用。
马齿苋是农村田野最常见的恶性杂草之一,人们也叫它“马蜂菜”、“蚂蚱菜”、“五行菜”、“死不了”。它的茎杆比较肉肉的,能把水分锁住,仿佛永远都晒不干的样子,农村菜地里的,马齿苋特别多!
夏天的时候正好是马齿苋生长旺盛的季节,马齿苋不怕晒太阳,即使是把根拔断扔到田野里晒上几天也是晒不烂的样子,农民都很讨厌它,不过它近年来却成了夏天的时令野菜。

城里的集贸市场上经常见到有人卖马齿苋,一小捆一小捆儿的,或者是一兜兜售卖,价格不算高,基本上是一两块钱的样子,还真有不少人喜欢吃!马齿苋吃法还是蛮多的!
夏日在凉菜摊子上经常能够见到马齿苋,夏天天气炎热不想吃什么东西,就想拌个凉菜吃,选来选去,一不小心就看到了马齿苋。
在老家的时我家是不吃马齿苋的,主要是母亲不喜欢吃,她无数次说过马齿苋粘粘的不太好处理,而且还酸呼呼的。主要是她年轻的时候吃野菜太多了,马齿苋吃的够够的。
农村不稀罕的杂草,一旦成了野菜,也有点让人无可奈何。忍不住倒是想尝一下,有一点酸溜溜的味道,也还可以吧。
这是掺混在其它凉菜里吃的,其实也可以单独调着吃的。只消用开水焯一下,然后凉水浸一下,切碎了拌蒜泥吃,味道还是可以的。

马齿苋除了做凉拌菜之外,还是可以炒着吃的,清炒或是配上鸡蛋或是肉丝炒熟吃,都是比较受欢迎的吃法。
马齿苋还可以跟面条菜的吃法一样,裹上面蒸着吃,通常是把马齿苋洗净控水后,撒上面粉,然后直接上锅蒸熟,熟了之后拍点儿蒜泥拌一下,也是不错的。
马齿苋除了鲜食之外,还可以晒干吃。虽然新鲜的马齿苋不容易晒干,不过可以先在开水中过一下,这样容易些。马齿苋焯水时,水中可以放点儿盐,然后把水分控出来吗,晒干即可。马齿苋干浸泡后剁碎,放上五花肉蒸包子吃,还是挺好吃的。
马齿苋的吃法,日常所见也就是这些了,你更喜欢哪一种呢?
