这主要取决于香椿的成熟度和新鲜度。
1. 香椿的成熟期通常在4-6月,5月份采摘的香椿部分果实可能还未完全成熟,口感稍硬,甜度可能不及成熟期的果实。但是,由于香椿成熟后非常容易脆烂,采摘偏早也有保证新鲜度的考量。不完全成熟的香椿仍然很甜,营养成分也较高,对人体有益,只是口感稍差,这对可接受度略有影响。
2. 5月份采摘的香椿,只要保证新鲜即可食用,营养成分和味道仍然不俗。但是,香椿一旦脱离树上,新鲜度会迅速下降。一般采摘后的2-3天内食用新鲜度最高,超过4-5天则不建议生吃。所以,5月份采摘的香椿,尽量在采摘后2天内食用新鲜度最佳。
3. 不完全成熟的香椿也可通过加热软化处理后食用,这可以改善口感,增加其可吃度。制作香椿酥、香椿牛乳等加热食物,不成熟的香椿仍然很适宜,可充分发挥其甜蜜香气。
4. 如果购买5月份采摘的香椿作为观赏或延后食用,则要注意保持通风避免潮湿,最好在1-2天内加热后食用,或制作成其他食物。生吃新鲜度较难保证。
2、香椿树上的洋辣子怎么杀？戴手套把它抓下来再杀死。
如果自家院子里的香椿树上有洋辣子，建议不要用杀虫剂杀死它们。虽然有很多低档农药，但在院子里喷洒农药会对人体产生不良影响。由于它的趋光性，黑光可以用来引诱和杀死它。如果树上辣椒少，又没有黑光灯，你可以手动杀死它们。打猎时一定要戴手套，最好是橡胶手套，以免在抓捕过程中被辣椒的头发碰到。
3、种植香椿树有什么风险？有人说香椿树是大凶之树，不过讨论香椿树在风水学上的寓意是吉是凶，不能单看树种判断，因为依照树种而言香椿树预示着长寿、富贵，是一种大吉树种。
但是我们在栽种香椿树的时候还要考虑其栽种位置是否合适，如果栽种在不合适的位置上，那么就是大凶树种了。
4、香椿不焯水能吃吗，香椿为什么要焯水？不能吃。因为香椿焯水一是高温消毒杀菌。
二是去掉香椿中含有的有害矿物质。 具体情况下，要具体分析，看看香椿是不是新鲜，有没有打农药。
5、亚硝酸盐属于农药吗？?亚硝酸盐不属于农药，是盐的一种形态。
?亚硝酸盐，是含有亚硝酸根阴离子(NO2?)的盐。最常见的是亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。
? 硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐、N-亚硝基化合物的前体物质。
