大家好，今天小编来为大家解答杀虫剂毒鸡蛋这个问题，杀虫剂氟虫腈是在鸡蛋皮上还是在鸡蛋里很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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杀虫剂氟虫腈是在鸡蛋皮上还是在鸡蛋里
报道发现“毒鸡蛋”中含有氟虫腈，应该是在鸡蛋里。
氟虫腈是一种苯基吡唑类广谱高效杀虫剂，对鳞翅目、同翅目、半翅目、缨翅目等害虫均有杀灭作用，曾经是杀虫剂界的“台柱子”之一。广泛应用于农业、兽医和卫生领域，对水稻螟虫、十字花科蔬菜小菜蛾、蚜虫及玉米蛴螬等害虫有很高的杀虫活性，还能用来杀灭猫和狗身上的跳蚤、虱等寄生虫，以及蟑螂、蚂蚁等有害生物。
氟虫腈属于中等毒性农药，对人体具有神经毒性和生殖发育毒性。
曾报道在欧洲、韩国等地发现的鸡蛋中含有氟虫腈成分，调查表明原因为专业杀虫公司在为养鸡场提供服务时使用了含氟虫腈的杀虫剂，从而被鸡摄取后，进而混入鸡蛋。
毒鸡蛋含芬普尼,该怎么吃鸡蛋
卫福部与农委会决议放宽鸡蛋残留农药芬普尼的标准，从过去的不得检出，放宽10ppb，引起哗然。鸡蛋是现代人普遍的饮食，到底该如何吃鸡蛋才能吃得健康又安心？
鸡蛋营养价值很高，含有人体所需的八种必需胺基酸、卵磷脂、多种维生素及矿物质，每天吃一、两颗蛋已是现代人很普遍的饮食方式。但是吃鸡蛋的学问很大，要吃得安心、吃出健康，第一原则还是回到最关键的自觉，才能提高安心吃的指数。
记得2026年8月，农委会检测养鸡场测，发现有三个养鸡场的样本芬普尼（fipronil）杀虫剂残留数值超过标准。公布后，陆续接获不少忧心忡忡的讯息：「什么是芬普尼，会致癌吗？」、「芬普尼杀虫剂是一种农药，规定不可以使用在家禽、家畜，怎么会用在动物身上？」、「鸡蛋到底可不可以吃，要怎么挑选？」、「鸡蛋残留杀虫剂，鸡肉会不会也残留？可以安心吃鸡肉吗？」、「最近吃的都是杂货店买的散蛋，要怎么做才能代谢掉？」
一、洗选蛋比散蛋安全
我长期推动民众使用洗选蛋，原因是，一颗鸡蛋蛋壳约附有三万一千只细菌（包括沙门氏菌），经洗选的蛋约只有五十只细菌，因此购买洗选蛋可大幅避免污染冰箱内其他食品，以及减少打破蛋壳时的污染。
洗选蛋有一套标准生产作业流程，可以确保安心程度。而且，洗选蛋有明显生产履历，选购时可以明确排除有问题的蛋场。
洗选鸡蛋出货之前，需经过清洗、烘干、红外线杀菌、剔除破蛋、包装等机械生产流程，使用冷藏车运输，避免细菌感染及传播。有人觉得洗选蛋外层上一层食用蜡（封蜡），会影响蛋的呼吸，降低新鲜度，但封蜡原因是蛋壳经过清洗后，会洗掉保护鸡蛋的一层保护膜（角质层），为了降低微生物趁此空隙侵入风险，以食用蜡封住外壳是一种安全措施，从食用安心的角度来论，洗选蛋比新鲜散蛋来得安全许多。
二、吃全熟蛋
很多人喜欢吃半生不熟的溏心蛋、欧姆蛋，或者拿生蛋拌酱沾食物吃，觉得吃下去的瞬间口感滑溜很嫩，但这么做可能会付出受到细菌入侵身体的代价。原因是母鸡在产蛋过程，下蛋的产道跟粪便排泄位置相同，蛋壳容易沾染鸡粪；另外蛋鸡下蛋的地方是在鸡舍，接触鸡粪的机会很高，鸡粪里面经常含有大肠杆菌或沙门氏杆菌等致病菌。
即使购买洗选蛋，蛋壳表面仍有五十只细菌，要安心吃蛋，吃全熟蛋就对了。长期生吃鸡蛋或大快朵颐半熟蛋料理，无疑跟敞开身体大门。
香港检出毒鸡蛋了
8月12日消息，欧洲10国的鸡蛋及蛋类产品，被验出违禁杀虫剂氟虫腈成分超标，可能对人体健康造成不良影响。8月4日，香港食物安全中心在市面抽取不同批次的两个荷兰进口鸡蛋样本检测，也发现杀虫剂氟虫腈含量超标。涉事的鸡蛋商品名为“滋味新鲜荷兰啡蛋”，分别含百万分之零点零六四及百万分之零点零五五的氟虫腈，已超出香港法例规定的百万分之零点零二的上限。
香港食物安全中心8月11日向媒体表示，本港已在入口层面扣检荷兰、、德国及比利时进口的鸡蛋，待化验结果出来并达标才予以放行及供市场出售。除早前已公布的不合格荷兰鸡蛋样本外，至今无其他不合格样本。香港食物安全中心已向欧盟食品和饲料快速预警系统、荷兰及比利时当局了解事件。
比利时安特卫普检方披露，比利时方面10日已对当地8家可能使用过氟虫腈的企业进行了突击检查。同一天，荷兰也对当地涉嫌使用过氟虫腈的企业进行了检查，并逮捕了“鸡之友”公司的两名负责人。这是此次“毒鸡蛋”事件中第一批被逮捕的嫌疑人。
荷兰是欧洲最大的鸡蛋生产国，每年出产多达110亿枚鸡蛋，其中65%用于出口，其中大量销往德国。“毒鸡蛋”事件曝光之后，不可否认地将给其带来负面影响。荷兰禽类养殖工会日前宣称，目前约有30万只蛋鸡被宰杀，损失估计已达“几百万欧元”。
资料显示，氟虫腈是一种杀虫剂，可杀灭跳蚤、螨和虱，被世界卫生组织列为“对人类有中度毒性”的化学品。欧盟法律规定，氟虫腈不得用于人类食品产业链中的畜禽。世界卫生组织表示，大量进食含有高浓度氟虫腈的食品，会损害肝脏、甲状腺和肾脏。
吸取教训，提高现有欧盟机制的效率，防止食品安全再度出现类似的问题。”
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