紫薯种富含营养食品，越越多人开始认到其健康价值，并许多健康食品领域热门选择。那么紫薯功效和作到底哪些呢？旨在读者详细解读紫薯营养分及其功效与作。
一、紫薯营养分
紫薯含丰富淀粉、蛋白质、脂肪、多种维素及矿物质等营养分。其中，紫薯富含β-胡萝卜素和维素C等抗氧化物质，助于抵抗自由基对人体侵害，增强免疫力。 紫薯还富含膳食纤维，助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
二、紫薯功效与作
1. 增强免疫力紫薯富含β-胡萝卜素和维素C等抗氧化物质，能够增强人体免疫力，帮助人体抵抗病毒和细菌，高抵抗力。
2. 保护视力紫薯中β-胡萝卜素可在人体转化维素A，助于保护视网膜，改善视力。长期食紫薯助于预防眼疾，干眼症、夜盲症等。
3. 辅助降压紫薯中蛋白质、淀粉等营养分助于降低血压。对于高血压人群，适量食紫薯助于控制血压。
4. 抗氧化、抗衰老紫薯中抗氧化物质可抵抗自由基对人体侵害，减缓衰老过程。长期食紫薯助于保持皮肤紧致、光滑。
5. 促进肠胃健康紫薯中膳食纤维助于促进肠道蠕动，改善消化功能。适量食紫薯可缓解便秘、腹泻等肠胃问。
6. 控制血糖紫薯富含淀粉在人体转化葡萄糖速度较慢，助于控制血糖水平。对于糖尿病患者，适量食紫薯助于稳定血糖。
7. 减肥瘦身紫薯热量较低，且富含膳食纤维，助于增加饱腹感，减少摄入过多热量。同时，紫薯中蛋白质还助于促进肌肉长，减肥瘦身良食品选择。
三、注事项
虽然紫薯具诸多功效与作，但食时仍需注适量。过量食紫薯可能导致摄入过多淀粉和糖分，对身体健康造不利影响。 紫薯中含定氧化酶，可能导致部分人群出现过敏反应。 在食紫薯时，建议自身身体状况适量食，并注搭配其他食品，保证营养均衡。
，紫薯种营养丰富、具多种保健作食品。适量食紫薯可增强免疫力、保护视力、辅助降压、抗氧化、抗衰老、促进肠胃健康、控制血糖和减肥瘦身等。在享受紫薯美味同时，也注适量食和营养均衡。
