一、糯玉米概
糯玉米种特殊玉米品种，其淀粉含量丰富，质地粘稠，口感独特。随着人们对健康饮食追，糯玉米因其较高营养价值而备受注。面我们将从糯玉米消化性、营养价值等方面进行详细分析。
二、糯玉米消化性
1. 糯玉米淀粉类型
糯玉米所含淀粉主支链淀粉，其构特点得糯玉米煮熟后呈现出粘软特性。支链淀粉较于直链淀粉更易被消化酶分解， 糯玉米消化性较。
2. 消化酶作
人体消化酶，唾液淀粉酶、胃淀粉酶和胰淀粉酶等，能够分解食物中淀粉。由于糯玉米中支链淀粉构，这些淀粉酶能较易地将其分解，从而利于人体消化吸收。
3. 糯玉米消化吸收率
糯玉米消化吸收率较高，但在食时需注适量。过量食可能导致消化不良，因糯玉米中淀粉在分解过程中可能产较多气体，引起腹胀等不适。
三、糯玉米营养价值
1. 丰富营养分
糯玉米含丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维及多种维素和矿物质。其中，维素和矿物质种类丰富，对人体健康具重作。
2. 膳食纤维作
糯玉米中膳食纤维助于调节肠道菌群，促进肠道蠕动，预防便秘。 膳食纤维还能延缓餐后血糖升高，助于控制血糖。
3. 糯玉米健康益处
适量食糯玉米益于人体健康。其富含抗氧化物质助于延缓衰老，预防心血管疾病。 糯玉米还具抗癌、高免疫力等健康益处。
四、
综所，糯玉米具较消化性，其含支链淀粉易于被消化酶分解。同时，糯玉米具丰富营养分，蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维及多种维素和矿物质，对人体健康具诸多益处。 在食糯玉米时，仍需注适量，避免过量摄入导致消化不良。
不同人群消化能力所不同，老年人、胃肠道疾病患者等，在食糯玉米时应注观察自身反应，免出现不适。建议自身情况适量食糯玉米，充分发挥其营养价值和健康益处。
，糯玉米作种营养丰富食品，具较消化性。在享受糯玉米美味同时，我们还需注适量摄入和均衡营养，保持身体健康。
