大家好，如果您还对饲料中加入杀虫剂不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享饲料中加入杀虫剂的知识，包括杀虫剂代表什么的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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杀虫剂代表什么
简介杀虫剂：英文：Pesticide.Insecticide，主要用于农业害虫和城市卫生害虫的．使用历史长远、用量大、品种多。
在二十世纪，农业的迅速发展，杀虫剂令农业产量大升。
几乎所有杀虫剂都会严重地改变生态系统，大部分对人体有害，其它的会被集中在食物链中。
我们必须在农业发展与环境及健康中取得平衡。
分类
按作用方式
杀虫剂①胃毒剂。
经虫口进入其消化系统起毒杀作用，如等。
②触杀剂。
与表皮或附器接触后渗入虫体，或腐蚀虫体蜡质层，或堵塞气门而杀死害虫，如拟除虫菊酯、矿油剂等。
③熏蒸剂。
利用有毒的气体、液体或固体的挥发而发生蒸气毒杀害虫或病菌，如溴甲烷等。
④内吸杀虫剂。
被植物种子、根、茎、叶吸收并输导至全株，在一定时期内，以原体或其活化代谢物随害虫取食植物组织或吸吮植物汁液而进入虫体，起毒杀作用，如乐果等。
按毒理作用
①神经毒剂。
作用于害虫的神经系统，如滴滴涕、对硫磷、呋喃丹、除虫菊酯等。
②呼剂。
抑制害虫的呼吸酶，如氰氢酸等。
③物理性毒剂。
如矿物油剂可堵塞害虫气门，惰性粉可磨破害虫表皮，使害虫致死。
④特异性杀虫剂。
引起害虫生理上的反常反应，如使害虫离作物远去的驱避剂，以性诱或饵诱诱集害虫的诱致剂，使害虫味觉受抑制不再取食以致饥饿而死的拒食剂，作用于成虫使雌雄之一不育或两性皆不育的不育剂，影响害虫生长、、生殖的昆虫生长调节剂等。
按来源
①无机和矿物杀虫剂。
如砷酸铅、砷酸钙、氟硅酸钠和矿油剂等。
这类杀虫剂一般药效较低，对作物易引起药害，而砷剂对人毒性大。
因此自有机杀虫剂大量使用以后大部分已被淘汰。
②植物性杀虫剂。
全世界约有1000多种植物对昆虫具有或多或少的毒力。
广泛应用的有除虫菊、鱼藤和烟草等。
此外有些植物里还含有类似保幼激素、早熟素、蜕皮激素活性物质。
如从喜树的根皮、树皮或果实中分离的喜树碱对马尾松毛虫有很强的不育作用。
③有机杀虫剂。
如有机氯类的DDT、六六六、硫丹、毒杀芬等，DDT，六六六曾是产量大、应用广的两个农种，但因易在生物体中蓄积，从20世纪70年代初开始在许多国家禁用或限用；有机磷类的对硫磷、、乐果等约400个品种以上，产量居杀虫剂的第一位；氨基甲酸酯类的西维因、呋喃丹等；拟除虫菊酯类的氰戊菊酯、等；有机氮类的杀虫脒、杀虫双等。
④昆虫激素类杀虫剂。
如多种保幼激素、性外激素类似物等（见昆虫激素类农药）。
少数传统药剂，如矿油剂等的作用机理主要在体表起物理杀虫作用，而绝大多数有机杀虫剂都进入害虫体内，在一定部位干扰或破坏正常生理、生化反应。
进入害虫体内的途径，有的是随取食通过口器进入消化道、渗入血液中，有的是通过表皮，也有的是通过气孔和气管，进入体内的药剂与害虫体内的各种酶系发生生化反应，一些反应使药剂降解失去毒力，但也有些药剂被活化使毒力增强，未被降解（或活化后的化合物）的药剂因作用机理不同而在一定部位发挥毒杀作用，如作用于神经系统或作用于细胞内呼吸代谢过程。
沿革早期的杀虫剂主要是一些天然产物（如除虫菊、鱼藤、烟碱）和无机化合物（如砷酸铅），应用不广。
20世纪30年代末，发现滴滴涕和40年代初发现六六六的杀虫性质以后，有机杀虫剂开始迅速发展，形成现代杀虫剂体系。
40～60年代是有机杀虫剂蓬勃发展时期，涌现出有机氯、有机磷、氨基甲酸酯三个系列的大量品种，杀虫剂成为农药工业发展最早的大类产品。
随着杀虫剂的广泛应用，人畜中毒、环境污染和害虫抗药性等问题也逐渐暴露出来。
70年代以来，一些有缺点的品种逐渐被淘汰，主要是在环境中残留时间长的有机氯杀虫剂（包括应用最广的滴滴涕和六六六）和毒性很高的某些有机磷杀虫剂；而另一些更高效和较安全的新品种陆续开发出来，其中重要的有拟除虫菊酯类和沙蚕毒素衍生物类等由天然杀虫物质改变分子结构而的杀虫剂。
与此同时，杀虫剂的研究开发领域不断扩大，微生物杀虫剂有较快发展，一些超出常规“杀虫”概念的具有特殊效能的化学药剂也已研制成功而开始商品化。
例如昆虫生长调节剂（表皮几丁质抑制剂、保幼激素、抗保幼激素等）、昆虫行为控制剂（天然的和的性信息素等）、不育剂、驱避剂、拒食剂等等。
到80年代，全世界杀虫剂品种已超过500种,1984年市场销售额达到44亿美元（包括杀螨剂）。
杀虫剂在世界农药总销售额中占32％，是次于除草剂的大类产品。
杀虫剂除了在农业上广泛应用外，在卫生和其他领域的应用也不断增长。
注意事项
Bt杀虫剂的生产方法主要有液体深层发酵和半固体发酵两类。
河北省科学院生物研究所研究成功的两步法生产，是在半固体发酵方法的基础上加以改进、完善和创造而总结出来的有效、简便、实用的Bt杀虫剂生产技术，其生产工艺简单，规模可大可小，特别适合在农村中小企业中推广，可以大幅度降低杀虫剂的生产成本，对微生物农药的发展，起了积极作用。
特别是对食叶的蔬菜害虫，如菜青虫、小菜蛾等效果非常显著。
对棉铃虫、松毛虫的也在大面积推广。
在田间应用上，要确保杀虫剂质量，要满足Bt菌迅速生长的温度条件，温度越高，致病力越强。
要避开强烈日光，因为紫外线对Bt菌会造成伤害，最好在下午4点以后施药。
此外还必须注意目的害虫的生活习性和敏感性，寄主作物和环境条件及增效剂的应用等。
例如，钻蛀害虫应在卵孵化盛期，施药2次-3次，特别是对螟虫，效果好。
螟虫一旦蛀入茎中，效果就差。
玉米螟，必须严格掌握在玉米心叶末期，方能收到良好效果。
棉铃虫，应掌握在排卵高峰后2天～3天施药，效果显著。
群众有治虫不见虫，打卵不打虫的经验。
这样，幼虫孵化时，一咬破卵壳就把杀虫剂吃到了肚里，很快中毒死亡。
B2杀虫剂残效期一般可达7天～10天。
施药后如果降雨，雨水会冲掉药液，应该重新喷洒。
施法可采用喷雾、喷粉、灌心、飞机喷洒等。
无论哪种方法，务必施药均匀，保证害虫有吃食的机会，方能起到毒杀作用。
Bt杀虫剂加入微量的化学杀虫剂，或与其他微生物杀虫剂混合施用，可以起到协同作战的效果，能显著提高害虫的死亡率。
目前，Bt杀虫剂与其他生物制剂复配的生物农药，有更广的杀虫谱，受到群众的欢迎。
对人体的危害影响男性生育能力
法国与阿根廷的一项研究证实，长期接触杀虫剂对男子生育能力确有影响。
他们建议人们慎用农药，重视环境污染对人体健康造成的不利影响。
据法国国家卫生与医学研究所吕克·姆尔蒂涅介绍，这项研究是在阿根廷一个杀虫剂使用非常频繁的重要农业产区进行的。
研究人员对该地区189个不育男子的进行了化验，结果发现，这些男子中的精子数量和活力均远远低于正常水平。
进一步研究显示，这些男子的激素分泌受到了严重干扰。
与正常男性相比，长期生活在使用杀虫剂环境中的男性的雌二醇分泌增加，而对起重要刺激作用的促黄体生长素分泌减少。
这位说，是男子的重要生殖，也是人体对环境中化学有害物质最为敏感的之一。
根据他们研究推论，杀虫剂弥漫在空气中，其有害物质首先直接作用于，从而导致受害者激素分泌失衡，并最终影响整个生殖系统，造成男子质量下降或不育。
对胎儿的影响
怀孕前期的几个月是胎儿大脑发育的关键时期，母亲如果在夏天怀孕，就不可避免会接触使用杀虫剂。
“人们在农田和家中使用杀虫剂，而夏天时人们接触到杀虫剂的机会最多。
不断接触杀虫剂会影响孕妇的荷尔蒙分泌，从而影响胎儿大脑发育。
”
支持这一 的，还有早先的一项研究，发现孕妇过多接触杀虫剂可能造成早产；杀虫剂可能使准妈妈患上甲状腺疾病，从而影响胎儿发育。
但也有研究人员提出其他解释。
他们认为，母亲在怀孕期间摄入的食物同季节密切相关，而且，一年中各季节有不同的流行病。
这两个因素都会影响新生儿健康和大脑发育。
对作物的敏感度
什么杀虫剂对什么作物敏感？下面总结了8项，供大家参考：
1、毒死蜱在瓜苗期使用易产生药害，同时要避开在一些作物花期上使用。
2、含成分的杀虫剂如使用时浓度高对瓜类、梨、桃、葡萄、豆类和十字花科、番茄幼苗作物敏感，不宜使用。
3、含氧乐、乐果农药在高粱的一些品种、席草、烟草、枣树、桃、李、杏、樱桃、柑橘、橄榄上使用浓度高时易产生药害，应避免使用。
4、三唑磷成分的农药不宜在果蔗上使用，易产生药害。
5、辛硫磷由于见光易分解，要避免在西瓜生长期、萝卜和叶菜苗期上使用(甚至生长期上不用)，其它作物要避免在强光条件下使用。
6、水胺硫磷不宜在果树、蔬菜、桑园上使用，在桃树上使用易产生落叶落果。
7、杀虫双、杀虫单成分农药对棉花、豆类、马铃薯上使用易产生药害，在夏季高湿季节使用对十字花科使用也易产生药害。
杀虫双在生产实践上发现用在柑橘上也有药害产生，应慎用。
8、含、敌敌畏、二溴磷(敌敌畏前体)农药对玉米、豆类、瓜类的幼苗敏感，对高粱有药害。
只有合理掌握这些信息，才能更好的作物上的虫害，保证作物健康成长。
毒力测定方法
1.喷雾法：模拟林间实际情况下而设计的喷雾方法，为了减少试验误差，使每一个供试昆虫尽量接受到相同的药量，要求喷雾器有一定的压力，使雾点大小一致，喷雾均匀。
2.液浸法：将供试昆虫分别放入不同浓度的稀释药液中浸渍一下，立即取出，放在吸水纸上吸去过多的药液，移入每一组的盛器中，给以新鲜叶片作饲料，盛器上加盖纱布或纱网，饲养于室内，记录室温，观察不同时间下中毒死亡情况。
3.药膜法：将药剂喷撒在一定面积的表面上，形成一层均匀的药膜（常用垫有滤纸的培养皿，或将针叶在药液中浸渍一下后取出），然后让供试的害虫在上面，任其与药膜接触一定时间后，再移回正常的容器中饲养，或就在接触药膜过程中，观察中毒死亡情况。
4.点滴法：用定量的药液微滴，滴加在供试昆虫的胸部背面，然后定时观察中毒死亡情况。
此法优点是：剂量可用每克虫体接受的药量（常用微克）表示，药量容易控制，试验误差较小；缺点是费时，处理所用的溶剂、点滴的部位和液滴的大小等都可影响毒力。
在采用本法时，应当考虑这些因素，尽量取得一致，才能得到准确的结果。
猪饲料的问题
猪饲料霉菌中毒事件，到法院起诉；同时到政法委、畜牧局、农委信访，反映问题。
为防止食用动物性食品而导致中毒应采取什么样的措施？
影响动物性食品质量安全的因素及对策探讨
王晓社(甘肃陇南市武都区畜牧兽医服务中心746000)
摘要：目前，我国畜禽产品的安全质量存在很多问题，突出表现在：畜禽疫病种类多，发病范围广，畜禽产品中农药残留、兽药残留、重金属含量等超标严重。我们应积极采取有效措施，建设无公害畜禽产品生产，加工基地，确保畜产品质量安全。
关键词：畜产品；质量；安全
随着国家经济的不断发展，人民生活水准的不断提高，肉、蛋、奶等畜产品已成为国民饮食结构的主要食品，人民群众对健康日益重视。对畜产品安全卫生要求也越来越严格。我国加入WTO之后，我国产品的低成本经营在国际市场上具有价格优势，但由于没有完善的畜产品质量保障体系，我们进入国际市场的畜产品达不到畜产品质量的要求，在国际市场上有优势无市场。迅速提高畜产品质量，成为当务之务。
一、影响畜产品质量安全的因素
1�动物疫病。畜禽感染病原微生物或寄生虫后，人食用了被病原微生物(寄生虫)的畜禽肉品后，可感染给食用者。如猪丹毒、结核病(细菌)、囊尾蚴(寄生虫)等。
2�饲喂违禁添加剂。超量使用兽药、激素等，可导致中毒或致癌、致畸、致突变。如肾上腺素类(瘦肉精)喹喏酮类等制剂，麻醉、镇痛药等。
3�畜禽长期饮用被工业污染的水源。如含量金属离子水，杀虫剂污染水管，使有害物质在畜体内蓄积，危害食用者。
4�饲料因素。饲料中某些元素缺乏或过量都会影响肉品的品质，如缺乏V�E、硒造成白肌病，饲养苜蓿、胡萝卜等过多，会造成黄色素沉积，造成黄脂肉。
5�长期食用泔水。散养采食垃圾等废弃物等，增加感染疫病的机会，同时由于食源不洁，影响肉质。
6�种公、母畜肉，饲养周期长的家畜肉质与正常肉有明显区别。种公畜肉有睾丸硐等性激素，不能食用，种母畜肉质老化，营养价值低。
7�注水因素：注水肉水分多，不卫生,肉质差。
8�屠宰方式，无定点屠宰场的地方，肉品上市后才检疫，而头蹄、肉脏多未检疫，卫生条件无法保障。
9�用不卫生、不密封的运输工具运输肉品,造成肉类、奶类产品的污染。
10�没有良好的加工场所和条件，造成畜禽产品的污染。
二、畜禽产品质量安全存在的问题
1�配套法规和标准尚不齐备。安全畜产品生产体系的建立，离不开政策引导和规范。目前我国在畜产品安全方面法律、法规还不完善，管理部门、管理方法、检疫(验)手段不明确。
2�机构不健全，至今全国还没有统一的开展动物防检疫、畜产品安全检验的名称和机构，影响了畜产品安全体系的建设。
3�定点屠宰、集中检疫开展不平衡。全国各地开展定点屠宰、集中检疫情况不平衡，县级以下和经济欠发展地区开展情况较差；定点检疫、集中检疫率低，肉品质量安全问题多。
4�检疫、检测手段落后。目前检疫主要靠感官检查，缺乏先进的仪器设备，违禁添加剂、兽药、激素等检测也存在检测手段、仪器、试剂缺乏等问题。
5�缺乏必要的病害肉尸处理设施。基层检疫、检出的不合格肉品多采用焚烧、深埋的方式，处理不彻底，又污染环境，成为新的污染源。
三、提高畜产品质量安全的对策
1�明确管理机构，完善管理体制。从中央到地方，应设立一个名称统一的管理机构，负责动物饲养阶段的防疫、检疫和兽药生产、流通、使用的监督管理工作。按照《国际动物卫生法典》的原则，动物饲养和动物产品生产、加工、运输等各个环节，都要在官方兽医体系的监控之下，加强监督管理，确保畜产品安全质量。
2�加快法制化建设进程，建立健全畜禽产品安全标准体系。解决食品安全的根据措施是加快立法与标准体系的修订工作。完善的法律法规体系，健全的畜禽产品安全标准体系，是保障仪器安全管理工作的基础。国家应尽快组织各方力量，围绕动物源性食品生产、产品质量、安全评价等因素，面对国际市场，制定出适合我国国情的动物源性食品安全标准。在体系标准建设方面应考虑标准的先进实用、系统配套和贸易发展的需要。技术指标力求量化，有较强的可操作性。在标准的系统配套方面，强调产品生产、加工、销售各环节标准的系统配套。
3�加大科技投入，完善畜产品质量安全监督检验体系。畜产品质量安全监督检验体系是技术执法体系。为此，健全动物源性食品安全监督检验体系势在必行。应在县级设置畜禽产品质量监测检验机构，添置仪器设备，完善检测体系与检验方法，能够满足大批量、多项目、高精度、高速度检验的需要。同时，研制一些快捷、低廉的检疫、检测试剂和仪器，即保证检疫、检测的快速准确，又可使经营者能够接受，利于推广应用。通过对畜禽产品生产者实
施有效的监控措施，满足市场的需求，从而促进我国畜禽产品安全水平的提高。
4�标准化、规模化养殖模式是畜牧业发展的必然趋势，也是开展动物防疫、保障畜产品质量安全的最佳途径。为保障畜禽产品质量安全，农业部推行了无公害食品行动，并在北京等大中城市试行市场准入制度。我们应结合本地实际，开发无公害畜禽产品，加工基地建设，对龙头企业、养殖小区重点扶持，严格管理，全面提高畜产品质量水平。
5�强力推行免疫标识制度。大力加强产地检疫、屠宰检疫，减少疫病发生，保证畜产品安全。
6�加强政府宏观调控，加大宣传力度，提高对畜禽产品质量安全管理的认识。目前，食品安全问题日益成为政府职能的强化重点，政府在食品安全体系建设与运行中扮演重要的角色。食品安全问题必须由政府统一安排部署，监督各执法部门对法律法规的落实，强化市场管理责任制，将饲养、生产、加工销售环节全部纳入食品安全管理系统，真正实现“从饲养到餐桌”全程监控。同时充分利用的信息手段，加强宣传畜禽产品安全管理的重要性、必要性，在各级干部群众中大力宣传、普及动物产品质量安全标准知识，并对畜禽养殖
者和兽药饲料生产经营企业加强法律法规和安全生产培训、增强畜禽产品生产者、经营者、消费者对畜禽产品安全问题的责任感与紧迫感。政府有责任规范行业管理，使养殖、生产、加工经营，切实做到从源头把好关，有意识引导消费者形成健康的消费氛围，为畜禽产品质量安全管理工作创造良好的社会环境。
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动物性食品安全与兽药和添加剂的使用
作者：陈杖榴，丁焕中
动物性食品又称动物源性食品(foods of animal origin)是指动物生产的肉、蛋、奶等可食性组织及其加工的产品，由于动物性食品安全不仅和人们的生活身体健康有着非常密切的关系，而且可能关系到人类的未来(如转基因动物食品的安全问题)，所以越来越引起人们的关注。动物性食品的安全问题牵涉面很广，安全的动物性食品必须具备哪些条件(或标准)，在目前条件下，笔者认为把动物性食品安全限定在“无疫病、无残留、无污染、无后遗作用”四个方面还是比较恰当的。�
近年来有很多文章从不同侧面比较全面地论述了动物性食品安全的重要性、目前存在的主要问题和保证动物性食品安全的必要措施等，本文不准备对动物性食品安全作全面的讨论，仅对动物性食品安全与兽药及添加剂的应用之间的关系谈一点粗浅看法。�兽药残留与兽药、添加剂的应用现代化的养殖业由于高度的集约化，不可避免带来大量的疫病问题，因此需大量使用药物来防治动物疾病；另外为了提高饲料报酬和满足人们对动物性食品的需求，也需要使用大量饲料药物添加剂。改革开放20多年来，兽药和添加剂对保障我国畜牧业的发展起着重要的作用；但在另一方面，由于不合理用药、非法用药的现象十分严重，以致造成我国动物性食品中兽药和添加剂残留非常严重。引起兽药残留的原因主要有以下几个方面。�
非法使用违禁药物
近年来，我国使用违禁药物最突出的是克伦特罗(瘦肉精)，据广东有关部门报告，2026年对市售猪肝抽检24份样品，检出阳性的22份，超过了90％；2026年11月，广东河源市480人发生吃了含瘦肉精的猪肉(或内脏)而中毒，从这里可说明问题的严重性。 使用雌激素、同化激素、安定药等违禁药物作饲料添加剂的也大有人在，其造成的严重后果难以预料。
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不遵守休药期规定
问题比较突出的主要是饲料添加剂。大多数添加剂都规定了休药期，如抗菌促生长药喹乙醇是35天，氯羟吡啶是5天，氯苯胍是7天等，但实践中很少执行。一些饲养场到屠宰前才停止添加药物，这样肯定会使药物残留超标。多数抗球虫药和一些其他饲料药物添加剂规定蛋鸡产蛋期禁用，如盐霉素、氯羟吡啶、氯苯胍、莫能菌素、泰乐菌素等，但不少鸡场没有遵守这些规定，造成药物在蛋中残留，损害人民的身体健康。�
饲料药物添加剂超量使用也是产生兽药残留的重要原因之一。我国饲料及浓缩料等大多加有饲料药物添加剂。随着畜牧业集约化时间的增长，常用药物的抗药性日趋严重，因而添加量越来越高，甚至比规定添加量高2～3倍。据试验，在鸡饲料中，每吨饲料添加土霉素时，不需停药期，而添加饲喂56天或以500 g饲喂7天时，要停药2天以上，鸡组织中土霉素残留量才能低于最高残留限量。另外，重复添加促生长药也是造成超量用药的原因，例如有的人在鸡饲料中添加了喹乙醇，但没有标明，又加进含喹乙醇的预混剂，这就使喹乙醇的用量大大超过规定的水平，除引起鸡只中毒外，更严重的是造成残留超标，危害消费者健康。在预防、治疗畜禽疾病中使用超剂量药物的情况也很常见，这样药物在动物体内滞留时间会延长，即使按一般的休药期停药也可能造成残留超标。一些饲料厂为了保密或逃避报批，在饲料中添加了一些兽药，但不印在标签上，如果用户一直用到动物上市，便造成药物在产品中残留，这是药物残留的重要原因之一。�
兽药及添加剂在动物性食品中的残留
药物在动物性食品中的残留
动物在使用药物预防或治疗疾病后，药物的原形或其代谢产物可能蓄积、贮存在动物的细胞、组织、器官或可食性产品(如蛋、奶)中，称为兽药在动物性食品中的残留，简称兽药残留。有的药物以游离的形式残留于器官、组织，也有部分以结合的形式存留于组织，这种与组织蛋白结合的残留可能时间更长。�
兽药残留除了由于防治疾病用药引起外，使用促生长饲料药物添加剂，接触或吃入环境中的污染物质如重金属、霉菌毒素、农药等也可引起。 广义的说应是化学物在动物性食品中的残留。
兽药残留的主要危害性�
对消费者的直接毒性作用�一般急、慢性毒性兽药残留一般浓度很低，加上人们食用的数量有限，大多数药物并不能由于残留引起急性毒性。但也有少数药物的残留可引起急性中毒，如近年来在香港广东、浙江、四川等地有些人由于吃了含克伦特罗的猪内脏而发生急性中毒。其实早在1990年，西班牙就曾发生2起100多人的克伦特罗中毒事件。许多兽药添加剂都有一定的毒性，如氯霉素可引起再生障碍性贫血，氨基糖苷类有较强的肾毒性等，如果长期吃入含有这些药物的动物性食品就可能产生慢性毒性作用，但由于缺乏这方面的研究，诊断上也有一定的困难，故很少见这方面的报道。�
特殊毒性
现已发现许多兽药具有致畸、致突变和致癌作用(简称“三致”作用)，如雌激素、硝基呋喃类、喹恶啉类、砷制剂等都已被证明具有“三致”作用，许多国家都已禁止这些药物用于食品动物，美国1979年开始禁用己烯雌酚作生长促进剂。1988年美国“国家毒理研究中心”报道，大剂量的磺胺二甲嘧啶(SM�2)可引起大鼠的甲状腺癌和肝癌的发生率大大增加。由于此药在牛、猪均为常用药，其消除半衰期较长，是造成兽药残留的重要药物之一。��
激素样作用
70年代以前，许多国家均将雌激素或同化激素用作畜、禽的促生长剂，后来发现雌激素和其他性激素具有致癌作用，先后禁止用作促生长剂。但目前我国非法使用这类药物于畜禽、水产养殖的情况时有所闻，如果吃入含有这类药物残留的产品，则可能干扰人的内分泌功能，影响生育能力，导致儿童的性早熟等。值得引起注意。�
过敏反应
许多抗菌药如青霉素、四环素类、磺胺类等均具有抗原性，可引起人们的过敏反应，这些药物全身或局部(乳管注入)用药后，均可从乳汁排出，敏感的人喝了含青霉素的牛奶便可出现过敏反应，带来严重的后果。�
对人类胃肠道微生物的影响
近年国外许多研究认为，有抗菌药残留的动物性食品，可以对人类胃肠道的正常菌群产生不良的影响，部分敏感菌受抑制或杀死，致使平衡破坏，有些条件性致病菌(如大肠杆菌)可能大量繁殖，或体外病原的侵入，损害人类健康。Mokhtar(1988)报道，感染血吸虫的27位病人(24男，3女)，在用吡喹酮治疗前后对结肠的菌丛进行了评价，在治疗后的48 h，需氧菌和类大肠杆菌计数有显著增加，一周后才恢复正常。这种变化被认为是由于药物对肠道的主要厌氧菌丛起抑制作用，导致对药物不敏感的需氧菌丛大量繁殖的结果。这种菌丛的扰乱可能使免疫机能已遭到损害的血吸虫病人进一步产生并发症。�
对人类病原菌耐药性的影响
抗菌药物在动物性食品中的残留可能使人类的病原菌长期接触这些低浓度的药物，从而产生耐药性；另一方面，食品动物使用低剂量抗菌药作促生长剂时容易产生耐药性。1997年10月WHO在德国召开了首次“抗生素应用于食品动物后对人类医疗影响”的国际研讨会，与会专家一致认为食品动物长期低剂量使用抗生素会增加耐药菌，并且细菌的耐药基因可以在人群中细菌、动物群中细菌和生态系统中细菌间互相传递，由此可导致致病菌(沙门氏菌、肠球菌、大肠杆菌等)产生耐药性而引起人类和动物感染性疾病治疗的失败。 建议所有国家都应建立对食品动物中细菌耐药性的监测：对用作动物促生长的治疗用抗生素和可引起交叉耐药的抗生素应禁止使用，以免人类医疗资源丧失。�
关于动物病原耐药菌的耐药基因能否传递给人类病原的耐药菌问题，一直存在争论，但近年来的研究已证明耐药基因可以互相传递。据Hunter(1992，1994)报道，他从应用安普霉素(apramycin)多年的猪场的仔猪粪便、周围环境、牛舍、牧场的粪便中分离到对安普霉素耐药的大肠杆菌，这些耐药菌株中都含有一个相似的大约为62kb的编码对安普霉素耐药的质粒，而且这些质粒可以在动物和人群中互相传递。这个发现为动物禁用人类相同的抗菌药物，开发兽医专用的抗菌药提供了理证和实践的依据。�
避免兽药残留的措施�
制订兽药的休药期，严格执行休药期规定我国2000年版《中国兽药典》只规定了30种药物的休药期，还有大多数药物没有休药期的规定，这就给兽药残留的产生留下了空间。所以制订兽药的休药期是当务之急。在已有休药期的药物或添加剂，则必须严格执行规定。
建立动物性食品中兽药残留的监控体系
我国目前对动物性食品中的兽药残留是多部门分头管理，农业部、国家出入境检验检疫局、卫生部各分管部分职能，这往往产生许多漏洞。美国对兽药的管理非常严格，值得我们借鉴。建议我国对动物性食品的管理与国际接轨，成立国家兽医局，代表国家行使兽医管理职能，对兽药、饲料、添加剂、动物性食品安全进行统一监控。这是动物性食品安全的组织保证。�
加强对生产者的教育动物性食品的安全关系到生产者、兽医、科研人员、政府管理人员、教育部门等，只有这些人的通力合作和努力，才能得到最安全的食品。 其中最主要的是生产者，他们要具有生产安全动物性食品的自觉性和高度的素质。 必须对生产者做好教育培养工作，有条件的地方应实行资格认证制度。要从动物性食品的源头杜绝兽药残留，才是解决残留问题最根本的方法。
做好从“农场到餐桌”避免残留的科研工作
兽药和添加剂种类很多，它们在不同动物体内的代谢过程千差万别，我们对这些药物在动物可食性组织中的药物动力学和消除规律还知之甚少。同时，动物性食品从农场到餐桌要经过很多环节，在这些环节中如何避免兽药的残留和污染，还有许多科研工作要做。
制定动物性食品中兽药残留检测的标准方法
目前我国对兽药残留已制定了部分国标，农业部也颁布了种残留检测的标准方法，但总的来说还不是很完善，品种也不多，故进一步制定和完善残留检测标准方法应是当务之急。
饲料添加剂(微生态)的厂家有哪些
神众生物饲料添加剂---高含量高活性直接添加饲喂的微生物饲料添加剂
本品采用国内外最新的生物技术，集生物酶，微生物融合于一体，结合国内现在养殖形式，特别推出的微生物饲料添加剂，这样可以降低饲料成本，大大提高养殖效益。
【主要成分】：枯草芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、肠球菌以及有益菌代谢产物消化酶、蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、氨基酸、维生素、未知生长因子。
【活菌总数】：大于等于200亿/克
【功能作用】：1.调节动物肠胃平衡，促进饲料营养成分的转化，提高饲料转化率。
2.提高肉蛋奶等动物的产量，改善畜产品品质。
3.明显提高免疫能力和抗应激能力，提高成活率及整齐度。
4.提高机体抗应激能力，降低因转群、疫苗接种、气温剧变等造成的生产损失。
5.发酵粗饲料及饼粕和糠渣类原料、降低毒素含量，降低成本，改善适口性。
6.消除圈舍氨气、净化环境、降低氨臭对呼吸道粘膜的刺激，减少呼吸道疾病的发生，增进动物健康。
7、长期使用微生物饲料添加剂、EM菌液能缓解抗生素、药物等给动物带来的危害，使肠道趋于微生态平衡，能逐渐减少抗生素、药物的用量
【适用范围】：适用于猪、鸡、牛、羊、鹅、鸭、兔等家畜家禽，以及狐、貂、鹿、鸽、鹌鹑等多种动物。
【用法用量】：直接拌料使用：育肥猪0.1-0.2%，仔猪、母猪、公猪、野猪0.2-0.5%，鸡鸭鹅0.1--0.5%
发酵饲料的使用：1.把一袋神众EM饲料添加剂加入到1000公斤的（麦麸，豆粕，玉米，稻糠，木薯渣，粉渣，草粉，秸秆）等饲料原料中混合均匀，加水把湿度达到30%左右。
2.堆积起来用塑料布盖紧，密封发酵，根据外界温度适当调节发酵时间的长短，夏季温度在30度左右2-3天，室温在10度左右发酵10天，闻到有一种发酵味道和酸味就证明成功。
3.在堆积发酵的时候要注意密封，混合均匀之后用大缸发酵比较好，或者堆积起来用塑料布盖紧。
4.温度要控制好，温度达到40度以上就可以进行小袋分装，分装之后要密封好。
5.喂养的时候再添加4%的预混料或者自己添加微量元素。
【注意事项】：1.本品为高活菌制剂，细菌活性极强，应密闭阴凉避光保存。
2.禁止与抗生素、杀虫剂、杀菌剂、强酸强碱类产品混合使用。
3.每次发酵的饲料不宜保存时间过长，夏季发酵好之后2天内用完，冬季10天内用完，如果使用不完的可以晾干再进行饲喂。
4。使用本产品免疫程序正常进行。
【有效日期】：12个月
【包装规格】：500g/袋
【贮藏办法】：阴凉干燥处密封保存
我公司主要生产EM益生菌，饲料添加剂发酵床发酵剂
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