西瓜的果肉部分是红色是因为富含番茄红素。番茄红素是胡罗卜素的一种。由名字可知，西红柿，红胡罗卜的颜色也是因为这种物质。初步的研究表明，食用西瓜有抗高血压的功效。
不是所有西瓜内部都是红色。有的情况下会是粉色，黄色，橘黄色。甚至，在西瓜没成熟的时候，是绿色。
2、几岁孩子能吃西瓜？半岁
小孩子一般在6个月以后可以少量的吃些西瓜。半岁后开始添加辅食,就可以吃西瓜。但是在吃西瓜的时候,不要让宝宝直接吃,在哭闹的时候也不能够吃,以免呛入气道里面。在给宝宝吃西瓜的时候,首先应该把西瓜榨成汁进行喂养,循序渐进、由少到多,逐渐的增加。
3、番茄红素男女都可以吃的吗？您好，番茄红素是一种植物性营养素，对于男女均可以食用。它主要存在于番茄中，洋葱、红枣、石榴和胡萝卜等食物中也含有一定量的番茄红素。番茄红素是一种天然的抗氧化剂，可以清除体内自由基，减缓衰老、提高免疫力，同时还有抗癌、抗炎等作用。虽然番茄红素是安全的，但是为了保证身体健康，建议在适量摄入的基础上，不要过度食用。
4、西瓜有一块硬肉怎么回事？西瓜生长时加入了过量的膨大素和催红素.膨大素可以使西瓜的个子看起来很,但是却不匀称.催红素可以使西瓜颜色看起来特别鲜艳,但吃起来却很硬。识别毒西瓜要从以下几点加以注意：
1.瓜皮上的黄绿条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃起来没有甜味。
2.施用了膨大剂的西瓜个儿大，一般可达6～10公斤。一般重量在4公斤左右西瓜是正常的。
3.施用过激素的西瓜，由于喷洒农药和吸收不均匀，易出现歪瓜畸果，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，表面有色斑或色差大，这种歪瓜畸果不要买。正常的西瓜的外形应是球形或椭圆形的，且表面平整光滑。
4.人们食用西瓜时，若发现口感不好，尤其是舌头有麻感时，应立即停止食用，不可心存侥幸。
5、西瓜为什么很硬？西瓜生长时加入了过量的膨大素和催红素.膨大素可以使西瓜的个子看起来很,但是却不匀称.催红素可以使西瓜颜色看起来特别鲜艳,但吃起来却很硬。识别毒西瓜要从以下几点加以注意：
1.瓜皮上的黄绿条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃起来没有甜味。
2.施用了膨大剂的西瓜个儿大，一般可达6～10公斤。一般重量在4公斤左右西瓜是正常的。
3.施用过激素的西瓜，由于喷洒农药和吸收不均匀，易出现歪瓜畸果，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，表面有色斑或色差大，这种歪瓜畸果不要买。正常的西瓜的外形应是球形或椭圆形的，且表面平整光滑。
4.人们食用西瓜时，若发现口感不好，尤其是舌头有麻感时，应立即停止食用，不可心存侥幸。
