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1、有机磷农药：有机磷农药对光、热均稳定，即使煮沸依然具有毒性，有研究显示大多数有机磷农药毒性与温度呈正相关性，因此煮沸并不能减弱毒性。
2、氨基甲酸酯类：多数氨基甲酸酯类农药毒性比有机磷农药毒性小，并且相关成分暴露在空气和阳光下易分解。所以此类农药在煮沸后毒性可能会减弱,但依然不可忽视。
3、百草枯:百草枯具有极强毒性,其沸点为300℃,煮沸后毒性依然很大。
2、农药在高温下多久会失效？100度以上。一般农药生产企业，将54摄氏度高温贮存作为检查农药分解速度的一个考察项。但是有些农药在54℃就已经开始分解，有些农药就远远没有达到加速分解的临界点。
这是根据不同化合物的特性来的。高温下能分解差不多30%，农药的热稳定性都比较高，农药绝大多数是有机化学品或无机化学品，只有分解了才会失效，100度下是很难分解的，所以基本不存在灭活的作用。只有一些蛋白质类农药，如BT乳剂、农用链霉素、放线菌素等才会有可能灭活。
3、高温能破坏农药残留吗？可以。高温加热也可以使农药分解。一些耐热的蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟，可使农药量下降30%，再经高温烹调， 就可以清除90%的农药。 减轻农药残留方法：
1、阳光照射。 阳光照射可使蔬菜中的部分农药被分解、破坏。 据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞等农药的残留量可减少60%左右。
2、削皮 像类似黄瓜、茄子这一类的蔬菜，一般来说农药用得比较多，这类蔬果食材可以直接削皮再吃。
4、噻唑磷为什么不能在高温的棚内用？噻唑磷不能在高温的棚内用，是因为高温导致药效减弱。
噻唑磷是一种杀线虫剂，经常用于防治根结线虫，具有高效、低毒、低残留等特点，施用噻唑磷的方法虽然简单，但是如果操作不当也是极容易出现药害的。
第一、使用噻唑磷不能直接与根系接触，很多噻唑磷是颗粒状的、可以拌土撒在定植沟里;还有液体的噻唑磷与阿维菌素复配的药剂、有农户拿来稀释以后蘸根、原则上是不建议这样使用，尤其是浓度高时、抑制根系生长。
第二，不要过量使用，10%噻唑磷颗粒剂一般每亩地用量为2至4斤，过量使用还导致更多的农药残留化在土壤和植物体、或转移到果实上，造成污染、食品安全难保障。
第三、使用方法上沟施、穴施都可以，但是勿撒施(撒施用药量大且用药不集中)。
第四、噻唑磷和阿维菌素交替使用、可种植前穴施噻唑磷、生长期滴灌阿维菌素。
5、农药经过200度高温还有毒吗？有毒
高温，词义为较高的温度。在不同的情况下所指的具体数值不同，例如在某些技术上指几千摄氏度以上；中国气象学上日最高气温达到35℃以上，则称之为高温天气；中国气象学上全年月平均气温均不低于16摄氏度，则称之为全年普遍高温（用于气候描述）；中国气象学上夏季月平均气温不低于20摄氏度，则称之为夏季高温（也用于气候描述）。
