一、引言
芹菜，作种常见蔬菜，不仅口感鲜美，而且富含多种营养分。旨在详细介绍芹菜营养分，及这些分对人体健康益处。
二、芹菜概
芹菜属于伞形科植物，富含水分、膳食纤维、维素和矿物质等。芹菜种类多样，包括西芹、药芹和野芹等。作种低热量蔬菜，芹菜在烹饪中常被作凉拌、炒菜和煲汤等。
三、芹菜主营养分
1. 水分芹菜主分水，约占其重量70%。水分助于维持人体正常理功能，促进新陈代谢。2. 膳食纤维芹菜含丰富膳食纤维，助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘和肠道疾病。3. 维素芹菜富含维素A、维素C、维素K和维素B族等。这些维素对人体具多种益处，增强免疫力、促进骨骼长和维护心血管健康等。4. 矿物质芹菜富含钙、磷、铁、钾等矿物质。这些矿物质对于维持人体正常理功能至重，钙助于骨骼长和维护，钾助于维持心脏功能和血压稳定。5. 抗氧化物质芹菜还含多种抗氧化物质，酚酸和黄酮类化合物。这些抗氧化物质助于清体自由基，延缓衰老，预防慢性疾病。
四、芹菜健康益处
1. 降压作芹菜中芹菜素具降压作，助于维持血压稳定，预防高血压。2. 改善心血管健康芹菜中维素、矿物质和抗氧化物质助于改善心血管健康，降低心脏病和中风风险。3. 促进消化芹菜膳食纤维助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘和肠道疾病。4. 抗氧化芹菜抗氧化物质助于清体自由基，延缓衰老，预防慢性疾病。5. 增强免疫力芹菜中维素C和其他营养分助于增强免疫力，高抵抗力，预防感冒和其他疾病。
五、注事项
虽然芹菜具许多健康益处，但并非人人适合食。部分人对芹菜可能过敏，食后可能出现过敏反应。 服某些药物时，需遵循医建议，避免芹菜与药物产互作。
六、
芹菜作种营养丰富蔬菜，含多种对人体益营养分，水分、膳食纤维、维素和矿物质等。这些分助于降低血压、改善心血管健康、促进消化和抗氧化等。了保持健康，人们应适量食芹菜，并自身情况调整饮食。
七、参考献
（此处参考献）
通过介绍，我们可了解到芹菜营养分及其健康益处。了保持健康，我们应均衡饮食，适量食芹菜，并将其融入日常烹饪中。
