鲜花饼,种富浪漫气与地域特色小吃,不仅外观精致,口感也十分独特。面就让我们起探讨鲜花饼制作方法吧。
**、准备材料**
主材料中筋面粉、新鲜花瓣(玫瑰、茉莉等)、猪油或植物油、温水。
辅助材料白糖、酵母、盐、鸡蛋等。
**二、步骤详解**
1. **和面**将面粉倒入盆中,加入适量酵母和白糖,然后加入温水和鸡蛋,搅拌絮状。接着加入猪油或植物油,手揉光滑面团。将面团放置在温暖处发酵至原体积两倍大。
2. **准备馅料**将新鲜花瓣洗净、晾干,然后切碎。加入适量白糖,搅拌均匀作馅料。
3. **制作饼坯**将发酵面团分割若干小块,每块面团揉圆后擀中间厚、四周薄圆形面皮。
4. **包馅**取块面皮,放入适量馅料,封口捏紧,避免馅料漏出。
5. **型**将包饼坯擀扁平状,注力度均匀,避免擀破。
6. **醒发**将制作饼坯放置在温暖处再次醒发约20分钟。
7. **烘烤**预热烤箱至180°C,将醒发饼坯放入烤箱中,烘烤至面金黄。
8. **出炉与装饰**烘烤完后,取出鲜花饼,可个人喜加入适量装饰物,糖霜、果酱等。
**三、注事项**
1. 鲜花饼在于馅料选择与制作,应选择新鲜花瓣,并适量添加白糖,达到香甜效果。2. 和面时,水温度和酵母量适中,确保面团发酵功。3. 制作饼坯时,注力度和技巧,避免饼皮破裂。4. 烘烤时间和温度掌控得当,避免饼焦糊或未熟。
**四、拓展建议**
了基础鲜花饼,还可个人口味加入其他材料进行创新,巧克力、果酱、坚果等。同时,不同花瓣也可尝试搭配,探索出更多独特口味。
**五、**
鲜花饼制作虽然定难度,但只步骤操作,并注细节,就能制作出美味鲜花饼。这种富乐趣和创烹饪过程,希望大家能够喜欢。
愿每位尝试制作鲜花饼朋友都能功,享受到这美食带快乐!同时,也希望大家在品尝美食同时,能够感受到其中化韵味和浪漫情怀。



