一、引言
小麦作重粮食作物，在中国着悠久栽培历史。随着考古发掘和农业历史研究深入，我们逐渐揭了中国小麦栽培起源和发展过程。将探讨中国最早小麦栽培距今多少年，并简概小麦在中国农业史重地位。
二、中国小麦栽培起源
考古发掘和献记载，中国最早小麦栽培可追溯到距今约5000年新石器时代晚期。在黄河域、长江域及西部地区新石器时代遗址中，继发现了与小麦遗迹和遗物。河南省新郑双洎河遗址和巩双槐树遗址等地发现碳化小麦籽粒，证明了当时人们已经开始种植小麦。 我们可初步推断，中国最早小麦栽培距今约5000年左右。
三、小麦在中国农业史发展
自新石器时代晚期，小麦在中国农业史经历了漫长发展过程。随着农业技术进步和社会经济发展，小麦栽培逐渐从黄河域扩展到全国各地。在汉代，小麦种植面积已经当广泛，并逐渐重粮食作物。随着科技进步，小麦品种改良和栽培技术不断高，中国农业发展做出了重贡献。
四、中国小麦栽培历史证
了证明中国小麦栽培历史，考古发掘了丰富证。了碳化小麦籽粒外，还发现了与小麦农具、种子等实物证。 古代献《诗经》、《史记》等也记载了小刈栽培情况。这些历史证我们了解中国小麦栽培历史了宝贵资料。
五、各地区小麦栽培特点
中国各地由于自然条件和社会历史差异，小麦栽培具各自特点。黄河域中国传统小麦主产区，其栽培技术、品种资源等方面都具较高水平。长江域则水稻主，小麦栽培对较少，但近年随着农业构调整，长江域小麦产业也逐渐发展起。西部地区小麦栽培主集中在高原河谷地带，由于其特殊自然环境，西部小麦具独特品质。
六、中国小麦栽培影响
中国小麦栽培发展不仅对中国农业产了深远影响，还对全球小麦产业产了重影响。中国世界最大小麦产国，其产量和品质对全球小麦市场具重影响。 中国还在小麦品种改良、栽培技术等方面积累了丰富经验，其他国家了借鉴和学习机会。
七、语
综所，中国最早小麦栽培距今约5000年左右，经过漫长发展过程，小麦在中国农业史占了重地位。各地区由于自然条件和社会历史差异，小麦栽培具各自特点。中国小麦栽培发展不仅对中国农业产了深远影响，还对全球小麦产业产了重影响。作未农业发展研究者或从业者，我们应当深入研究和传承中国小麦栽培悠久历史，现代农业发展贡献力量。
