一、芥花油概
芥花油，顾名思，种芥花原料取油。芥花十字花科植物，其种子富含油脂，通过物理压榨或溶剂萃取方法，我们可得到芥花油。这种油在近年逐渐受到人们注和喜爱，不仅因其独特香味，更因其丰富营养分和健康食价值。
二、芥花油特点
1. 香味独特芥花油具浓郁香味，这种香味源于其天然分，不同于其他植物油。2. 营养丰富芥花油富含不饱和脂肪酸，尤其亚油酸和亚麻酸，这些人体必需脂肪酸，助于降低胆固醇，维护心脑血管健康。3. 易消化吸收芥花油脂肪酸组与人体需匹配，易于消化吸收，助于维持身体健康。4. 天然抗氧化芥花油中天然抗氧化物质，维素E等，助于延缓油脂氧化，保持其品质和营养价值。
三、芥花油历史与现状
芥花油在我国着悠久历史，早在古代就已开始。随着科技发展，芥花油取工艺不断改善，其品质得到升。今，芥花油在市场逐渐受到消费者青睐，健康饮食优选。
四、芥花油应
芥花油在烹饪中应十分广泛。它可于炒菜、煎炸、炖煮等，不仅能增添食物香味，还能人体丰富营养。 芥花油还常于制作各种糕点、面包等食品，食品增添香气。
五、芥花油营养价值与健康功能
1. 降低胆固醇芥花油中不饱和脂肪酸助于降低胆固醇，维护心脑血管健康。2. 抗氧化芥花油中天然抗氧化物质，维素E等，可抵抗自由基损害，延缓衰老。3. 抗炎芥花油具定抗炎作，助于缓解炎症症状。4. 促进长发育芥花油中脂肪酸长发育必需营养素，助于维持身体健康。
六、芥花油选购与保存
在选购芥花油时，应选择正规品牌、质量可靠产品。 芥花油应保存在阴凉、干燥、避光地方，避免阳光直射和高温，保持其品质和营养价值。
七、语
芥花油作种独特且营养丰富植物油，不仅具浓郁香味，更富含不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸等营养分。它广泛应和独特营养价值，它在植物油市场中占席地。随着人们对健康饮食追，芥花油将未健康饮食优选。
