1.三文鱼
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三文鱼中含有一种强效的抗氧化成分-虾青素，这种元素的抗氧化能力是普通维生素E的550-1000倍，其能有效对抗自由基，延缓肌肤衰老，对各个年龄段的人都极有好处。
2.西兰花
西兰花中富含丰富的维生素C和胡萝卜素，其被专家证实是最好的抗衰老和抗癌食物之一。
2、十大祛湿蔬菜排行榜？去湿的蔬菜，一般包括薯类和洋葱、冬瓜等。常见的薯类，比如红薯尤其是烤红薯，祛湿效果相对会更强一些。其次还有常吃到的马铃薯也就是土豆，蒸成土豆泥也有很好的祛湿效果。
3、含锌的蔬菜排名前十的蔬菜？第1名 口蘑
口蘑，是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇。野生的极其昂贵和罕见，而我们普通人餐桌上吃的口蘑，多为种植的。它味道异常鲜美。由于产量不大，所以价格比较昂贵
第2名 毛豆
毛豆，就是新鲜的，连荚黄豆。在我国有5,000多年的栽培历史，起源于中国南方地区。它是一种极其重要的农作物。脂肪的含量为20%，蛋白质约为40% ，还含有丰富的维生素。它含有的膳食纤维，在所有蔬菜中排名第一，高达4%，比芹菜杆还要高
毛豆晒干之后，就是干黄豆，是豆制品(豆腐、干子，豆油皮等）的主要原料。在肉蛋奶都不充足的年代，豆制品一直是普通人最主要的蛋白质和脂肪的来源。因此称它为豆中之王一点都不为过
第3名 豌豆
豌豆，原产于地中海和中亚地区， 是世界上最重要的农作物之一。它全身都是宝，种子、嫩荚、嫩苗、嫩叶均可食用。特别是新鲜的豌豆苗，清脆爽口，口感极佳。豌豆又有水果蔬菜的美誉。它的豆子略带甜味，营养非常的均衡， 微量元素钙和钾的含量都很高，维生素C 特别丰富
第4名 蚕豆
蚕豆又名南豆、胡豆、兰花豆。汉朝时由西域传入中国。新鲜的蚕豆可以直接烹饪食用，它还是豆瓣酱的最主要成分。它是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。 作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中氮分子，转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量
第5名 韭苔
韭苔，就是韭菜苔。它是韭菜开花后的嫩茎，长得和蒜苔非常像，但是要比蒜苔细一些短一些。它不仅仅是一道美味的蔬菜，也是一种非常好的保健菜。它所含的营养和韭菜差不多，就是锌含量要高一
4、蔬菜钙含量排行？? 每百克食物含钙量超过200毫克的蔬菜有：海带2257毫克、干黄花菜463毫克、黑木耳357毫克、紫菜330毫克、干黄豆320毫克、干黑豆250毫克、干青豆240毫克、苋菜200毫克。?
每百克食物含钙量超过100毫克的蔬菜也比较多，包括豆腐、豆腐乳、黄花菜、油菜、香菜、芹菜茎、香菇等等。
5、碱性蔬菜排名前十名？1.紫菜
紫菜这个生长在各海洋潮间带的海藻植物，是世界范围中产值最高，具有较高营养价值的栽培海藻，而这种含有特有藻类蛋白和丰富膳食纤维的食材，因具有抗衰老、凝血、降血脂的作用，因此备受人们的普遍欢迎。
2.莲子
莲子这个集药用和食用价值于一体的常见碱性食材，其中富含的丰富蛋白质、生物碱、类黄酮和多种维生素等营养成分，使得这个食材除了补脾止泻、清热降火这些为人熟知的功效外，还具有降低血压、扩张外周血管的辅助保健作用。
3.香菇
香菇这个在民间有着山珍美称的颇具生命的食用菌品种，因肥厚细嫩的肉质、鲜美的味道、散发出独特香气的食用菌，因其中所含的丰富营养物质，使这个具有健脾开胃、化痰理气等功效的食物集保健、食用和药用价值于一体。
4.板栗
这种经过炒制或熬煮制熟的坚果品种，具有香甜绵密的口感，而这个在我国有着数千年种植历史的坚果以中国产出的板栗品质最为优质，其中所含的丰富不饱和脂肪酸、维生素等营养物质，是理想的防治高血压、冠心病、动脉硬化等病症的保健食物。
5.菠菜
菠菜这个富含叶黄素、胡萝卜素、钾、钙、镁、铁等营养元素的最常见的强碱性蔬菜，而这个有着营养模范生之称的蔬菜长期食用，还具有良好的补血、通肠导便、增强抗病能力的食疗作用。
6.芋头
芋头这种常见的碱性食物，是具有细软绵甜且香糯口感的重要粮食作物，其中富含的多种人体所需的矿物质、维生素、蛋白质等营养成分，人体可吸收这种作物98%的营养成分，并具有强身健体、解毒防癌等功效。
7.空心菜
空心菜这种有着天然洗肠草美称的蔬菜，因其中富含的丰富膳食纤维，使得这个可以有效促进肠胃蠕动的蔬菜，起到了瘦身刮油、排出体内废物毒素的显著效果，成为备受减肥爱好者青睐的刮油蔬菜。
8.香菜
香菜这种具有独特香味的蔬菜，爱它的人把它捧为心头好，不喜欢的人则尤为排斥，是两极分化极为严重的常见碱性蔬菜，因其中富含的胡萝卜素、维生素C、维生素B等营养成分，是具有止痛解毒、提高身体免疫力等有效的食疗保健作用。
9.马铃薯
马铃薯又被称为土豆，是与稻谷、玉米、高粱和小麦并称的世界五大作物之一，而这种在餐桌上较为常见的食材，因其中含有的膳食纤维、蛋白质、氨基酸等营养成分，使这种营养成分具有健脾益气、有益于消化吸收的功效。
10.黄瓜
黄瓜这种品尝起来清脆多汁的碱性食物，也是营养较为丰富可以代替水果的蔬菜品种，其中富含的极速、丙醇二酸等营养物质，是具有降低血脂、辅助治疗糖尿病等功效，并因可辅助降低体重备受减肥人士的青睐与喜爱。
