叶子酸又称酸酸草.因为本身叶子片带有酸味、它是多年生的草木植物，全体有疏柔毛、多分枝小叶无柄、开花时间长、春秋不间断。
2、有种酸的青菜叫什么？叫酸酸的水白菜。
但是吃了这么多年的水白菜，我不知道你有没有吃过没有醋，味道也很酸的“水白菜”?看看这个村姑家的后院，满是野生的酸酸的“水白菜”，它看上去很茂盛，至少有半米高，叶子宽，形状像爱情，根细长，中间也是空心的，所以农村人叫它“酸酸的水白菜”。
可能很多人都没听说过带酸味的“水白菜”，更不用说吃了，但其实这是一种很常见的野菜，在农村，每年春夏交替的时候都会长得很茂盛，咬着嫩芽吃起来最好吃。于是农村姑娘们就提着篮子到后院摘“酸白菜”，用一捏就有很多，炒一盘就绰绰有余了。
仔细一看，这种“酸菜”真的很像大叶的酸菜，无论是叶子还是根，但味道都不一样，这种“酸菜”吃起来很酸，尤其是根部分，酸而脆，吃起来很特别。然后她会把这些“酸水白菜”带回家，用水清洗干净，然后放入锅中焯水，这样“酸水白菜”就会变绿变绿。
3、单柠酸是啥？单柠酸是一种多酚，单柠酸含有许多酚基，因此是一种弱酸。天然提取自豆荚、栓皮栎、西西里漆树叶。
单柠酸除了用于鞣制皮革外，还用于绘画，作为染色的媒染剂，通过沉淀葡萄酒和啤酒中的蛋白质来澄清葡萄酒和啤酒，在医学中用作收敛剂。单柠酸通常存在于树皮、木材、叶子、芽、茎、果实、种子、根和植物的瘿中。
4、木耳菜的叶子吃起来是酸的？木耳菜一般都带点酸味。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值比较高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳般清脆爽口，故名木耳菜。
木耳菜不仅口感很好，它还营养丰富并且具有一定的药用价值。木耳菜叶片中不仅含多种维生素，其钙、铁含量也很高。
5、哪些蔬菜含酸最多？常见的酸性蔬菜有莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚。
1、莴苣
莴苣也叫做莴笋，是菊科的草本植物，它的茎叶都可以食用，茎就是我们常吃的莴笋，叶子就是生菜，有着提高食欲，增强人体消化的功效。
2、菠菜
菠菜是藜科菠菜属的植物，是极常见的蔬菜之一，也是酸性蔬菜，菠菜含有丰富的维生素，还含有铁，食用时可以做汤，也可以凉拌或者混合一些肉类来炒，口味比较好。
3、西红柿
西红柿是日常生活中常见的一种蔬菜，外形圆滑、美观，一般为红色球形，可以炒食、煮汤，有些人喜欢直接吃，有美容养颜、减肥的功效。
