青菜在起芯可以吃。开花结子后不能吃了，青菜的吃的季节特别长，从种植出苗后的10多天就可以吃小菜了，过白露节气就可以种青菜了，直到来年春季青菜开花结子，可以吃半年的青菜，所以青菜培伴人们有半年之久，在给青菜用肥最好用农家肥。
2、青菜属于绿通吗？不属于绿通菜，绿通菜有以下几类:
1、白菜类:大白菜、普通白菜（油菜、小青菜）、菜薹等。
2、甘蓝类:菜花、芥蓝、西兰花、结球甘蓝等。
3、根菜类：萝卜、胡萝卜、芜菁等。
4、绿叶菜类：芹菜、菠菜、莴笋、生菜、空心菜、香菜、茼蒿、茴香、苋菜等。
3、味极鲜泡大蒜几天可以吃？泡大蒜通常一周左右就可以吃。大蒜可以炒制一些腌制的蒜末，也可以作为一种腌制的蔬菜。腌制后的蒜没有了蒜味，味道更好，可以与主要食物一起吃。把蒜皮去壳，清洗干净后，记得要用酱油浸泡。
大约一星期之后，蒜苗从白变成了绿，说明腌制好了，用一双干净的筷子捞出来。大蒜可以炒制一些腌制的蒜末，也可以作为一种腌制的蔬菜。腌制后的蒜没有了蒜味，味道更好，可以与主要食物一起吃。把蒜皮去壳，清洗干净后，记得要用酱浸泡。大约一星期之后，蒜苗从白变成了绿，说明腌制好了，就可以用一双干净的筷子捞出来。
4、一喷绿喷完多久可以摘菜吃？打完农药的蔬菜在7至15天左右才可食用，原因如下
蔬菜打药后需等待药物成分挥发或药效消失后再食用：
1. 食用时间一般为15天左右：
蔬菜打药后需要等药物成分消失或药性挥发后再采摘食用，一般需要15天左右。
2. 考虑农药种类和药效挥发：
要根据喷洒的是哪种农药，以及是否下雨等因素进行综合评判，如果是毒性较高的农药，要相应延长一段时间再吃。
5、一喷就绿可以喷什么蔬菜？回 不能一喷就绿的蔬菜种类非常有限，其中多数是叶菜类，如芥菜、香菜、韭菜、菠菜、油菜等。这些蔬菜因为叶子薄，植物绿素含量多，因此叶片颜色青绿。但是值得注意的是，蔬菜受病虫害的影响也可能会出现的青绿色，消费者要谨慎购买和食用遭受了病虫害危害的蔬菜。
