玉米我们日常活中常见食材，新鲜玉米还加工制品，我们都希望购买到新鲜、美味玉米。但，何判断玉米否馊了呢？将详细解析从外观、气味、触感等方面何判断玉米否变质，帮助选购和储存玉米时更加得心应手。
一、外观观察
1. 新鲜玉米新鲜玉米棒颜色鲜亮，颗粒饱满，没干瘪、缺失现象。玉米粒颜色也因品种而异，黄色、白色、紫色等，但都应具自然光泽。2. 变质玉米果玉米面出现斑点、霉点，或者玉米粒出现萎缩、干瘪、发黑等现象，很可能已经变质。
二、气味辨别
1. 新鲜玉米新鲜玉米带种天然、清香玉米香味。这种气味玉米自然散发出，非常宜人。2. 变质玉米果玉米散发出酸臭、发霉等异味，那么很可能已经变质。特别果闻到种类似腐败味道，那就明玉米已经产了细菌，不能食。
三、触感检查
1. 新鲜玉米新鲜玉米粒饱满且定硬度，触摸时感觉滑润。果指甲轻轻挤压，会弹性。2. 变质玉米变质玉米粒触感发软，可能捏就破。果湿度过高，还可能会黏腻感觉，明玉米已经开始腐烂。
四、其他注事项
1. 选购玉米在购买玉米时，应尽量选择外壳饱满、没破损玉米。果可能话，可进步观察玉米粒饱满度和颜色。同时，注选择新鲜玉米须，因新鲜玉米须也判断玉米新鲜程度个重志。2. 储存玉米玉米应当存放在通风良、湿度适中地方。避免存放在潮湿、闷热环境中，这样易导致玉米变质。果购买新鲜玉米，建议尽早食，避免长时间存放。3. 烹饪方式适当烹饪方式也能帮助锁定玉米新鲜度。，煮玉米时可适当加入盐和小苏打，助于保持玉米口感和颜色。4. 谨慎食即通过方式判断玉米仍然新鲜，也建议在食前进行充分加热处理，杀死可能存在细菌。特别对于已经煮熟并存放时间玉米，再次食前定确保充分加热。
通过对玉米外观、气味、触感解析，我们了解了何判断玉米否馊了。实际，判断玉米否变质并不难，只我们注观察、细心辨别，就能轻松选购和储存新鲜玉米。希望能对在选购和食玉米时帮助，让享受到更加美味、健康玉米。
醒大家，食品安全小事。在食任何食物前，都确保其新鲜和安全。果发现食物变质迹象，定及时丢弃，不冒险食。
