（1）清水浸泡洗涤法主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水冲洗掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过水果蔬菜部分5厘米左右，流动水浸泡应不少于30分钟。
必要时可加入水果蔬菜洗剂之类的清洗剂，增加农药的溶出。
如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。
（2）碱水浸泡清洗法大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解。一般在500毫升清水中加入食用碱5～10克配制成碱水，将初步冲洗后的水果蔬菜置入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5～15分钟后用清水冲洗水果蔬菜，重复洗涤3次左右效果更好。
（3）加热烹饪法常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解，一般将清洗后的水果蔬菜放置于沸水中2～5分钟后立即捞出，然后用清水洗1～2遍后，即可置于锅中烹饪成菜肴。
（4）清洗去皮法对于带皮的水果蔬菜，残留农药的外表可以用锐器削去皮层，食用肉质部分，这样既可口又安全。
（5）储存保管法某些农药在存放过程中会随着时间推移缓慢地分解为对人体无害的物质。所以，有条件时，应将某些适合于储存保管的果品购回存放一段时间（10～15天）。食用前再清洗并去皮，效果会更好。?
2、青菜浸泡多久去除大部分农药残留？蔬菜一般用清水浸泡30分钟，然后稍加搓洗就能够起到很好的去农药残留的作用。如果是使用专用的果蔬洗涤剂的话，浸泡时间可以控制在20分钟左右，最后温水冲洗也能起到去除农药残留的作用。
蔬菜浸泡农残一般需要30分钟以上。
蔬菜去除农药残留最好是用淡盐水浸泡15分钟左右，效果很好！
蔬菜浸泡二十分钟就可以除去农药残留。
蔬菜一般用清水浸泡30分钟就能起到去除农残的作用。
用百分之一盐水浸泡三十分钟。
蔬菜要用淡盐水浸泡半个小时以上。
3、青菜焯水能去除农药吗？青菜焯水可以在一定程度上去除部分农药残留，但并不能完全去除所有的农药。焯水是一种简单的处理方法，通过将青菜放入沸水中烫煮一段时间，可以使部分水溶性农药在热水中溶解并流失。这样可以降低农药残留的含量，但并不能完全去除所有农药。
要彻底去除农药，建议采取以下措施：
1. 选择有机食材：尽量选择有机认证的青菜，因为有机食材在种植过程中使用的农药和化肥较少，农药残留的风险相对较低。
2. 充分清洗：在食用青菜之前，用流动的清水充分清洗青菜，可以帮助去除表面的尘土、杂质和一部分农药残留。
3. 剥皮去壳：对于一些外皮较厚的蔬菜，如胡萝卜等，可以考虑剥去外皮，以减少农药残留。
4. 多样化饮食：通过多样化饮食，摄入不同种类的蔬菜，可以减少单一农药的积累。
请注意，以上方法可以帮助减少农药残留的风险，但并不能完全消除。如果您对农药残留非常担心，建议咨询当地农药监管机构或专业机构，了解更多关于农药使用和食品安全的信息。
4、菜用什么泡可以去农药？以下是一些可以用于泡菜以去除农药的方法：
1. 淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。
2. 日光照射：阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60%。方便贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学农药平均消失率为5%。
3. 用淘米水洗：淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。
4. 用小苏打洗：先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。
5. 用开水泡烫：在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90%的残留农药。
不同果蔬去农残方法也不同：
1. 叶菜类：白菜、油菜、卷心菜清洗要格外注意。把叶菜买回家后先散开放置，让农药挥发掉一部分。阳光照射可以让农药分解破坏，照射五分钟，有机氯的含量可以大大降低。 油菜清洗时要从根部往上多切一部分，以每个叶片都散落不相连为宜。菜根部分建议舍弃。叶菜单掰下来后用流水冲洗，因叶片部位的农药会顺势流到叶片根部，所以根部残留农药较多。
2. 茄瓜类：黄瓜、茄子、萝卜尽量去皮后食用，虽然茄子皮等富含营养素，但是在无法保证其安全性的时候建议削皮食用。较难清洗的苦瓜，其农药残留分布在它的凹凸面与缝隙中，需要用牙刷冲洗后加小苏打浸泡。建议苦瓜食用前焯烫一下。洗黄瓜可以用一点盐搓洗一下，削皮后食用。
3. 十字花科类：冲洗后用淘米水或者小苏打水浸泡，掰成小块冲洗。建议焯水时间稍长一些，焯水后再用清水淘洗一遍。
5、青菜用什么农药杀虫？可以使用阿维菌素。
阿维菌素是一种广谱杀虫杀螨剂。对虫螨有触杀和胃毒作用。对作物有渗透作用，但无杀卵作用。主要是抑制其神经肌肉接头的信息传递，从而导致害虫、害螨出现麻痹症状，不活动。不取食。经2-4天即死亡。阿维菌素在土壤中降解快。光解迅速。对作物安全。不易产生药害。
2、防治对象
可防治菜青虫、小菜蛾、斑潜蝇、红蜘蛛、茶黄螨。也可用于防治根结线虫、韭蛆等地下害虫。
3、使用方法（以1.8％阿堆菌素乳油为例）
①防治菜青虫。当发现菜上有虫时及时用2500-300嘴液均匀喷雾。
②防治小菜蛾。在幼龄幼虫期或卵孵盛期。用2500—3000倍液均匀喷雾。
③防治斑潜蝇。在幼虫低龄期在早晨或傍晚用2000—2500倍液喷雾。
④防治红蜘蛛、茶黄螨等害螨。点片发生时，用4000-4500倍液均匀喷雾。
⑤防治根结线虫。每平方米菜地用1-1.5克对水沟施、穴施或喷洒地表。
